1 porsiyon (orta) Çoban Kavurma (180 g) 324 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 7.2 g karbonhidrat, 30.6 g protein, 19.8 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 2.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %120'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Çoban Kavurma Nedir?

Çoban kavurma, kuşbaşı etin tavada ya da sacda soğan ve mevsim sebzeleriyle kavrulduğu, ev yemeklerini ve kır lokantalarını hatırlatan bir Türk yemeğidir. Kuzu eti sık kullanılır; dana etiyle yapılanı da yaygındır. Biber ve domates, yemeğe renk ve hafifçe sulu bir kıvam verir. Et kızardığında dışı lezzetli, içi yumuşak kalır; sıcak servis edildiğinde tava suyunu ekmeğe banmak sofranın güzel yanlarından biridir. Türkiye’de çoğunlukla öğle veya akşam yemeğinde pilav, bulgur ya da salatayla sunulur. Protein bakımından güçlü, sebzelerle birlikte dengeli bir ana yemektir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında bol salata tercih edebilirsiniz.

Çoban Kavurma Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

180

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 1% GDV

Protein

17g

· 34% GDV

Yağ

11g

· 14% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 37% · Yağ 54%

Çoban Kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.6µg · 67% GDV

4.2mg · 26% GDV

0.28mg · 16% GDV

0.18mg · 14% GDV

Mineraller

Çinko

4mg · 36% GDV

Fosfor

170mg · 24% GDV

Selenyum

8µg · 15% GDV

Sodyum

320mg · 14% GDV

Çoban Kavurma Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

54/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Çoban Kavurma Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

1.4

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Çoban Kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:

🚶

45dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

18dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

24dk

Bisiklet

🏊

21dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Çoban Kavurma İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Çoban Kavurma Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Çoban Kavurma Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Çoban Kavurma Yağ Değerleri

DOYMUŞ

4.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

4.6g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.7g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Çoban Kavurma ile Karşılaştır

🥩vs🥩

Çoban Kavurma vs Dana Kıyma100 g'da 70 kalori az

→🥩vs🍢

Çoban Kavurma vs Tavuk Şiş100 g'da 40 kalori fazla

→🥩vs🥩

Çoban Kavurma vs Kuzu Kavurma100 g'da 50 kalori az

→🥩vs🍗

Çoban Kavurma vs Hindi Füme100 g'da 70 kalori fazla

→

Çoban Kavurma Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Çoban Kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular

Çoban kavurma nedir?

Çoban kavurma, küçük et parçalarının soğan ve çoğunlukla biber, domates gibi sebzelerle tavada kavrulduğu geleneksel bir yemektir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir; sıcak servis edilir.

Çoban kavurma hangi etten yapılır?

Çoban kavurma genellikle dana veya kuzu etiyle yapılır. Yumuşak sonuç için sinirsiz, kavurmaya uygun parçalar seçilir; kuzu eti daha belirgin bir lezzet verirken dana eti daha hafif tatlı olabilir.

Çoban kavurma nasıl yumuşak yapılır?

Çoban kavurmanın yumuşak olması için eti küçük ve benzer boyda doğrayıp önce yüksek ateşte mühürleyin, ardından kendi suyunda kısık ateşte pişirin. Eti sık sık karıştırmak yerine ara sıra çevirin ve sebzeleri sonradan ekleyin.

Çoban kavurma ile saç kavurma arasındaki fark nedir?

Çoban kavurma genellikle soğan ve domates gibi sebzelerle pişirilir; saç kavurma ise adından anlaşılacağı üzere sac üzerinde hazırlanır ve sebzeli ya da sade olabilir. Tarifler yöreden yöreye değiştiğinden iki yemeğin içeriği örtüşebilir.

Çoban kavurmaya hangi sebzeler konur?

Çoban kavurmaya en sık soğan, yeşil biber ve domates eklenir. Biberleri ve domatesi et yumuşamaya yaklaşınca katmak, sebzelerin tamamen dağılmadan pişmesine yardımcı olur; maydanoz gibi taze otlar servis öncesi eklenebilir.

Çoban kavurmanın yanına ne gider?

Çoban kavurmanın yanına pilav, bulgur pilavı veya pide sıkça yakışır. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ya da cacıkla servis edebilirsiniz; yemeğin suyunu ekmekle değerlendirmek de yaygın bir tercihtir.

Çoban kavurma önceden hazırlanır mı?

Evet, çoban kavurma önceden pişirilip servis öncesi yeniden ısıtılabilir. Tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın; kurumasını önlemek için ısıtırken tavaya az miktarda su ekleyip kısık ateş kullanın.

Çoban kavurma dondurucuya konur mu?

Evet, çoban kavurma dondurulabilir. Piştikten sonra soğutup porsiyonlara ayırın ve hava almayan kaplarda dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletip yemeği tamamen ısınana kadar ocakta ısıtın.

Çoban kavurmada et önce mi sebze önce mi kavrulur?

Çoban kavurmada önce et kavrulur; böylece yüzeyi kızarır ve lezzeti yemeğe geçer. Et suyunu salıp çekene ve yumuşamaya yaklaşana kadar pişirdikten sonra soğanı, biberi ve domatesi ekleyin.

Çoban kavurma kahvaltıda veya sahurda yenir mi?

Evet, çoban kavurma kahvaltıda veya sahurda yenebilir; ancak etli ve doyurucu bir yemek olduğu için küçük bir porsiyon tercih etmek daha rahat olabilir. Yanında su ve hafif bir salata sunabilirsiniz.

Çoban Kavurma hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026