Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, Omega-3 kaynağı, Düşük karbonhidrat
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Izgara Ayıklanmış Çupra (180 g) 216 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 36.9 g protein, 7.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %158'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
216
KCAL / 180G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
36.9g
· 74% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 68% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 216 kcal | |
| Yağ | 7.6 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.98 g | 10% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 117 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 36.9 g | 74% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 216 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 90 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 264 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 300 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 350 g | 420 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 400 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara ayıklanmış çupra, temizlenmiş balığın hafifçe yağlanıp sıcak ızgarada iki yüzü pişirilerek hazırlanır. Izgarayı önceden ısıtın; balığı sık sık çevirmek yerine bir kez çevirin, böylece eti dağılmadan pişer.
Hayır, ayıklanmış çuprada ana kılçıklar çıkarılmış olsa da ince kılçıklar kalabilir. Özellikle çocuklara verirken eti parmaklarınızla küçük parçalara ayırıp kontrol edin.
Izgara ayıklanmış çupra, çipuradan; levrek ise ayrı bir balık türünden yapılır. Çipuranın eti genellikle daha yağlı ve belirgin lezzetlidir, levrek daha narin tatlı olabilir; ızgara pişirme yöntemi ikisine de uygundur.
Izgara ayıklanmış çupra, ızgara yeterince ısınmadığında veya balığın yüzeyi çok ıslak olduğunda yapışabilir. Izgarayı önceden ısıtıp telleri hafifçe yağlayın ve balığı çevirmeden önce alt yüzünün pişip kendiliğinden ayrılmasını bekleyin.
Evet, ızgara ayıklanmış çupranın derisi yenebilir. Derinin çıtır olması için balığı ızgaraya koymadan önce yüzeyini kurulayın; deriyi tercih etmiyorsanız piştikten sonra etinden kolayca ayırabilirsiniz.
Izgara ayıklanmış çupranın yanına mevsim salatası, roka, közlenmiş sebze veya limonlu soğan yakışır. Türkiye’de balık sofralarında salatanın yanı sıra az miktarda pilav ya da fırın patates de sık tercih edilir.
Izgara ayıklanmış çupraya limonu çoğunlukla piştikten sonra sıkmak daha iyidir. Pişirmeden önce çok limon kullanmak balığın yüzeyini etkileyip ızgarada kızarmasını zorlaştırabilir; pişirme sırasında sade baharat ve az yağ yeterlidir.
Pişmiş ızgara ayıklanmış çuprayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve en geç 1–2 gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakılmış balığı saklamayın.
Evet, ızgara ayıklanmış çupra tekrar ısıtılabilir; ancak eti kolay kuruduğu için kısa süre ve düşük ısı kullanın. Üzeri kapalı biçimde fırında veya tavada ısıtın, yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu bir kez ısıtın.
Evet, hamilelikte ızgara ayıklanmış çupra genellikle yenebilir; balığın içi tamamen pişmiş olmalıdır. Hamilelikte balık seçimi veya tüketim sıklığı konusunda size özel bir kısıtlama varsa doktorunuzun önerisini izleyin.
Vitaminler
B12
3.78µg · 158% GDV
D Vitamini
6.3µg · 32% GDV
B3
4.5mg · 28% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
Mineraller
Selenyum
65µg · 118% GDV
Fosfor
396mg · 57% GDV
İyot
63µg · 42% GDV
Potasyum ⭐
576mg · 17% GDV
Sodyum
117mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 216 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara ayıklanmış çupra, Akdeniz ve Ege’de sevilen çipuranın ızgarada pişirilip kılçıkları ayıklanmış hâlidir. Balığın sade lezzeti öne çıksın diye genellikle az yağ ve basit baharatlarla hazırlanır; limon ve taze otlar da sıkça eşlik eder.
Eti yumuşak, sulu ve hafif tatlımsıdır; ızgaradan gelen hafif is kokusu sofraya ayrı bir aroma katar. Türkiye’de balık sofralarında salata, roka ve soğanla, yanında ekmek ya da mevsimlik mezelerle sunabilirsiniz. Protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında bol salata veya ızgara sebze tercih edin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.