Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çökelek (Şor peyniri) Kaç Kalori?
Yüksek proteinli, tuzlu fermente lor benzeri peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Çökelek (Şor peyniri) (60 g) 59 kaloridir. 100 gramında 98 kalori vardır. İçinde 1.6 g karbonhidrat, 10.3 g protein, 1.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 144 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çökelek (Şor peyniri) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 60 g
59
KCAL / 60G
Karbonhidrat
1.6g
· 1% GDV
Protein
10.3g
· 21% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 69% · Yağ 20%
Çökelek (Şor peyniri) besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 59 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.78 g | 4% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 372 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 1.6 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 10.3 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Çökelek (Şor peyniri) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 59 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 15 g | 15 kcal |
| 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 30 g | 29 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 39 kcal |
| ½ su bardağı (rendelenmiş) | 55 g | 54 kcal |
| 1 adet (orta) | 75 g | 74 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 98 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 110 g | 108 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 98 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çökelek (Şor peyniri) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çökelek (şor peyniri) nedir?
Çökelek, yoğurt, ayran veya peynir altı suyundan elde edilen, süzülmüş bir süt ürünüdür. Şor peyniri adıyla bilinen türü tuzlu ve fermente olabilir; yapılışı ve kıvamı yöreye göre değişir.
Çökelek nasıl yapılır?
Çökelek genellikle yoğurt veya ayranın ısıtılıp kesilmesi ve oluşan pıhtının süzülmesiyle yapılır. Şor peyniri gibi bazı çeşitler tuzlanıp fermente edilir; kullanılan süt ürünü ve yöntem bölgeden bölgeye farklılık gösterebilir.
Çökelek ile lor peyniri arasındaki fark nedir?
Çökelek çoğunlukla yoğurt veya ayran bazlıdır ve ekşimsi, daha belirgin bir tada sahip olabilir; lor ise genellikle peynir altı suyundan yapılır ve tadı daha hafiftir. İkisi de yumuşak ve ufalanabilir olsa da tariflerde her zaman aynı sonucu vermez.
Çökelek kahvaltıda nasıl yenir?
Çökelek kahvaltıda ekmekle, domates ve salatalıkla ya da yeşillik ve baharatlarla karıştırılarak yenebilir. Şor peyniri tuzlu olabildiğinden, yanında tuzlu zeytin veya başka tuzlu yiyecekler varsa ekstra tuz eklememek iyi olur.
Çökelek börek iç harcında kullanılır mı?
Evet, çökelek börek iç harcında kullanılabilir. Ufalanmış çökeleği maydanoz veya dereotu gibi yeşilliklerle karıştırın; harç kuruysa az miktarda yoğurt ekleyebilirsiniz. Şor peyniri tuzluysa iç harca tuz koymadan önce tadına bakın.
Çökelek çiğ yenir mi?
Evet, çökelek pişirilmeden yenebilir; kahvaltıda veya soğuk meze ve salatalarda kullanılır. Süt ürünü olduğu için soğukta saklanmış ve tazeliği korunmuş olmalıdır; ambalajı açılmışsa uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin.
Çökelek nasıl saklanır, açıldıktan sonra ne kadar dayanır?
Çökeleği buzdolabında, temiz ve kapalı bir kapta saklayın; açıldıktan sonra ürünün üzerindeki saklama talimatına uyun ve kısa sürede tüketin. Islak kaşık kullanmak veya uzun süre dışarıda bırakmak bozulmayı hızlandırabilir.
Çökelek dondurulur mu?
Evet, çökelek dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu daha kuru veya ufalanır hale gelebilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; çözüldüğünde börek, gözleme veya pişen yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Çökeleğin tuzu nasıl azaltılır?
Çökeleğin tuzunu azaltmak için kısa süre soğuk suda bekletip süzebilir veya kullanmadan önce durulayabilirsiniz. Uzun süre suda bırakmak dokusunu yumuşatabilir; tarife eklemeden önce tadına bakın ve gerekirse ek tuzu azaltın.
Çökelek kilo aldırır mı?
Çökelek tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi genel beslenme ve enerji dengesine bağlıdır. Proteinli bir öğüne eklenebilir, ancak özellikle tuzlu şor peyniri tüketirken porsiyon ve yanında yenilen diğer yiyecekleri göz önünde bulundurun.
Çökelek (Şor peyniri) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Biotin
1.26µg · 4% GDV
B5
0.19mg · 4% GDV
Mineraller
Fosfor
144mg · 21% GDV
Sodyum
372mg · 16% GDV
Selenyum
5.7µg · 10% GDV
Kalsiyum
99mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
57mg · 2% GDV
Çökelek (Şor peyniri) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çökelek (Şor peyniri) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (60 g) için alınan 59 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çökelek (Şor peyniri) Nedir?
Çökelek (şor peyniri), Türkiye’de özellikle ev yapımı yoğurt veya ayranın süzülüp ısıtılmasıyla elde edilen, yöresine göre tuzlanan ve ekşiliği değişen bir lor türüdür. Yumuşak, ufalanan dokusu ve hafif ekşi, belirgin tuzlu tadıyla kahvaltı sofralarında ekmekle yenir; gözleme ve börek içlerine de katılır. Domates, salatalık, taze otlar ya da pul biberle karıştırıp meze gibi sunabilir, yanında çay içebilirsiniz. Protein oranı yüksek, yağı görece düşük bir peynir olduğundan doyurucu bir seçenektir; ancak tuzlu olabileceği için yanına tuzsuz sebzeler koymak iyi gider.
Çökelek (Şor peyniri) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çökelek (Şor peyniri) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çökelek (Şor peyniri) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çökelek (Şor peyniri) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Çökelek (Şor peyniri) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.06g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çökelek (Şor peyniri) ile Karşılaştır
Çökelek (Şor peyniri) Gibi Besinler
Çökelek (Şor peyniri) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.