Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağsız beyaz balık, yüksek protein, düşük yağ, omega-3 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Colin (120 g) 94 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 20.6 g protein, 0.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 43.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %79'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
94
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
20.6g
· 41% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 93% · Yağ 7%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 94 kcal | |
| Yağ | 0.7 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.16 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 20.6 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 94 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 47 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 70 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 78 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 117 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 140 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 200 g | 156 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 240 g | 187 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Berlam balığı tavada, fırında veya buğulama olarak pişirilebilir. Eti yağsız ve narin olduğu için fazla pişirmeyin; fileto opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır.
Berlam balığının tadı hafif ve yumuşaktır; belirgin, ağır bir balık aroması yoktur. Bu özelliği limon, zeytinyağı, sarımsak ve dereotu gibi lezzetlerle kolayca uyum sağlamasını sağlar.
Berlam balığının filetosunda az sayıda kılçık bulunabilir, ancak bütün balığa göre yemesi daha kolaydır. Özellikle çocuklara servis ederken filetoları parmaklarınızla kontrol edip ince kılçıkları ayıklayın.
Hayır, berlam balığı ve mezgit aynı balık değildir; farklı türlerdir. İkisinin de eti açık renkli ve hafif lezzetli olduğu için tariflerde benzer şekilde kullanılabilir, ancak doku ve fileto büyüklüğü değişebilir.
Berlam balığını fırında pişirmek için filetoyu zeytinyağı, limon ve sevdiğiniz baharatlarla hazırlayıp sebzelerin üzerine yerleştirin. Eti opaklaşıp çatalla ayrılınca çıkarın; yağsız eti uzun süre fırında bırakmak kurutabilir.
Evet, dondurulmuş berlam balığını çözündürmeden pişirebilirsiniz; pişme süresi taze balığa göre uzar. Eşit pişmesi için filetoları birbirinden ayırın ve servis etmeden önce içinin tamamen piştiğini kontrol edin.
Taze berlam balığı hafif deniz kokmalı, eti sıkı olmalı ve dokununca eski haline dönmelidir. Eve gelince buzdolabında kapalı bir kapta tutup kısa sürede pişirin; daha uzun saklamak için dondurun.
Evet, berlam balığı çocuklara verilebilir; yumuşak etli ve hafif lezzetli bir seçenektir. Servisten önce derisini ve tüm kılçıkları dikkatlice ayıklayın, balığı iyice pişirin ve çocuğun yaşına uygun lokmalar hazırlayın.
Evet, berlam balığı iyice pişirilerek hamilelikte yenebilir; düşük cıvalı balıklar arasında kabul edilir. Çiğ veya az pişmiş balıktan kaçının ve kişisel sağlık durumunuz ya da yerel balık tüketimi önerileri için doktorunuza danışın.
Pişmiş berlam balığı artarsa oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve kısa süre içinde tüketin. Tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun; kokusu veya görünümü değişmişse yemeyin.
Vitaminler
B12
1.32µg · 55% GDV
B3
2.64mg · 17% GDV
B5
0.72mg · 14% GDV
B6
0.24mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
216mg · 31% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 94 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Berlam, Avrupa’da “hake” adıyla da bilinen, yumuşak etli bir beyaz balıktır. Türkiye’de her balıkçıda bulunmasa da fileto ya da bütün olarak satılır; tadı hafif, dokusu pişince kolayca ayrılan ve pullanan yapıdadır.
Türkiye’de tavada kızartılır, fırında ya da ızgarada pişirilir; limon, yeşil salata ve mevsim yeşillikleriyle sunulabilir. Yağı düşük, proteini yüksek bir seçenek olan berlamın 100 gramında 17,2 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için bol yağda kızartmak yerine fırında veya ızgarada az zeytinyağıyla pişirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 0:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.