Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍢
Protein açısından zengin geleneksel et köftesi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
4 adet (orta) Çorum Tokmak Köftesi (120 g) 262 kaloridir. 100 gramında 218 kalori vardır. İçinde 10.1 g karbonhidrat, 21.8 g protein, 15.1 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %85'ini karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 4 adet (orta) · 120 g
262
KCAL / 120G
Karbonhidrat
10.1g
· 4% GDV
Protein
21.8g
· 44% GDV
Yağ
15.1g
· 19% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 33% · Yağ 52%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 262 kcal | |
| Yağ | 15.1 g | 19% |
| Doymuş yağ | 5.46 g | 27% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 492 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 10.1 g | 4% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 21.8 g | 44% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 4 adet (orta) | 120 g | 262 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 65 kcal |
| 2 adet (küçük) | 60 g | 131 kcal |
| 3 adet (orta) | 90 g | 196 kcal |
| 100 g | 100 g | 218 kcal |
| 5 adet (büyük) | 150 g | 327 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 327 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 180 g | 392 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 218 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çorum Tokmak Köftesi, etin tokmakla dövülüp yoğrulmasıyla hazırlanan yöresel bir Türk köftesidir. Tariflerde et, bağlayıcı malzemeler ve baharatlar kullanılır; köfte şekil verildikten sonra pişirilir.
Çorum Tokmak Köftesi adını, etin tokmakla dövülerek hazırlanmasından alır. Bu işlem etin kıvamını ve köftenin dokusunu etkiler; yöresel tariflerde hazırlama biçimi evden eve değişebilir.
Çorum Tokmak Köftesi, dövülmüş veya kıyılmış etin baharatlar ve tarife göre eklenen bağlayıcı malzemelerle yoğrulup şekillendirilmesiyle yapılır. Köfteler tavada, ızgarada ya da fırında pişirilebilir; ev tariflerinde ayrıntılar değişir.
Çorum Tokmak Köftesi çoğunlukla dana veya kuzu etiyle hazırlanır; bazı tariflerde bu etler birlikte kullanılır. Etin yağ oranı köftenin lezzetini ve pişerken kurumamasını etkiler.
Çorum Tokmak Köftesi’nin ayırt edici yanı, etin tokmakla dövülerek hazırlanmasına dayanan yöresel yöntemidir. Diğer köftelerde et genellikle doğrudan kıyma olarak yoğrulur; malzemeler ve biçim tariflere göre farklılık gösterir.
Çorum Tokmak Köftesi’nin dağılmaması için harcı iyice yoğurup şekil verdikten sonra kısa süre dinlendirin ve pişirirken sık sık çevirmeyin. Harç çok yumuşaksa tarifteki bağlayıcı malzemeyi ölçülü biçimde artırın.
Çorum Tokmak Köftesi genellikle pilav, salata, közlenmiş sebze veya yoğurtla servis edilir. Daha hafif bir sofra için bol yeşillik ve mevsim salatası; geleneksel bir sunum için ekmek ve köz sebze tercih edilebilir.
Çorum Tokmak Köftesi hem tavada hem mangalda pişirilebilir; fırın da evde kullanılabilecek bir seçenektir. Mangal dumanlı bir aroma verir, tavada pişirmek ise ısıyı kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Pişmiş Çorum Tokmak Köftesi kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Servis etmeden önce içi tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, pişmiş Çorum Tokmak Köftesi dondurulabilir. Köfteleri soğuttuktan sonra hava almayan bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın; daha iyi sonuç için buzdolabında çözdürüp iyice ısıtarak tüketin.
Vitaminler
B12
2.04µg · 85% GDV
B3
6.12mg · 38% GDV
B6
0.37mg · 22% GDV
B2
0.23mg · 18% GDV
Mineraller
Çinko
4.98mg · 45% GDV
Selenyum
25µg · 45% GDV
Fosfor
218mg · 31% GDV
Sodyum
492mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
354mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
4 adet (orta) (120 g) için alınan 262 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çorum Tokmak Köftesi, Çorum yöresinde etin tokmakla dövülüp baharatlarla yoğrulmasıyla hazırlanan geleneksel bir köftedir. Şekil verilen köfteler genellikle tavada ya da ızgarada pişirilir; tarifler evden eve değişebilir.
Dışı kızarmış, içi yumuşak ve et tadı belirgindir. Türkiye’de ana öğünde ekmek, salata veya közlenmiş biberle; yanında ayranla sunabilirsiniz. Protein açısından doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 18,2 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında bol yeşillik tercih edip ekmek ve yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.46g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.98g
Omega 6:3 oranı 6.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.