Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük tuzlu, protein açısından zengin, kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tuzsuz çökelek peynir (50 g) 49 kaloridir. 100 gramında 98 kalori vardır. İçinde 1.7 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
49
KCAL / 50G
Karbonhidrat
1.7g
· 1% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
2g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 48% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 49 kcal | |
| Yağ | 2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.3 g | 7% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 28 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 1.7 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 49 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 20 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 25 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 29 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 39 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 59 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 78 kcal |
| 100 g | 100 g | 98 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 100 g | 98 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 118 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 98 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tuzsuz çökelek peyniri genellikle yoğurt veya ayranın kesilmesiyle, lor ise çoğunlukla peynir altı suyunun değerlendirilmesiyle yapılır. Bu nedenle tatları ve dokuları farklı olabilir; tarifte birbirlerinin yerine kullanılsalar da sonuç aynı olmayabilir.
Tuzsuz çökelek peyniri, süt ürününün ısıtılıp kestirilmesi ve oluşan pıhtının süzülmesiyle hazırlanır. Yöreye ve kullanılan süt ürününe göre yapım şekli değişebilir; tuz eklenmediğinde tadı daha sade olur.
Tuzsuz çökelek peyniri kahvaltıda ekmeğe sürülerek veya domates, salatalık ve yeşilliklerle birlikte yenebilir. Tadını belirginleştirmek için üzerine zeytinyağı, pul biber ya da taze ot ekleyebilir, tuz miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Tuzsuz çökelek peynirini buzdolabında, temiz ve ağzı kapalı bir kapta saklayın. Kullandığınız kaşığın temiz ve kuru olması bozulmayı geciktirmeye yardımcı olur; paketin üzerindeki son tüketim tarihini ve saklama talimatını izleyin.
Evet, tuzsuz çökelek peyniri dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra dokusu daha kuru veya parçalı olabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun ve çözdürdükten sonra börek ya da pişen yemeklerde kullanın.
Evet, tuzsuz çökelek peyniri börek içi olarak kullanılabilir. Yufkaya koymadan önce fazla nemliyse süzün; peynir tuzsuz olduğundan harca tuz, karabiber veya maydanoz ekleyerek tadını ayarlayın.
Tuzsuz çökelek peynirine tuzu azar azar ekleyip karıştırın ve tadına bakarak miktarı ayarlayın. Börek veya salata harcında kullanacaksanız tuzu önce diğer malzemelere eklemek, peynirin her tarafına dengeli dağılmasını sağlar.
Evet, uygun şekilde üretilmiş ve doğru saklanmış tuzsuz çökelek peyniri pişirilmeden yenebilir. Kahvaltıda veya soğuk sandviçte kullanabilirsiniz; açılmış ürünü uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Tuzsuz çökelek peynirinde küf, alışılmadık keskin veya kötü koku, renk değişimi ya da sümüksü bir doku varsa tüketmeyin. Tadına bakarak kontrol etmeyin; şüpheli ürünü atın ve kabı temizleyin.
Tuzsuz çökelek peyniri, protein içeriği sayesinde öğünde tok kalmaya katkı sağlayabilir; ancak tek başına kilo verdirmez. Ekmek, yağ ve yanında yediğiniz diğer malzemelerin porsiyonunu da hesaba katarak dengeli bir öğüne ekleyin.
Vitaminler
B12
0.4µg · 17% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Biotin
1.25µg · 4% GDV
Mineraller
Fosfor
55mg · 8% GDV
Çinko
0.5mg · 5% GDV
Selenyum
2.5µg · 5% GDV
Kalsiyum
45mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
60mg · 2% GDV
Sodyum
28mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (50 g) için alınan 49 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tuzsuz çökelek peynir, yoğurt ya da yayık ayranının ısıtılmasıyla ayrılan süt pıhtılarından yapılan, taze ve tuz eklenmemiş bir peynir çeşididir. Yapımı ve dokusu yöreye göre değişebilir; çoğunlukla ufalanabilir, hafif nemli ve yoğurdumsu bir tada sahiptir.
Kahvaltıda domates, yeşillik ve ekmekle yiyebilir; börek veya gözleme iç harcına katabilirsiniz. Tuzsuz olduğu için tadı daha sade, ekşiliği ise belirgin olabilir. Protein yönünden iyi bir seçenek olan çökelek, 100 gramda 11,5 gram protein sağlar. Otlarla karıştırıp kahvaltıda kullanabilir ya da tuzlu hamur işlerine ekleyerek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.