Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk tatlısı, fıstık ve şerbetli kadayıf
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çiya fıstıklı kadayıf (80 g) 328 kaloridir. 100 gramında 410 kalori vardır. İçinde 43.2 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 14 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
328
KCAL / 80G
Karbonhidrat
43.2g
· 16% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
14g
· 18% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 7% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 328 kcal | |
| Yağ | 14 g | 18% |
| Doymuş yağ | 3.36 g | 17% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 96 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 43.2 g | 16% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 328 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 246 kcal |
| 1 dilim (orta) | 70 g | 287 kcal |
| 100 g | 100 g | 410 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 410 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 410 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 492 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 615 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 656 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 410 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiya fıstıklı kadayıf, tel kadayıf hamuru, Antep fıstığı, yağ ve şerbetle hazırlanan bir tatlıdır. Tarifine göre içindeki fıstık miktarı ve kullanılan yağ değişebilir.
Çiya fıstıklı kadayıf, yağla harmanlanan tel kadayıfın arasına veya üzerine fıstık eklenip fırınlanması ve ardından şerbetlenmesiyle yapılır. Kadayıfın çıtır kalması için şerbet miktarı ve dökülme zamanı önemlidir.
Çiya fıstıklı kadayıf genellikle fıstıkla hazırlanır; künefenin ayırt edici özelliği ise kadayıf katmanlarının arasında eriyen tuzsuz peynirdir. Künefe çoğunlukla sıcak servis edilir ve peynirli içiyle farklı bir dokuya sahiptir.
Çiya fıstıklı kadayıf, Türkiye’de yapılan şerbetli kadayıf tatlıları geleneğinin bir çeşididir. Kadayıf farklı yörelerde çeşitli biçimlerde hazırlanır; yalnızca adına bakarak bu tatlının belirli bir yöreye ait olduğunu söylemek doğru olmaz.
Çiya fıstıklı kadayıf oda sıcaklığında ya da hafif ılık servis edilebilir. Fırından yeni çıkmışken şerbetini çekmesi için kısa süre bekletmek, hem dokusunun oturmasını hem de daha kolay porsiyonlanmasını sağlar.
Çiya fıstıklı kadayıfın yanında şekersiz Türk çayı sık tercih edilir; kahve de tatlıya eşlik edebilir. Şerbetli tadı yoğun olduğundan, yanında ayrıca şekerli bir içecek sunmak tatlılığı artırır.
Çiya fıstıklı kadayıfın artanını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve servis öncesi kısa süre oda sıcaklığında bekletin. Buzdolabı kadayıfın çıtırlığını azaltabilir; bu nedenle tazeyken tüketmek daha iyi doku verir.
Evet, Çiya fıstıklı kadayıf düşük ısıdaki fırında kısa süre ısıtılabilir. Mikrodalga pratik olsa da kadayıfı yumuşatabilir; şerbetli tatlıyı fazla ısıtmak da dokusunu bozabilir.
Çiya fıstıklı kadayıf dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kadayıfın çıtırlığı azalabilir ve şerbetli dokusu değişebilir. Küçük porsiyonlar halinde hava almayan kapta dondurup buzdolabında çözdürmek dokudaki değişimi sınırlar.
Çiya fıstıklı kadayıf, fazla şerbetlendiğinde veya şerbeti çektikten sonra uzun süre beklediğinde hamurlaşabilir. Kadayıfı çıtır tutmak için şerbeti ölçülü kullanın ve tatlıyı kapalı kapta uzun süre bekletmeyin.
Vitaminler
E Vitamini
1.52mg · 10% GDV
B5
0.48mg · 10% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Manganez
0.3mg · 13% GDV
Fosfor
88mg · 13% GDV
Magnezyum
38mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
168mg · 5% GDV
Sodyum
96mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 328 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiya fıstıklı kadayıf, ince tel kadayıfın arasına ya da üzerine Antep fıstığı konup pişirilmesi ve şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Çıtır kadayıfın şerbeti çekmiş yumuşak bölümleriyle fıstığın kendine özgü aroması bir arada olur; genellikle dilim veya porsiyon hâlinde sunulur.
Türkiye’de yemekten sonra, özel günlerde ya da çayın yanında ikram edebilirsiniz. Şerbetli ve enerji yoğun bir tatlı olduğu için küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterlidir; şekersiz çay veya sade kahveyle iyi gider. 100 gramında 54 g karbonhidrat bulunur.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.76g
Omega 6:3 oranı 28:1
İdeal 4:1 üzerinde (28:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.