Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Beyaz lahana, havuç, mayonez ve sirke ile yapılan klasik Amerikan salatası.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (küçük) Coleslaw Salata (80 g) 96 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 6.8 g karbonhidrat, 1 g protein, 6.8 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 36 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %30'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Coleslaw salatası, ince kıyılmış lahana ve havucun mayonezli, hafif sirkeli sosla buluştuğu Amerikan kökenli bir salatadır. Lahana gevrek kalırken sos sebzeleri yumuşak ve kremamsı bir şekilde kaplar; sirke de mayonezin yoğunluğunu dengeler.
Türkiye’de genellikle burger ve sandviçlerin, ızgara et ya da tavuk tabaklarının yanında soğuk servis edilir; piknik sofralarına da yakışır. Sebzelerden lif sağlar, ancak kremalı sosu nedeniyle yalnızca hafif bir sebze eşliği sayılmaz. Daha ferah bir sonuç için mayonezin bir kısmını yoğurtla değiştirip sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
8.5g
· 11% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 4% · Yağ 67%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
K Vitamini
45µg · 38% GDV
A Vitamini
220µg · 24% GDV
C Vitamini
18mg · 20% GDV
Biotin
2.2µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
220mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
170mg · 5% GDV
Kalsiyum
40mg · 4% GDV
Fosfor
28mg · 4% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 27.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (27.5:1).
Coleslaw salatası ince kıyılmış lahana ve rendelenmiş havuç, mayonez ve sirke bazlı bir sosla hazırlanır. Sebzeleri sosla harmanlayıp kısa süre buzdolabında dinlendirin; servis etmeden önce tekrar karıştırın.
Klasik coleslaw salatasında beyaz lahana, havuç, mayonez ve sirke bulunur. Bazı tariflerde hardal, şeker veya limon suyu da kullanılır; bunlar temel tariften farklı lezzet seçenekleridir.
KFC tarzı coleslaw salatası için lahanayı ve havucu çok ince doğrayın, kremamsı mayonezli ve hafif tatlı-ekşi bir sosla karıştırın. Sebzeleri küçük parçalar hâlinde kesmek, benzer bir doku elde etmenin en önemli adımıdır.
Coleslaw salatası, tuzun lahanadan su çıkarması veya sebzelerin yeterince kurulanmaması nedeniyle sulanır. Lahanayı yıkadıktan sonra iyice süzün, salatayı uzun süre önceden soslamayın ve servis öncesinde biriken sıvıyı karıştırın.
Coleslaw salatası için lahanayı önceden tuzlamak şart değildir. Tuzlamak lahanayı yumuşatır ama su salmasına da yol açar; daha diri bir salata istiyorsanız lahanayı ince kıyıp doğrudan sosla birleştirin.
Klasik coleslaw salatası mayonezle yapılır ve bu, ona kendine özgü kremamsı tadı verir. Daha hafif, ekşimsi bir ev yapımı seçenek için mayonezin bir kısmını yoğurtla değiştirebilirsiniz; sonuç geleneksel tariften farklı olur.
Coleslaw salatası özellikle kızarmış tavuk, hamburger, sandviç ve mangal yemeklerinin yanında servis edilir. Lahananın ferah dokusu ve ekşi-kremamsı sosu, yağlı veya baharatlı ana yemeklere karşı iyi bir eşlikçi olur.
Evet, coleslaw salatasını önceden hazırlayabilirsiniz; ancak daha diri kalması için sosu servis saatine yakın ekleyin. Lahana ve havucu önceden doğrayıp kapalı kapta buzdolabında saklamak, hazırlık süresini kısaltır.
Mayonezli coleslaw salatası kapalı bir kapta ve buzdolabında saklanmalıdır; en iyi kalite için birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre beklemiş veya kokusu ve görünümü değişmiş salatayı yemeyin.
Mayonezli coleslaw salatasını dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde sos ayrışabilir, lahana yumuşayıp su salabilir ve salatanın çıtır dokusu kaybolur; bu nedenle taze hazırlamak daha iyi sonuç verir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.