Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥖
Lif ve tohum içeriği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çok tahıllı çekirdekli ekmek (70 g) 195 kaloridir. 100 gramında 278 kalori vardır. İçinde 30.5 g karbonhidrat, 7.6 g protein, 4.8 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
195
KCAL / 70G
Karbonhidrat
30.5g
· 11% GDV
Protein
7.6g
· 15% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 16% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 195 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 301 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 30.5 g | 11% |
| Lif | 5.2 g | 19% |
| Protein | 7.6 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 195 kcal |
| ½ adet (yarım) | 35 g | 97 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 111 kcal |
| 1 adet (orta) | 55 g | 153 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 195 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 195 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 90 g | 250 kcal |
| 100 g | 100 g | 278 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 110 g | 306 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 278 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, lif ve farklı tahıllar ile tohumlar içerebildiği için dengeli bir öğüne katkı sağlayabilir. Ancak “çok tahıllı” ifadesi tek başına ekmeğin tam tahıllı olduğu anlamına gelmez; içindekiler listesinde tam tahıl unlarını arayın.
Her zaman değil. “Çok tahıllı” farklı tahıllar kullanıldığını, “tam tahıllı” ise tahıl tanesinin kepek ve rüşeym dâhil bütün kısımlarının kullanıldığını belirtir; çok tahıllı ekmek rafine unla da yapılabilir.
Diyabeti olanlar çok tahıllı çekirdekli ekmek yiyebilir, ancak içindeki karbonhidrat kan şekerini etkiler. Tam tahıllı unla yapılmış olanı seçmek ve ekmeği protein ya da sebze içeren bir öğünle tüketmek kan şekeri yönetimine yardımcı olabilir.
Çok tahıllı çekirdekli ekmeği kapalı bir ekmek kutusunda veya kese kâğıdında, serin ve kuru bir yerde saklayın. Sıcak ve nemli ortam küflenmesini hızlandırabilir; buzdolabı ise ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir.
Evet, çok tahıllı çekirdekli ekmek dondurulabilir. Dilimleyip hava almayacak şekilde paketlerseniz yalnızca ihtiyacınız olan miktarı çıkarabilirsiniz; dilimler doğrudan tost makinesinde ısıtılabilir veya oda sıcaklığında çözdürülebilir.
Tek başına çok tahıllı çekirdekli ekmek kilo aldırmaz. Porsiyon büyüklüğü ve gün boyunca alınan toplam enerji önemlidir; lifli yapısı daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir, ancak üzerine eklenen malzemeler de öğünün toplamını değiştirir.
Çok tahıllı çekirdekli ekmek dilimlerini tost makinesinde veya tavada, dışı hafifçe kızarıp içi ısınana kadar kızartabilirsiniz. Çekirdekler yüksek ısıda çabuk yanabileceğinden ekmeği kontrol edin ve tavada kızartırken yağ eklemeniz gerekmez.
Çok tahıllı çekirdekli ekmeği kahvaltıda peynir, yumurta, zeytin veya avokado gibi malzemelerle tüketebilirsiniz. Lifli ekmekle protein içeren bir yiyeceği eşleştirmek, kahvaltıyı daha doyurucu hâle getirir; üzerine reçel ya da bal da sürebilirsiniz.
Bayatlamış çok tahıllı çekirdekli ekmeği kısa süre tost makinesinde ısıtarak daha lezzetli hâle getirebilirsiniz. Daha yumuşak bir sonuç için ekmeği hafifçe nemlendirip fırında ısıtın; küf varsa ekmeğin tamamını atın, yalnızca küflü kısmı kesmeyin.
Çok tahıllı çekirdekli ekmek; ekmeklik un, farklı tahıllar ve tohumlarla hazırlanan bir hamurun mayalanıp pişirilmesiyle yapılır. Tohumların bir kısmını hamura katın, kalanını şekil verdiğiniz hamurun üstüne serpin; tam tahıl unu kullanmak ekmeğin lifini artırır.
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
B3
2.94mg · 18% GDV
Biotin
4.97µg · 17% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
0.99mg · 43% GDV
Selenyum
20µg · 36% GDV
Fosfor
179mg · 26% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Sodyum
301mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
189mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 195 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çok tahıllı çekirdekli ekmek, farklı tahıl unları ve ekmek hamuruna katılan ya da üzerine serpiştirilen çekirdeklerle hazırlanan, fırında pişmiş bir ekmek çeşididir. Tarifler fırına ve yöreye göre değişir; günlük sofralarda dilimlenerek ya da küçük somun halinde bulunabilir.
İç dokusu genellikle yumuşak, kabuğu hafif gevrek; çekirdekleri ise ekmeğe belirgin bir çıtırlık ve kavruk tat verir. Kahvaltıda peynir, yumurta veya domatesle; çay saatinde ya da çorbanın yanında tüketebilirsiniz. Lif içeriğiyle doyurucu bir seçenek olabilir; 100 gramında 7,4 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için üzerine bol sebze ekleyebilir, yanına protein içeren bir eşlikçi seçebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.92g
Omega 6:3 oranı 22.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.