Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kornişon turşu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, sodyum yüksek, fermente/sirkeli turşu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Kornişon turşu (35 g) 6 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 16.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kornişon turşu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
6
KCAL / 35G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 16% · Yağ 13%
Kornişon turşu besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 6 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 423 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Kornişon turşu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 6 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 4 kcal |
| 1 porsiyon (mini) | 30 g | 5 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 9 kcal |
| 3 adet (küçük) | 60 g | 11 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 75 g | 14 kcal |
| 100 g | 100 g | 18 kcal |
| 5 adet (orta) | 100 g | 18 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 27 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 18 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kornişon turşu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kornişon turşu sağlıklı mı?
Kornişon turşu düşük kalorili bir yiyecektir; ancak tuz oranı yüksek olabilir. Bu nedenle küçük porsiyonlarla tüketmek, özellikle günlük tuz alımını takip edenler için daha uygundur.
Kornişon turşu tansiyonu yükseltir mi?
Evet, yüksek tuz içeriği nedeniyle sık veya fazla kornişon turşu yemek tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Tansiyonunuz yüksekse porsiyonu küçük tutun ve turşu suyunu içmekten kaçının.
Kornişon turşu nasıl yapılır?
Kornişon turşu, küçük ve diri salatalıkların su, sirke ve tuzla hazırlanan salamuraya basılmasıyla yapılır. Sarımsak ve dereotu sık kullanılan eklemelerdir; tarifler sirke miktarı ve baharatlarla değişebilir.
Kornişon turşu neden yumuşar?
Kornişon turşu çoğunlukla bayat veya zedelenmiş salatalık kullanıldığında, salamura yeterince tuzlu olmadığında ya da turşu sıcak ortamda beklediğinde yumuşar. Çıtır kalması için taze, sert kornişon seçin ve kavanozu serin yerde saklayın.
Kornişon turşu açıldıktan sonra ne kadar dayanır?
Kornişon turşu açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve salamuranın içinde kalmalıdır. Her seferinde temiz bir çatal kullanın; küf, kötü koku veya belirgin doku değişikliği fark ederseniz tüketmeyin.
Kornişon turşu probiyotik içerir mi?
Her kornişon turşu probiyotik içermez. Sirkeyle hazırlanıp pastörize edilen ürünlerde canlı bakteri bulunmayabilir; doğal fermantasyonla yapılan ve pastörize edilmeyen turşularda canlı mikroorganizmalar bulunabilir.
Kornişon turşunun tuzunu azaltmak için yıkamak işe yarar mı?
Evet, kornişon turşuyu kısa süre sudan geçirmek yüzeyindeki salamuranın ve tuzun bir kısmını azaltabilir. Ancak tuzun tamamını çıkarmaz; uzun süre suda bekletmek de tadını ve çıtırlığını bozabilir.
Kornişon turşu dondurulur mu?
Kornişon turşuyu dondurmak genellikle iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde içindeki su kristalleri dokusunu bozabilir ve kornişonlar yumuşayabilir; bu yüzden açılmış kavanozu buzdolabında saklamak daha uygundur.
Kornişon turşu salatalık turşusundan farklı mıdır?
Kornişon turşu da salatalıktan yapılır; “kornişon” genellikle küçük boy salatalık çeşidini veya turşuluk küçük salatalığı anlatır. Yani farklı bir sebze değil, boyut ve kullanım biçimiyle öne çıkan bir salatalık turşusudur.
Kornişon turşu hangi yemeklerin yanında yenir?
Kornişon turşu; sandviç, hamburger ve soğuk et tabaklarının yanında sıkça servis edilir. Türkiye’de kuru fasulye-pilav gibi yemeklere de ekşi ve tuzlu bir eşlikçi olarak sunulabilir; tuzu yoğun yemeklerle porsiyonu küçük tutun.
Kornişon turşu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
16.45µg · 14% GDV
B5
0.07mg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
423mg · 18% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Fosfor
7mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
26mg · 1% GDV
Kornişon turşu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kornişon turşu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (35 g) için alınan 6 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kornişon turşu Nedir?
Kornişon turşu, küçük boy salatalıkların sirke ya da salamura içinde bekletilmesiyle hazırlanan, Türkiye’de sofralarda sıkça görülen bir turşudur. Sarımsak, dereotu ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan çeşitleri bulunur.
Ekşimsi, tuzlu tadı ve diri, çıtır dokusu; kuru fasulye, pilav, köfte ve sandviçlerin yanına yakışır. Kahvaltı tabağına, meze sofrasına veya ev yapımı tostun içine de ekleyebilirsiniz. Kalorisi düşük olsa da tuzu yüksektir; tuz tüketiminizi gözetiyorsanız porsiyonu küçük tutun ya da yemeden önce sudan geçirin.
Kornişon turşu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kornişon turşu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kornişon turşu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kornişon turşu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kornişon turşu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Kornişon turşu ile Karşılaştır
Kornişon turşu Gibi Besinler
Kornişon turşu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.