Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Beyaz peynir ve çörek otu ile yapılan, aromatik ve besleyici bir peynir çeşidi.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Çörek Otlu Peynir (30 g) 84 kaloridir. 100 gramında 280 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 5 g protein, 6.6 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çörek otlu peynir, küçük siyah çörek otu tohumları peynirin içine karıştırılarak hazırlanan, Türkiye’de özellikle kahvaltı sofralarında sevilen bir peynir çeşididir. Farklı yörelerde ve üreticilerde kullanılan süt ve peynir yapımı değişebilir; genellikle beyazdan fildişine uzanan renkte, sıkı ve hafif ufalanan bir dokusu vardır.
Çörek otunun keskin, hafif biberimsi kokusu peynirin tuzlu ve sütlü tadına eşlik eder. Kahvaltıda ekmek, domates ve zeytinle sunabilir, çayın yanında yiyebilir ya da peynir tabağına ekleyebilirsiniz. Porsiyon başına protein sağlar; yağ oranı da belirgindir. Daha hafif bir tabak için yanına bol söğüş sebze koyup ekmek miktarını kendi ihtiyacınıza göre ayarlayın.
Seçili porsiyon: 100 g
280
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
16.5g
· 33% GDV
Yağ
22g
· 28% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 24% · Yağ 72%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
1.2µg · 50% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
A Vitamini
220µg · 24% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Mineraller
Kalsiyum
510mg · 51% GDV
Fosfor
340mg · 49% GDV
Sodyum
950mg · 41% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 280 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 2.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çörek otlu peynir, peynir yapımında çörek otu tohumları kullanılan aromalı bir peynir çeşididir. Genellikle beyazdan fildişine uzanan renkte, dilimlenebilir ve hafif ufalanabilir dokudadır; çörek otu peynire belirgin, baharatımsı bir tat verir.
Çörek otlu peynir en sık kahvaltıda dilimlenerek yenir. Ekmek, domates, salatalık ve zeytinle iyi gider; çörek otunun aroması belirgin olduğundan yanında sade yiyecekler tercih etmek peynirin tadını öne çıkarır.
Çörek otlu peynir, peynir sütüne veya peynir pıhtısına çörek otu tohumları eklenerek hazırlanır. Süt türü, peynir mayası ve tuz miktarı üreticiye ve yöresel tarife göre değişebilir; çörek otu peynirin içindeki siyah tanecikleri oluşturur.
Çörek otlu peynirin tadı, kullanılan peynirin sütlü ve tuzlu lezzetine çörek otunun aromatik, hafif biberimsi notalarının eklenmesiyle oluşur. Tohumların kokusu ve tadı her lokmada hissedilir; peynirin çeşidine göre doku ve tuzluluk değişir.
Çörek otlu peyniri buzdolabında, hava almayan bir kapta veya kendi ambalajında saklayın. Kesilmiş yüzeyinin kurumasını önlemek için peyniri iyice sarın ve servis edeceğiniz kadarını çıkarın; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, çörek otlu peynir börek ve gözlemede kullanılabilir. Tuzlu ve aromatik tadı hamur işlerine uyum sağlar; iç harca eklemeden önce peynirin tuzunu tadın ve çörek otu aromasının diğer malzemeleri bastırmaması için ölçülü kullanın.
Evet, ancak çörek otlu peynirin kızartmaya uygunluğu peynirin çeşidine ve dokusuna bağlıdır. Dilimler tavada kolayca dağılabiliyorsa doğrudan kızartmak yerine omlet veya gözleme gibi bir karışımın içinde kullanmak daha pratik olur.
Çörek otlu peynirde çörek otu tadı fark edilir, ancak ne kadar baskın olduğu peynirdeki tohum miktarına ve peynirin kendi lezzetine bağlıdır. Daha hafif bir tat için peyniri sade ekmekle veya taze sebzelerle birlikte yiyebilirsiniz.
Çörek otlu peynir Türkiye’de farklı üreticiler ve yöresel tariflerle yapılan bir peynir çeşididir; tek bir yöreye ait, standart bir tarifi yoktur. Satın alırken menşei belirtilmişse üretim yöresini ambalaj veya satıcı bilgisinden öğrenebilirsiniz.
Çörek otlu peynirin erimesi, yapıldığı peynirin türüne ve nemine bağlıdır. Bazı çeşitler ısınınca yumuşayıp uzarken daha kuru ve ufalanabilir olanlar şeklini korur veya dağılır; sıcak bir tarifte kullanmadan önce küçük bir parça deneyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.