Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çürük paça Kaç Kalori?
Kollajen açısından zengin, geleneksel Türk çorbası, kemik ve paça ile yapılır
Mevsimi: Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Çürük paça (250 g) 213 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 5.5 g karbonhidrat, 18.8 g protein, 13 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %73'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çürük paça Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
213
KCAL / 250G
Karbonhidrat
5.5g
· 2% GDV
Protein
18.8g
· 38% GDV
Yağ
13g
· 17% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 35% · Yağ 55%
Çürük paça besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 213 kcal | |
| Yağ | 13 g | 17% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 775 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 5.5 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 18.8 g | 38% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Çürük paça Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 213 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 128 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 128 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 255 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 281 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 298 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 500 g | 425 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çürük paça Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çürük paça nedir?
Çürük paça, koyun ayağı ve kemiklerinin uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Et suyu kıvamlı ve yoğun olur; sarımsak ve sirke gibi eklemelerle servis edilebilir.
Çürük paça hangi hayvanın paçasından yapılır?
Çürük paça bu tarifte koyun ayağı ve kemikleriyle yapılır. Yöresel tariflerde kullanılan parçalar veya ek malzemeler değişebilir; satın alırken ya da sipariş verirken hangi hayvanın kullanıldığını sormak faydalı olur.
Çürük paça ile kelle paça arasındaki fark nedir?
Çürük paça ağırlıklı olarak ayak ve kemiklerle hazırlanırken kelle paçada baş eti de bulunabilir. İki çorbanın suyu benzer biçimde yoğun olabilir; kullanılan parçalar ve yöresel tarifler bu farkı belirler.
Çürük paçaya neden “çürük” denir?
Çürük paçadaki “çürük” sözcüğü, çorbanın hazırlanmasında kullanılan kırılmış kemiklerle ilişkilendirilir. Bu adlandırma yöreye ve tarife göre değişebildiğinden, her yerde aynı malzeme veya hazırlama biçimi anlamına gelmeyebilir.
Çürük paça evde nasıl yapılır?
Çürük paça için ayaklar ve kemikler iyice temizlenir, ardından yumuşayıp suya lezzet verene kadar uzun süre pişirilir. Et suyu süzülebilir; çorba servis öncesinde sarımsak, sirke ve baharatla tatlandırılabilir.
Çürük paça nasıl servis edilir?
Çürük paça genellikle sıcak servis edilir; sarımsaklı sirke, limon veya pul biber sofrada ayrıca sunulabilir. Ekşi ve sarımsaklı tatları sevenler bu çeşnileri azar azar ekleyerek çorbanın lezzetini ayarlayabilir.
Çürük paça soğuyunca neden jöle gibi olur?
Çürük paçanın soğuyunca jöleleşmesi, ayak ve kemiklerden pişme sırasında suya geçen jelatinle ilgilidir. Bu kıvam çoğunlukla normaldir; çorba ısıtıldığında yeniden akışkan hale gelir.
Çürük paça düdüklü tencerede yapılır mı?
Evet, çürük paça düdüklü tencerede yapılabilir. Basınçlı pişirme, ayakların ve kemiklerin yumuşamasını hızlandırır; süre kullanılan tencereye ve malzemelerin miktarına göre değiştiği için üreticinin talimatlarına uyun.
Çürük paça buzdolabında ne kadar saklanır?
Çürük paça buzdolabında kapalı bir kapta genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmadan soğutun; servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtmak kalan çorbanın daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Çürük paça kolajen almak için iyi bir seçenek midir?
Çürük paça, ayak ve kemiklerin pişirilmesiyle kolajenden türeyen jelatin içerebilir. Ancak çorbadaki kolajenin cilt veya eklemler üzerinde belirli bir sonucu garanti ettiği söylenemez; vücut proteinleri sindirim sırasında parçalar.
Çürük paça Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.75µg · 73% GDV
B5
1.13mg · 23% GDV
B2
0.28mg · 22% GDV
Biotin
6.25µg · 21% GDV
Mineraller
Sodyum
775mg · 34% GDV
Fosfor
163mg · 23% GDV
Selenyum
8.75µg · 16% GDV
Çinko
1.5mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
213mg · 6% GDV
Çürük paça Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çürük paça Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 213 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çürük paça Nedir?
Çürük paça, kemik ve koyun ayaklarının uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan, geleneksel paça çorbası çeşitlerinden biridir. Uzun pişirme, suya yoğun ve jelatinimsi bir kıvam verir; tadı etli, dokusu ise sıcak hâlde yumuşak ve hafif yapışkandır.
Türkiye’de genellikle sıcak servis edilir; sarımsak, sirke veya limonla lezzetlendirilebilir. Tek başına doyurucu bir öğün ya da soğuk günlerde sofraya eklenen bir çorba olarak tercih edilir. Kolajen ve protein içerir; 100 gramında 7,5 g protein bulunur. Daha hafif bir kase için üzerindeki yağı alabilir, yanında ekmek ve bol yeşillik sunabilirsiniz.
Çürük paça Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çürük paça İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çürük paça Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çürük paça Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Çürük paça Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.38g
Omega 6:3 oranı 2.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çürük paça ile Karşılaştır
Çürük paça Gibi Besinler
Çürük paça hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.