1 yemek kaşığı (orta) Çörek Otu (8 g) 28 kaloridir. 100 gramında 345 kalori vardır. İçinde 3.5 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 1.2 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Çörek Otu Nedir?

Çörek otu, Nigella sativa bitkisinin küçük, siyah tohumudur; Türkiye’de ve Orta Doğu mutfaklarında uzun süredir kullanılan bir baharattır. Hafif acımsı, topraksı ve biberimsi bir aroması vardır; kısa süre kavrulunca kokusu belirginleşir.

Türkiye’de çoğunlukla hamur işlerinin üzerine serpilir: poğaça, açma, çörek ve ekmeklerde sıkça karşınıza çıkar. Peynirli börek ya da tuzlu kurabiyelere de yakışır. Lif ve yağ içeren besleyici bir tohum olsa da tariflerde genellikle az miktarda kullanılır. Siz de hamura karıştırabilir veya pişirmeden önce üzerine serpebilirsiniz; uzun süre yüksek ısıya maruz bırakmak aromasını azaltabilir.

Çörek Otu Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

345

KCAL / 100G

Karbonhidrat

44g

· 16% GDV

Protein

16g

· 32% GDV

Yağ

15g

· 19% GDV

Lif

25g

· 89% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 17% · Yağ 36%

Çörek Otu Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.5mg · 42% GDV

0.6mg · 35% GDV

4.6mg · 29% GDV

Biotin

8µg · 27% GDV

Mineraller

Bakır

1mg · 111% GDV

Manganez

2mg · 87% GDV

Magnezyum

265mg · 63% GDV

Kalsiyum

490mg · 49% GDV

Çörek Otu Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

80/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Yüksek

60/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Çörek Otu Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Çörek Otu Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 345 kaloriyi harcamak:

🚶

85dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

35dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

47dk

Bisiklet

🏊

40dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Çörek Otu İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Çörek Otu Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Çörek Otu Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Çörek Otu Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

9.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 7.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).

Çörek Otu ile Karşılaştır

🌱vs🌰

Çörek Otu vs Tarçın100 g'da 98 kalori fazla

→🌱vs🌿

Çörek Otu vs Sumak100 g'da 245 kalori fazla

→🌱vs🌶️

Çörek Otu vs Karabiber100 g'da 90 kalori fazla

→🌱vs🧂

Çörek Otu vs Karışık Baharat100 g'da 25 kalori fazla

→

Çörek Otu Gibi Besinler

🌰

Tarçın

247 kcal

🌿

Sumak

100 kcal

🌶️

Karabiber

255 kcal

🧂

Karışık Baharat

320 kcal

🌱

Vanilya Özütü

288 kcal

🌱

Hardal

66 kcal

🌿

Kekik

265 kcal

🌶️

Pul biber

282 kcal

Çörek Otu Hakkında Sık Sorulan Sorular

Çörek otu neye iyi gelir?

Çörek otu, yemeklere aroma katan ve antioksidan bileşikler içeren bir tohumdur. Sağlığa yararları üzerine araştırmalar sürse de herhangi bir hastalığı önlediği veya tedavi ettiği kanıtlanmış değildir; onu tedavi amacıyla kullanmayın.

Çörek otu ekmeğe nasıl eklenir?

Çörek otunu ekmek hamuruna yoğurma sırasında katabilir veya şekil verdiğiniz hamurun üzerine serpebilirsiniz. Tohumları üstte tutmak için hamurun yüzeyini az miktarda suyla ya da yumurta sarısıyla ıslatabilirsiniz.

Çörek otu kimyonla aynı mı?

Hayır, çörek otu kimyon değildir; farklı bitkilerin tohumlarıdır. Çörek otu siyah, küçük ve keskin aromalıdır; kimyon ise kahverengi, uzunlamasına çizgili tohumlarıyla daha sıcak ve topraksı bir tada sahiptir.

Çörek otu çiğ yenir mi?

Evet, çörek otu çiğ yenebilir; yoğurda, salataya veya peynirli karışımlara ekleyebilirsiniz. Tohumları bütün halde çiğnemek aromalarını ortaya çıkarır, ancak yoğun tadı nedeniyle yemeğe azar azar katmak daha uygundur.

Çörek otu yağı ile çörek otu tohumu aynı şekilde mi kullanılır?

Hayır, çörek otu yağı ve tohumu aynı ürün değildir. Tohumlar ekmek ve yemeklere baharat olarak serpilirken yağ daha yoğun bir üründür; tariflerde birbirlerinin yerine aynı miktarda kullanılmaları uygun olmaz.

Çörek otu kavrulur mu?

Evet, çörek otu kısa süre kavrulabilir; hafif kavurma aromasını belirginleştirir. Kuru tavada kısık-orta ateşte sürekli karıştırın ve kararmaya başlamadan ocaktan alın, çünkü fazla kavrulunca tadı acılaşabilir.

Çörek otu aç karnına tüketilir mi?

Çörek otunu aç karnına tüketmek için kanıtlanmış özel bir gereklilik yoktur. Mide hassasiyeti olanlarda yoğun miktarda baharat rahatsızlık verebilir; bu nedenle yemeklerle birlikte kullanmak daha rahat olabilir.

Günde ne kadar çörek otu tüketilebilir?

Çörek otu için herkes için geçerli, kanıtlanmış bir günlük miktar belirlenmemiştir. Bir yemek kaşığı yaklaşık 8 gramdır; çoğu kişi bunu yemeklere serpiştirerek kullanır, ancak daha fazlası gerekli değildir.

Çörek otu nasıl saklanır?

Çörek otunu aromasını koruması için ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde, doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. Nem ve ısı tohumların tadını ve kalitesini zamanla bozabilir.

Hamilelikte çörek otu tüketmek güvenli mi?

Yemeklerde kullanılan küçük miktarlar ile çörek otu takviyesi veya yağı aynı değildir. Hamilelikte yoğun miktarda çörek otu ya da ürünlerini kullanmadan önce doktorunuza danışın; bu ürünlerin güvenliği yeterince belirlenmiş değildir.

Çörek Otu hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026