Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çoğırtma Kaç Kalori?
Patlıcan bazlı geleneksel yemek; lif ve potasyum sağlar, yağ içeriği pişirme yöntemine göre değişebilir.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Çoğırtma (180 g) 166 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 14 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 11 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çoğırtma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
166
KCAL / 180G
Karbonhidrat
14g
· 5% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 7% · Yağ 59%
Çoğırtma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 166 kcal | |
| Yağ | 11 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.62 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 14 g | 5% |
| Lif | 5.2 g | 19% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Çoğırtma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 166 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 20 g | 18 kcal |
| 3 yemek kaşığı (küçük) | 60 g | 55 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 83 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 110 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 170 g | 156 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 239 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çoğırtma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çoğırtma nedir?
Çoğırtma, patlıcanın başrolde olduğu geleneksel bir sebze yemeğidir. Domates, biber ve soğan gibi malzemelerle hazırlanabilir; yöreye ve ev tarifine göre içeriği değişir.
Çoğırtma nasıl yapılır?
Çoğırtma, patlıcan ve diğer sebzeler tavada pişirilerek hazırlanır. Patlıcanı önceden kızartabilir ya da daha az yağ kullanmak için fırında yumuşatabilirsiniz; ardından domatesli sebzelerle birlikte pişirin.
Çoğırtma hangi yöreye aittir?
Çoğırtma, özellikle Iğdır ve çevresinin mutfağıyla anılan, Azerbaycan mutfağıyla da benzerlik taşıyan geleneksel bir yemektir. Aile tariflerinde kullanılan sebzeler ve pişirme yöntemi farklılaşabilir.
Çoğırtmanın içine hangi malzemeler konur?
Çoğırtmanın temel malzemesi patlıcandır; yaygın tariflerde domates, biber, soğan ve yağ da kullanılır. Bazı tariflerde sarımsak veya yumurta bulunabilir, bu nedenle yöresel ve aile usulleri arasında fark vardır.
Çoğırtma yumurtalı mı yapılır?
Çoğırtma bazı tariflerde yumurtalı, bazılarında ise yumurtasız hazırlanır. Yumurtalı çeşidinde yumurta genellikle sebzeler piştikten sonra tavaya eklenir; elinizdeki tarifin yöresel usulünü izleyebilirsiniz.
Çoğırtma patlıcanı kızartılarak mı yapılır?
Çoğırtma kızartılmış patlıcanla hazırlanabilir, ancak bu tek yöntem değildir. Daha hafif bir ev yapımı için patlıcanları fırında yumuşatıp sebzelerle pişirin; böylece yemeğe eklenen yağ miktarını azaltabilirsiniz.
Çoğırtma yanında ne yenir?
Çoğırtma, ekmek veya pilavla ana yemek olarak sunulabilir. Yoğurt ya da sade bir salata da sebzeli tadını tamamlar; sofrada yumurtalı bir çeşitse yanında ayrıca yumurta gerekmeyebilir.
Çoğırtma buzdolabında nasıl saklanır?
Çoğırtmayı piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Sebzeli yemekleri birkaç gün içinde tüketin ve servis etmeden önce iyice ısıtın.
Çoğırtma dondurucuya konur mu?
Çoğırtma dondurulabilir, ancak çözüldüğünde patlıcanın dokusu daha yumuşak olabilir. Yumurtalı hazırladıysanız doku daha da değişebileceğinden, mümkünse yumurtayı dondurup çözdükten sonra eklemek daha iyi sonuç verir.
Çoğırtma acı patlıcanla yapılırsa acılığı nasıl giderilir?
Çoğırtmada acı tadı azaltmak için doğranmış patlıcanı hafifçe tuzlayıp kısa süre bekletin, ardından yüzeyini durulayıp kurulayın. Taze ve diri patlıcan seçmek de acı tat riskini azaltmaya yardımcı olur.
Çoğırtma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
1.44mg · 10% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Biotin
2.7µg · 9% GDV
Folat
32.4µg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Manganez
0.32mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
432mg · 13% GDV
Çoğırtma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çoğırtma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 166 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çoğırtma Nedir?
Çoğırtma, Azerbaycan mutfağında patlıcanın başrolde olduğu, evden eve değişen bir yemektir. Patlıcan genellikle soğan, domates ve biberle pişirilir; bazı tariflerde son aşamada yumurta da eklenir. Kullanılan yağ miktarı ve yumurtalı olup olmaması, yemeğin içeriğini etkiler.
Yumuşak patlıcan, pişmiş sebzelerin tatlı-ekşi lezzetiyle birleşir. Türkiye’de sofraya sıcak bir sebze yemeği olarak, ekmekle ve yanında yoğurtla çıkarabilir; başka yemeklerin yanına da koyabilirsiniz. Lif içeren, çoğunlukla sebzelerden oluşan doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 2,9 g lif bulunur. Daha hafif olması için patlıcanı az yağla fırında pişirip yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Çoğırtma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çoğırtma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çoğırtma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çoğırtma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çoğırtma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 50.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (50.4:1).
Çoğırtma ile Karşılaştır
Çoğırtma Gibi Besinler
Çoğırtma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.