Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çok Az Çeçil Peyniri
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (küçük) Çok Az Çeçil Peyniri (8 g) 26 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.1 g karbonhidrat, 2 g protein, 1.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 40 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (küçük) · 8 g
26
KCAL / 8G
Karbonhidrat
0.1g
· 0% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
1.9g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 31% · Yağ 67%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 26 kcal | |
| Yağ | 1.9 g | 2% |
| Doymuş yağ | 1.2 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 144 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 0.1 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 8 g | 26 kcal |
| 1 çay kaşığı (çok küçük) | 3 g | 10 kcal |
| 1 dilim (ince) | 10 g | 32 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 48 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 16 g | 51 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 64 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çok az çeçil peyniri, lif lif ayrılan, geleneksel olarak inek sütünden yapılan bir peynir türüdür. Doğu Anadolu mutfağıyla, özellikle Erzurum ve çevresiyle özdeşleşir; kahvaltıda ve yemeklerde kullanılır.
Çok az çeçil peyniri, süt mayalanıp pıhtılaştırıldıktan sonra peynir hamurunun sıcak suda yoğrulup uzatılmasıyla yapılır. Hamur ince liflere ayrılır, çoğunlukla örgü veya demet biçimi verilir ve ardından tuzlanır.
Çok az çeçil peyniri liflerine ayrılarak kahvaltıda ekmek, zeytin ve domatesle yenebilir. Menemen, yumurta veya sıcak ekmek üzerinde de kullanılabilir; tuzlu olduğu için yemeğe eklemeden önce tadına bakın.
Çok az çeçil peyniri, üretim sırasında sıcak suda yoğrulup uzatıldığı için lifli bir doku kazanır. Liflerin peynirin yapısından ayrılması normaldir; bu özellik bozulma belirtisi değildir.
Çok az çeçil peynirinin tuzunu azaltmak için liflerini ayırıp kısa süre soğuk suda bekletebilir, sonra süzüp tadına bakabilirsiniz. Uzun süre suda bırakmak lezzetini ve dokusunu zayıflatabilir.
Evet, çok az çeçil peyniri ısıyla yumuşayıp uzayabilir; ancak erimesi mozzarella gibi pürüzsüz ve eşit olmayabilir. Omlet, tost veya sıcak hamur işlerine eklerken liflerini ayırıp yemeğin üzerine serpin.
Çok az çeçil peynirini buzdolabında, hava almayacak kapalı bir kapta saklayın. Ambalajı açıldıysa peyniri temiz ve kuru tutun; küf, kötü koku veya yapışkan yüzey fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, çok az çeçil peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde lifli dokusu ve elastikiyeti değişebilir. Küçük porsiyonlar hâlinde hava geçirmez biçimde paketleyip buzdolabında çözdürün ve daha çok pişmiş yemeklerde kullanın.
Çok az çeçil peyniri belirgin biçimde liflere ayrılır ve çoğu zaman örgü ya da demet hâlinde satılır. Dil peyniri de uzayan bir peynir olsa da genellikle daha yumuşak, nemli ve geniş şeritler hâlindedir.
Çok az çeçil peyniri börek, gözleme, tost ve yumurtalı yemeklerde kullanılabilir. Liflerini ayırıp iç harca karıştırın veya pişmeye yakın üzerine serpin; tuzu yemeğin diğer malzemelerine göre ayarlayın.
Vitaminler
B12
0.12µg · 5% GDV
A Vitamini
20µg · 2% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
B5
0.04mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
144mg · 6% GDV
Fosfor
40mg · 6% GDV
Kalsiyum
56mg · 6% GDV
Çinko
0.28mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
8mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (küçük) (8 g) için alınan 26 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çok az çeçil peyniri, Doğu Anadolu’da özellikle Erzurum ve Kars çevresinde yapılan, tel tel ayrılan çeçil peynirinden küçük bir miktar anlamına gelir. Süt kesiğinin yoğrulup uzatılmasıyla hazırlanan bu peynir, hafif tuzlu ve lifli yapısıyla kolayca didiklenir.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmek ve zeytinle yenir; börek ya da salataya da eklenebilir. Protein yönünden zengindir, ancak yağ oranı da yüksektir. Bir küçük yemek kaşığı yaklaşık 8 g olduğundan, yoğun peynir tadı için az miktarı yeterli olabilir; daha hafif bir öğün için sebze ve yeşilliklerle birlikte servis edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.