Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zengin protein, omega-3, B vitaminleri ve mineraller. Tavada pişirme ile hafif yağ eklenir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çupra (Tavada pişmiş) (180 g) 252 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 38.7 g protein, 9.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %165'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
252
KCAL / 180G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
38.7g
· 77% GDV
Yağ
9.4g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 65% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 252 kcal | |
| Yağ | 9.4 g | 12% |
| Doymuş yağ | 2.16 g | 11% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 117 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 38.7 g | 77% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 252 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 90 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 308 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 350 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 350 g | 490 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 400 g | 560 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çupra tavada, temizlenip kurulanmış balığa tuz ve baharat eklenerek pişirilir. Orta ateşte, önceden ısıtılmış az yağlı tavada iki yüzünü de kızartın; tavayı aşırı doldurmayın ki balık kızarsın.
Çupra tavada pişerken dağılmaması için balığı iyice kurulayın ve çevirmeden önce derisinin tavadan kolayca ayrılmasını bekleyin. Yapışmaz ya da iyi ısıtılmış bir tava kullanın; balığı sık sık çevirmeyin.
Evet, çupra tavada pişince derisi yenebilir. Derisini çıtır seviyorsanız balığı tavaya önce deri tarafı gelecek şekilde koyup bastırmadan kızartın; deriyi yemeden önce pulların temizlendiğinden emin olun.
Evet, pişmiş çupranın ana kılçığı genellikle kolayca çıkar; ancak ince yan kılçıkları kalabilir. Balığı servis etmeden önce omurgayı kaldırıp eti parmaklarınızla veya çatalla dikkatlice kontrol edin.
Çupra tavada pişerken tuz, karabiber ve limonla lezzetlendirilir; sarımsak, kekik veya maydanoz da yakışır. Baharatları balığa pişirmeden önce ekleyin, limonu ise tavada ya da servis sırasında kullanın.
Çupra tavada, balığın kalınlığına ve bütün ya da fileto olmasına göre pişer. Eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır; içi hâlâ saydam ve diri görünüyorsa biraz daha pişirin.
Tavada pişmiş çupra ve levrek farklı balıklardır; ikisi de bütün ya da fileto hâlinde kızartılabilir. Çupranın lezzeti genellikle daha belirgin ve eti daha yağlı algılanır; levrek daha hafif bir tada sahip olabilir.
Çupra tavada kızartılırken zeytinyağı sık kullanılan bir tercihtir. Tereyağı da lezzet verir, ancak yüksek ateşte kolayca yanabilir; tereyağı kullanacaksanız ısıyı düşük tutun veya pişmenin sonuna doğru ekleyin.
Tavada pişmiş çupra kahvaltıdan çok öğle ya da akşam yemeğinde servis edilir; iftarda da hafif bir başlangıcın ardından ana yemek olabilir. Yanına salata, limon ve sebze koyarak dengeli bir tabak hazırlayın.
Tavada pişmiş çupra artarsa soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa süre içinde tüketin. Tekrar ısıtırken balığı tavada kısık ateşte, kurutmadan ısıtın; tekrar tekrar ısıtmayın.
Vitaminler
B12
3.96µg · 165% GDV
B6
0.68mg · 40% GDV
B3
4.68mg · 29% GDV
B5
1.08mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
54µg · 98% GDV
Fosfor
378mg · 54% GDV
İyot
63µg · 42% GDV
Potasyum ⭐
612mg · 18% GDV
Sodyum
117mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 252 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavada pişmiş çupra, Akdeniz’de sevilen çipura balığının tavada az yağla pişirilmiş hâlidir; bütün ya da fileto olarak hazırlanabilir. Eti beyaz, yumuşak ve hafif tatlımsıdır; tavada pişince dışı hafifçe kızarırken içi sulu kalır. Türkiye’de limon, roka veya mevsim salatasıyla öğle ya da akşam yemeğinde sunulur; yanına pilav veya közlenmiş sebze de yakışır.
Çupra, karbonhidrat içermeyen, protein bakımından zengin bir ana yemek seçeneğidir; 100 gramında 21,5 gram protein bulunur. Tavada pişirirken yağı ölçülü kullanabilir, balığın kendi lezzetini öne çıkarmak için limon ve taze otlarla servis edebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.98g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.