Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çok tahıllı, mayalı İtalyan yassı ekmeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çok tahıllı mayalı piadina (80 g) 264 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 41.6 g karbonhidrat, 7.6 g protein, 7.6 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
264
KCAL / 80G
Karbonhidrat
41.6g
· 15% GDV
Protein
7.6g
· 15% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 11% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 264 kcal | |
| Yağ | 7.6 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.08 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 416 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 41.6 g | 15% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 7.6 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 264 kcal |
| ½ adet (yarım) | 40 g | 132 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 264 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 396 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 528 kcal |
| 1 paket (üç katı) | 240 g | 792 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çok tahıllı mayalı piadina, İtalya’nın Romagna bölgesine özgü piadinanın tahıl karışımı içeren ve mayayla kabartılan çeşididir. Genellikle tavada pişirilir; yumuşak ya da hafif kızarmış halde katlanarak servis edilir.
Çok tahıllı mayalı piadianın içine peynir, roka, domates, ızgara sebze veya şarküteri ürünleri konabilir. İtalya’da stracchino peyniri ve roka sık kullanılan bir eşleşmedir; iç malzemeleri pişmiş ekmeğin üzerine koyup katlayın.
Hayır, çok tahıllı mayalı piadina tortilla ile aynı değildir. Piadina İtalya’nın Romagna bölgesinden gelir ve bu çeşidi mayalı, çok tahıllıdır; tortilla ise farklı bir gelenek ve hamurla hazırlanır. İkisi de iç malzemeyle sarılabilir.
Çok tahıllı mayalı piadinayı kuru tavada, orta ateşte iki yüzünü de kısa süre ısıtarak yumuşatabilirsiniz. İç malzemeyi eklemeden önce ısıtmak katlamayı kolaylaştırır; fazla bekletmek ekmeği kurutup kırılganlaştırabilir.
Çok tahıllı mayalı piadinayı ambalajı açıldıktan sonra hava almayacak şekilde sarıp buzdolabında saklayın. Kurumasını önlemek için kapalı bir kaba koyun ve küf ya da kötü koku fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, çok tahıllı mayalı piadina dondurulabilir. Parçaların arasına pişirme kâğıdı koyup hava geçirmez bir poşete yerleştirin; kullanmadan önce çözdürün ve tavada kısa süre ısıtın.
Çok tahıllı mayalı piadina; çok tahıllı un karışımı, maya, su, yağ ve tuzla hazırlanan hamurun dinlendirilip ince açılmasıyla yapılır. Açılan hamurları tavada iki yüzü renk alana kadar pişirin; un ve sıvı miktarı tarife göre değişebilir.
Çok tahıllı mayalı piadinada birden fazla tahıl kullanılır ve hamur maya ile kabarır. Romagna’nın geleneksel piadina tariflerinde ise çoğunlukla buğday unu ve kabartıcı olarak maya yerine başka yöntemler kullanılır; tarifler bölgeye göre değişir.
Evet, çok tahıllı mayalı piadina kahvaltıda yenebilir. Tavada ısıtıp peynir, yumurta veya sebzeyle doldurabilir; kahvaltı sofralarında ekmek yerine sunabilirsiniz. İç malzemeyi pişirme sonrasında eklemek ekmeğin fazla yumuşamasını önler.
Çok tahıllı mayalı piadina çorba, salata veya ızgara sebzelerin yanında servis edilebilir. İtalyan usulü bir öğünde içini peynir ve sebzeyle doldurup katlayın; daha sade bir eşlikçi olarak zeytinyağlı sebzelerle de sunabilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.26mg · 22% GDV
B3
3.36mg · 21% GDV
Folat
56µg · 14% GDV
B2
0.15mg · 12% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
164mg · 23% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Sodyum
416mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
152mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 264 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çok tahıllı mayalı piadina, İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesinden gelen piadinanın maya ve birden fazla tahıl içeren unlarla hazırlanan çeşididir. Hamur ince açılır ve tavada ya da sac üzerinde pişirilir; yumuşak, hafif esnek dokusu ve tahıllardan gelen belirgin tadıyla öne çıkar.
Türkiye’de kahvaltıda veya hızlı bir öğle yemeğinde, içine peynir, yumurta, yeşillik ya da sebze koyup dürüm gibi sararak yiyebilirsiniz; yanında çay da iyi gider. Karbonhidrat ağırlıklıdır, ayrıca lif ve bir miktar protein sağlar. Daha hafif bir öğün için içini bol yeşillik ve sebzeyle doldurup peynir ya da sos miktarını ölçülü tutun.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 32:1
İdeal 4:1 üzerinde (32:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.