Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çökelek Kaç Kalori?
Türk mutfağında yaygın, protein ve kalsiyum açısından zengin, düşük yağlı peynir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Çökelek (40 g) 44 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 1.2 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 1.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 100 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çökelek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
44
KCAL / 40G
Karbonhidrat
1.2g
· 0% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 65% · Yağ 24%
Çökelek besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 44 kcal | |
| Yağ | 1.2 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.8 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 260 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 1.2 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.2 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Çökelek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 44 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 22 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 25 g | 28 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 33 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 55 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 66 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 88 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 132 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çökelek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çökelek nedir?
Çökelek, yoğurt veya ayranın kesilmesiyle oluşan peynir altı suyunun süzülmesiyle yapılan geleneksel bir süt ürünüdür. Taze çökelek yumuşak ve nemli olabilir; bazı yörelerde daha uzun süre dayanması için tuzlanıp kurutulur.
Çökelek ile lor peyniri arasındaki fark nedir?
Çökelek genellikle yoğurt ya da ayranın kesilmesiyle, lor ise çoğunlukla peynir yapımından kalan peynir altı suyunun ısıtılmasıyla elde edilir. Bu yüzden çökeleğin tadı daha ekşi ve belirgin, lorun tadı ise genellikle daha yumuşaktır.
Çökelek nasıl yenir?
Çökeleği kahvaltıda zeytinyağı, baharat ve yeşilliklerle karıştırarak yiyebilirsiniz. Ekmek üzerine sürülebilir; salataya eklenebilir veya börek, gözleme ve çörek gibi hamur işlerinde iç harç olarak kullanılabilir.
Çökelek kahvaltıda nasıl hazırlanır?
Çökeleği kahvaltıda taze soğan, maydanoz, pul biber ve zeytinyağıyla karıştırarak servis edebilirsiniz. Daha sürülebilir bir kıvam isterseniz az miktarda yoğurt ekleyin; tuzlu çökelek kullanıyorsanız karışıma ayrıca tuz katmadan tadına bakın.
Çökelek ile lor peyniri aynı şey midir?
Hayır, aynı şey değildir. İkisi de taze ve ufalanabilir peynir benzeri ürünler olsa da çökelek çoğunlukla ekşitilmiş yoğurt veya ayrandan, lor ise peynir altı suyundan yapılır; yöresel adlandırmalar değişebilir.
Çökelek börekte veya gözlemede kullanılır mı?
Evet, çökelek börek ve gözleme için yaygın bir iç harçtır. Ufalanmış çökeleği maydanoz veya dereotuyla karıştırın; çok nemliyse önce süzün ki hamurun içi ıslanıp pişme sırasında açılmasın.
Çökelek buzdolabında nasıl saklanır ve ne kadar dayanır?
Çökeleği kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve temiz bir kaşıkla alın. Taze çökelek nemli ve çabuk bozulan bir üründür; ambalajındaki saklama süresini izleyin, açıkta satılan ürünü ise geciktirmeden tüketin.
Çökelek dondurucuya konur mu?
Evet, çökeleği dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan veya sulu olabilir. Küçük porsiyonlar halinde hava almayan kaplarda dondurun ve çözdürdükten sonra özellikle börek, gözleme ya da pişirilen yemeklerde kullanın.
Çökelek evde nasıl yapılır?
Çökelek evde, yoğurt veya ayranı ısıtıp kesilen pıhtıyı süzerek hazırlanabilir. Karışımı kaynatıp taşırmak yerine nazikçe ısıtın; pıhtılar ayrılınca temiz bir bezden süzün ve ürünü buzdolabında saklayın.
Çökeleğin ekşi kokması normal midir?
Çökeleğin hafif ekşimsi tadı ve kokusu, özellikle yoğurt veya ayrandan yapılan geleneksel çeşitlerde normal olabilir. Ancak küf, alışılmadık keskin bir koku, renk değişimi ya da sümüksü doku görürseniz çökeleği yemeyin.
Çökelek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.28µg · 12% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
B5
0.28mg · 6% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
100mg · 14% GDV
Kalsiyum
140mg · 14% GDV
Sodyum
260mg · 11% GDV
Selenyum
2.8µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
40mg · 1% GDV
Çökelek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çökelek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (40 g) için alınan 44 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çökelek Nedir?
Çökelek, Türkiye’de yöreye göre ekşitilmiş süt, yoğurt veya ayranın ısıtılıp kestirilmesiyle hazırlanan taze, ufalanabilir bir peynirdir. Genellikle az yağlıdır; yapısı ve ekşiliği kullanılan süte ve yapım biçimine göre değişir.
Kahvaltıda ekmeğe sürüp üzerine zeytinyağı, pul biber ya da taze otlar ekleyebilir; börek ve gözlemenin iç harcında da kullanabilirsiniz. Tuzlu tadı çaylı kahvaltı sofralarına yakışır, domates ve salatalıkla da iyi gider. Protein oranı yüksek, yağ oranı görece düşük olduğundan doyurucu bir seçenek olabilir. Daha hafif bir öğün için bol yeşillikle servis edin; tuzluysa yanına tuzsuz malzemeler seçin.
Çökelek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çökelek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çökelek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çökelek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çökelek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çökelek ile Karşılaştır
Çökelek Gibi Besinler
Çökelek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.