Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, kalsiyum açısından zengin fermente peynir karışımı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (rendelenmiş) Çökelek ve keçi peyniri karışımı (30 g) 63 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 1 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 4.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) · 30 g
63
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1g
· 0% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 6% · Protein 29% · Yağ 65%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 63 kcal | |
| Yağ | 4.5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.76 g | 14% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 144 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 1 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 4.6 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 30 g | 63 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 32 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 84 kcal |
| 0.25 su bardağı (doğranmış) | 55 g | 116 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 126 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 158 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 189 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 110 g | 231 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 130 g | 273 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çökelek ve keçi peyniri karışımı, çökeleğin keçi peyniriyle harmanlanmasıyla hazırlanan sade bir süt ürünü karışımıdır. Genellikle ufalama ve karıştırma dışında işlem gerektirmez; tadı ve dokusu kullanılan peynirlerin tuzuna ve kıvamına göre değişir.
Çökelek ve keçi peyniri karışımı, iki peyniri çatalla ezip karıştırarak yapılır. Keçi peynirini önce ufalayın; karışım kuru kalırsa az miktarda yoğurt veya zeytinyağı ekleyerek sürülebilir bir kıvam elde edebilirsiniz.
Çökelek ve keçi peyniri karışımı kahvaltıda ekmeğe sürülerek veya domates, salatalık ve zeytinle birlikte yenebilir. Taze maydanoz, dereotu ya da pul biber eklemek lezzetini tamamlar; tuzu yüksek peynir kullandıysanız ayrıca tuz eklemeyin.
Evet, çökelek ve keçi peyniri karışımı börek, gözleme ve poğaça içi olarak kullanılabilir. Pişerken fazla sulanmaması için çökeleğin suyunu süzün; iç harca maydanoz ekleyebilir, tuzunu ise peynirleri tattıktan sonra ayarlayabilirsiniz.
Çökelek ve keçi peyniri karışımı, keçi peynirinin belirgin tadını ve çoğu zaman daha yoğun dokusunu taşır; lor ise tek başına, daha hafif ve daha nötr olabilir. Çökeleğin yapımı yöreye göre değiştiğinden kıvam ve ekşilik de farklılaşabilir.
Çökelek ve keçi peyniri karışımı kullanılan keçi peynirine bağlı olarak tuzlu olabilir. Karıştırmadan önce iki peyniri de tadın; tuzu fazlaysa tuzsuz çökelek oranını artırın ve karışıma ekstra tuz eklemeyin.
Çökelek ve keçi peyniri karışımını kapalı bir kapta, buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Ev yapımı karışımda temiz kaşık kullanmak bozulmayı geciktirir; kötü koku, renk değişimi veya küf görürseniz yemeyin.
Evet, çökelek ve keçi peyniri karışımı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan veya sulu olabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve çözüldükten sonra sıcak yemeklerde kullanmayı tercih edin.
Çökelek ve keçi peyniri karışımı, eriyip uzayan bir peynir gibi davranmaz; ısıtıldığında yumuşayıp ufalanabilir. Bu nedenle makarna, fırın sebze veya omletin üzerine pişmeye yakın ekleyin; uzun süre yüksek ısıda pişirmek karışımı kurutabilir.
Laktoz intoleransı olanlar çökelek ve keçi peyniri karışımını her zaman sorunsuz tüketemez; laktoz miktarı kullanılan ürünlere göre değişir ve keçi sütü de laktoz içerir. Belirtileriniz oluyorsa küçük miktarla denemek yerine size uygun seçeneği sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
B12
0.27µg · 11% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
A Vitamini
54µg · 6% GDV
Biotin
1.05µg · 4% GDV
Mineraller
Fosfor
78mg · 11% GDV
Kalsiyum
96mg · 10% GDV
Sodyum
144mg · 6% GDV
Çinko
0.54mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (rendelenmiş) (30 g) için alınan 63 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çökelek ve keçi peyniri karışımı, Türkiye’de yöresine göre süzme yoğurt ya da peynir altı suyundan hazırlanan çökeleğin keçi peyniriyle bir araya getirilmesiyle yapılır. Çökelek ufalanan, taze bir peynirdir; karışımda keçi peynirinin kendine özgü aroması da hissedilir.
Kahvaltıda ekmekle, domates ve yeşillik yanında tüketebilir; börek veya gözleme harcına katabilirsiniz. Tadı hafif ekşimsi ve tuzlu, dokusu ise yumuşak ama tanelidir. Protein ve kalsiyum içeren, aynı zamanda yağ oranı da belirgin bir seçenektir; 100 gramında 15,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için bol yeşillikle servis edin, tuz eklemeden önce tadına bakın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.76g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.23g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.