Çörekotu ve susam karışımı Kaç Kalori?

Çörekotu ve susam karışımı ekmek, poğaça ve böreklerin yanı sıra salata, yoğurt ve çorbalara da eklenebilir. Tohumların çıtırlığını koruması için salata ve yoğurt gibi yiyeceklere servis etmeden önce serpin.

Çörekotu ve susam karışımını poğaça veya ekmeği fırına vermeden hemen önce üzerine serpin. Üst yüzeye az miktarda su ya da yumurta sürmek, tohumların hamura daha iyi tutunmasına yardımcı olur.

Evet, çörekotu ve susam karışımı çiğ yenebilir; kavurmak zorunlu değildir. Çiğ tohumları salata veya yoğurda ekleyebilir ya da pişirme öncesinde hamur işlerinin üzerine serpebilirsiniz.

Hayır, çörekotu ve susam karışımını kullanmadan önce kavurmanız gerekmez. Daha belirgin, kavruk bir aroma isterseniz kuru tavada kısık ateşte kısa süre ısıtın ve yanmalarını önlemek için sürekli karıştırın.

Çörekotu ve susam karışımını hava almayan, kuru bir kapta; serin ve ışık almayan bir yerde saklayın. Susamdaki yağ zamanla acılaşabileceğinden kabı ocak ve güneş alan pencere gibi sıcak noktalardan uzak tutun.

Hayır, paketli çörekotu ve susam karışımını genellikle yıkamak gerekmez. Yıkamak zorunda kalırsanız tohumları kullanmadan önce tamamen kurutun; nemli saklamak karışımın daha çabuk bozulmasına yol açabilir.

Evet, çörekotu ve susam karışımını öğüterek kullanabilirsiniz. Aroma ve yağların açığa çıkması için yalnızca kullanacağınız miktarı öğütün; öğütülmüş karışım bütün tohumlara göre daha çabuk bayatlayabilir.

Hayır, çörekotu kimyon değildir. Çörekotu ve susam karışımındaki çörek otu, İngilizcede nigella olarak bilinen ayrı bir tohumdur; kendine özgü keskin, hafif soğanımsı bir aroması vardır.

Evet, çörekotu ve susam karışımı lif, protein, yağ ve çeşitli bitkisel bileşikler sağlayan tohumlardan oluşur. Ancak karışımın belirli bir hastalığı önlediği ya da tedavi ettiği gösterilmiş değildir; onu yemeklere çeşni olarak kullanın.