Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çökerek Kaç Kalori?
Geleneksel Türk çökelek peyniri, yüksek protein ve kalsiyum, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Çökerek (30 g) 29 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 1.1 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 0.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 135 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çökerek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
29
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.1g
· 0% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 72% · Yağ 14%
Çökerek besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 29 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.3 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 180 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 1.1 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
2 Yemek Kaşığı Çökerek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 29 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 14 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 43 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 48 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 57 kcal |
| 100 g | 100 g | 95 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 95 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 114 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 95 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çökerek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çökerek nedir ve nasıl yapılır?
Çökerek, Türkiye’de yapılan taze, ufalanabilir bir peynir türüdür. Geleneksel olarak ekşitilmiş yoğurt, ayran ya da bunların süzülen suyunun ısıtılmasıyla pıhtılaştırılır; yapılışı ve kıvamı yöreye göre değişebilir.
Çökerek nasıl yenir?
Çökerek sade ya da çeşitli yemeklerin içinde yenir. Kahvaltıda ekmekle, üzerine zeytinyağı ve baharat ekleyerek tüketebilir; salatalara, böreklere veya hamur işlerine de katabilirsiniz.
Çökerek ile lor peyniri arasındaki fark nedir?
Çökerek çoğunlukla ekşitilmiş yoğurt veya ayrandan yapılırken lor genellikle peynir üretiminden kalan peynir altı suyunun ısıtılmasıyla elde edilir. İkisi de ufalanabilir taze peynirlerdir; ancak tatları, nemleri ve yöresel yapım yöntemleri farklı olabilir.
Çökerek börekte kullanılır mı?
Evet, çökerek börek içi olarak kullanılabilir. Maydanoz ve karabiberle karıştırıp yufkaya ekleyin; çökerek çok nemliyse böreğin hamurlaşmaması için önce fazla suyunu süzün.
Çökerek kahvaltıda nasıl hazırlanır?
Çökereği kahvaltıda zeytinyağı, pul biber ve kekikle karıştırarak servis edebilirsiniz. Domates, salatalık ve ekmekle iyi gider; tuzlu bir ürünse karışıma ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Çökerek buzdolabında nasıl saklanır ve ne kadar dayanır?
Çökereği kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve temiz bir kaşık kullanın. Ev yapımı veya ambalajı açılmış taze çökereği birkaç gün içinde tüketin; ambalajlı üründe belirtilen saklama süresini ve son tüketim tarihini esas alın.
Çökerek dondurulur mu?
Evet, çökerek dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu daha kuru, ufalanabilir veya sulu olabilir. Küçük porsiyonlar halinde hava almayan bir kapta dondurup çözdürdükten sonra börek ve benzeri pişmiş tariflerde kullanmak daha uygundur.
Çökerek pişirilir mi?
Evet, çökerek pişirilebilir. Börek ve gözleme içlerine ekleyebilir ya da sebzelerle birlikte kısa süre tavada ısıtabilirsiniz; uzun süre pişirmek peynirin kurumasına neden olabileceğinden tarifin son aşamalarında ekleyin.
Çökerek kilo vermeye yardımcı olur mu?
Çökerek, protein içeriği sayesinde öğünün daha doyurucu olmasına katkı sağlayabilir; ancak tek başına kilo verdirmez. Porsiyonunuzu ve yanında yediklerinizi gözeterek kahvaltı veya ara öğünlerinize ekleyebilirsiniz.
Çökerek tuzlu olur mu?
Çökereğin tuz miktarı yapılışına ve satıldığı ürüne göre değişir; bazı çeşitler az tuzlu, bazıları belirgin biçimde tuzludur. Yemeğe eklemeden önce tadına bakın, özellikle börek içi hazırlarken ilave tuzu buna göre ayarlayın.
Çökerek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.21µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
A Vitamini
18µg · 2% GDV
Mineraller
Kalsiyum
135mg · 14% GDV
Fosfor
90mg · 13% GDV
Sodyum
180mg · 8% GDV
Selenyum
2.1µg · 4% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
Çökerek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çökerek Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 29 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çökerek Nedir?
Çökerek, yoğurt ya da ayranın ısıtılıp kesilmesi ve süzülmesiyle hazırlanan, Türkiye’nin farklı yörelerinde evde de yapılan taze bir lor türüdür. Yöreye ve yapılışına göre kıvamı değişir; genellikle beyaz, hafif ekşimsi ve ufalanan bir yapıdadır.
Kahvaltıda ekmekle, üzerine zeytinyağı ve otlar eklenerek ya da domates ve salatalıkla tüketebilirsiniz. Börek ve gözleme iç harcında da kullanılır; tuzu belirginse tarifteki tuzu azaltmak iyi olur. Protein oranı yüksektir ve yağı görece düşüktür: 100 gramında 18,5 gram protein ve 1,5 gram yağ bulunur. Daha doyurucu bir kahvaltı için tam tahıllı ekmek ve sebzelerle eşleştirebilirsiniz.
Çökerek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çökerek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çökerek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çökerek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çökerek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çökerek ile Karşılaştır
Çökerek Gibi Besinler
Çökerek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.