Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, omega-3 kaynağı, mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çupra eti (120 g) 116 kaloridir. 100 gramında 97 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 22.2 g protein, 2.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
116
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
22.2g
· 44% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 79% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 116 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 22.2 g | 44% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 116 kcal |
| 1 g | 1 g | 1 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 78 kcal |
| 100 g | 100 g | 97 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 146 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 175 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 233 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 243 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 300 g | 291 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 97 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çupra eti en iyi, fazla kurutmadan pişirilir. Tavada veya fırında pişirmeden önce kurulayın, az yağ ve limonla tatlandırın; et opaklaşıp kolayca ayrıldığında ocaktan alın. Fileto inceyse kısa sürede pişebileceği için sık kontrol edin.
Çupra etinde fileto halinde satılsa bile ince kılçıklar kalabilir. Pişirmeden önce parmaklarınızı etin üzerinde gezdirip kılçıkları cımbızla çıkarın; özellikle çocuklara servis ederken her lokmayı kontrol edin.
Evet, çupra etinin derisi yenebilir. Derisi çıtır olsun istiyorsanız filetoyu iyice kurulayın ve derili yüzünü tavaya önce koyup bastırmadan pişirin; pulları ve derinin temizlenmiş olduğundan emin olun.
Taze çupra eti hafif deniz kokulu olmalı; keskin, ekşi ya da amonyak benzeri kokmamalıdır. Eti diri ve nemli görünmeli, yüzeyinde yapışkanlık olmamalıdır. Filetonun soğukta tutulmuş ve uygun şekilde paketlenmiş olmasına da bakın.
Evet, çupra eti dondurulabilir. Filetoyu hava almayacak biçimde sarıp dondurucuya koyun; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve çözüldükten sonra yeniden dondurmayın. Çözdürürken oda sıcaklığında bırakmak bakteri üremesini hızlandırabilir.
Hayır, çupra etini musluk altında yıkamayın. Sıçrayan su balıktaki mikropları tezgâha ve mutfak gereçlerine taşıyabilir. Yüzeyindeki nemi kâğıt havluyla alın; çiğ balığa dokunduktan sonra ellerinizi ve kullandığınız yüzeyleri temizleyin.
Pişmiş çupra eti buzdolabında kapalı bir kapta en fazla üç gün saklanabilir. Yemeği piştikten sonra tezgahta uzun süre bırakmadan soğutun; tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, hamilelikte çupra eti iyi pişirilmiş olarak yenebilir. Çiğ veya az pişmiş balıktan kaçının; balık tüketim sıklığı konusunda doktorunuzun ya da yerel gıda güvenliği önerilerinin sınırlarını izleyin.
Evet, çupra eti çocuklara iyi pişmiş ve kılçıksız olarak verilebilir. İlk kez balık sunarken alerji belirtilerini gözleyin; lokmaları yaşına uygun büyüklükte hazırlayın ve küçük çocukları yemek sırasında yalnız bırakmayın.
Çupra etinin yanına limonlu mevsim salatası, fırınlanmış sebzeler veya zeytinyağlı yeşillikler iyi gider. Türkiye'de balık sofralarında roka, soğan ve limon da sık tercih edilir; daha doyurucu bir öğün için bulgur pilavı ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
B12
2.64µg · 110% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
D Vitamini
3µg · 15% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
42µg · 28% GDV
Potasyum ⭐
420mg · 12% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 116 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çupra eti, Ege ve Akdeniz’de sıkça tüketilen çupranın beyaz, hafif ve lezzetli etidir. Türkiye’de çoğunlukla bütün balık olarak ya da fileto hâlinde hazırlanır; ızgara ve fırın, balığın tadını öne çıkaran yaygın pişirme yöntemleridir. Taze limon, zeytinyağı ve kekikle sade biçimde pişirildiğinde eti yumuşak, derisi ise güzelce kızarmış olur.
Sofrada salata, mevsim yeşillikleri veya közlenmiş sebzelerle sunabilirsiniz; daha doyurucu bir öğün için yanına bulgur ya da ekmek eklenebilir. Protein oranı yüksek, yağı görece düşük bir balık seçeneğidir; 100 gramında 18,5 g protein bulunur. Hafif bir yemek istiyorsanız bol yağda kızartmak yerine fırında veya ızgarada pişirin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.