Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ev yapımı çökelek peyniri Kaç Kalori?
Yüksek proteinli, fermente süt ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Ev yapımı çökelek peyniri 98 kaloridir. İçinde 3.4 g karbonhidrat, 11.1 g protein, 4.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 150 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ev yapımı çökelek peyniri Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
98
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.4g
· 1% GDV
Protein
11.1g
· 22% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 45% · Yağ 41%
Ev yapımı çökelek peyniri besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 4.5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.8 g | 14% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 320 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 3.4 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 11.1 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ev yapımı çökelek peyniri Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 98 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 29 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 49 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 59 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 98 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 147 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 245 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 98 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı çökelek peyniri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı çökelek peyniri nasıl yapılır?
Ev yapımı çökelek peyniri, yoğurt veya ayranın ısıtılıp kesilen pıhtılarının süzülmesiyle hazırlanır. Pıhtılar belirginleşince temiz bir tülbentten süzün; daha yumuşak ya da kuru olması için süzme süresini ayarlayın.
Ev yapımı çökelek peyniri ile lor peyniri arasındaki fark nedir?
Ev yapımı çökelek peyniri genellikle ekşitilmiş yoğurt, ayran veya yayık altı ısıtılarak yapılır; lor ise çoğunlukla peynir altı suyundan elde edilir. Bu nedenle çökelek daha ekşi, lor ise genellikle daha hafif ve yumuşak tatlıdır.
Ev yapımı çökelek peyniri kahvaltıda nasıl yenir?
Ev yapımı çökelek peyniri kahvaltıda zeytinyağı, pul biber ve taze otlarla karıştırılarak yenebilir. Ekmek üzerine sürün ya da domates ve salatalıkla servis edin; tuzu önceden tadına bakarak ekleyin.
Ev yapımı çökelek peyniri börekte kullanılır mı?
Evet, ev yapımı çökelek peyniri börek içi olarak kullanılabilir. Kuru ve ufalanan yapısı yufkaya uygundur; maydanoz veya dereotuyla karıştırın. Çökelek çok nemliyse böreğin hamurlaşmaması için önce süzdürün.
Ev yapımı çökelek peyniri neden ekşi olur?
Ev yapımı çökelek peyniri, yapımında kullanılan yoğurt veya ayranın fermantasyonu nedeniyle doğal olarak ekşimsi olabilir. Ancak keskin, alışılmadık bir koku, renk değişimi ya da küf varsa tadına bakmadan atın.
Ev yapımı çökelek peyniri buzdolabında nasıl saklanır?
Ev yapımı çökelek peynirini temiz, kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın ve her seferinde temiz kaşık kullanın. Ev yapımı peynirin saklama süresi üretim koşullarına bağlıdır; koku veya görünüm değişirse tüketmeyin.
Ev yapımı çökelek peyniri dondurulur mu?
Evet, ev yapımı çökelek peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru ve ufalanır olabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan kapta dondurun; çözdürdükten sonra börek veya pişmiş yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Ev yapımı çökelek peyniri pişirilerek yenir mi?
Evet, ev yapımı çökelek peyniri pişirilerek yenebilir. Menemen benzeri yumurtalı karışımlara, gözleme iç harcına veya makarnaya ekleyebilirsiniz; uzun süre ısıtmak peyniri kurutabileceğinden yemeğin son aşamasında katın.
Ev yapımı çökelek peyniri tuzluysa ne yapılır?
Ev yapımı çökelek peyniri fazla tuzluysa, kullanmadan önce kısa süre soğuk suda bekletip süzebilirsiniz. Bu işlem tuzun bir kısmını azaltır; peyniri sulu bırakmamak için temiz bir bezle hafifçe bastırarak suyunu alın.
Ev yapımı çökelek peyniri hangi yemeklerde kullanılır?
Ev yapımı çökelek peyniri börek, gözleme, poğaça ve yumurtalı yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca salataya ufalayabilir veya otlarla karıştırıp meze yapabilirsiniz; ekşimsi tadı özellikle taze yeşilliklerle iyi gider.
Ev yapımı çökelek peyniri Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.45µg · 19% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Biotin
2.1µg · 7% GDV
B5
0.34mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
150mg · 21% GDV
Sodyum
320mg · 14% GDV
Selenyum
5.6µg · 10% GDV
Kalsiyum
92mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
104mg · 3% GDV
Ev yapımı çökelek peyniri Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev yapımı çökelek peyniri Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı çökelek peyniri Nedir?
Ev yapımı çökelek peyniri, yöreye göre ekşitilmiş yoğurt, ayran ya da peynir altı suyunun ısıtılıp kesilen kısmının süzülmesiyle hazırlanan taze bir süt ürünüdür. Evde yapıldığında kıvamı, kullanılan süt ürününe ve ne kadar süzdürüldüğüne bağlı olarak yumuşak ve nemliden daha ufalanan bir yapıya kadar değişebilir.
Kahvaltıda ekmekle, üzerine zeytinyağı ve otlar ekleyerek ya da gözleme ve börek içi olarak tüketebilirsiniz; bazı sofralarda salata ve mezelere de katılır. Protein yönünden zengin, sade bir seçenektir: 100 gramında 11,1 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için bol yeşillikle eşleştirin; tuz eklemeden önce tadına bakın.
Ev yapımı çökelek peyniri Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev yapımı çökelek peyniri İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev yapımı çökelek peyniri Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ev yapımı çökelek peyniri Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev yapımı çökelek peyniri Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ev yapımı çökelek peyniri ile Karşılaştır
Ev yapımı çökelek peyniri Gibi Besinler
Ev yapımı çökelek peyniri hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.