Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kızarmış yengeç: protein ve mineral kaynağı, çıtır kaplama
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çıtır yengeç (60 g) 126 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 9 g karbonhidrat, 9 g protein, 6 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 1.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %63'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
126
KCAL / 60G
Karbonhidrat
9g
· 3% GDV
Protein
9g
· 18% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 29% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 126 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.32 g | 7% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 9 g | 3% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 126 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 30 g | 63 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 84 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 189 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 252 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 378 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çıtır yengeç, yengeç etinin veya yumuşak kabuklu yengecin kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanan bir deniz ürünü yemeğidir. Kullanılan yengeç parçası ve kaplama tarife göre değişebilir; menüde bütün yengeç mi yoksa yengeç eti mi kullanıldığını sorun.
Çıtır yengeç genellikle yengeç parçalarının una veya galeta ununa bulanıp kızartılmasıyla yapılır. Kaplamanın iyi tutması için yengecin yüzeyini kurulayın; yumuşak kabuklu yengeç kullanılıyorsa kabuğuyla birlikte pişirilebilir.
Yumuşak kabuklu yengeçten yapılan çıtır yengeç genellikle kabuğuyla yenir; kızartınca kabuk yenebilir hâle gelir. Sert kabuklu yengeçten hazırlanmışsa kabuk yenmez, etini ayıklamak gerekir.
Hayır, çıtır yengeç bir hazırlama biçimini, yumuşak kabuklu yengeç ise kabuğu henüz sertleşmemiş yengeci anlatır. Çıtır yengeç yumuşak kabuklu yengeçle yapılabilir, ancak her çıtır yengeç bu türden hazırlanmaz.
Çıtır yengeç, limonlu mayonez, sarımsaklı sos veya acı biber sosuyla iyi gider. Kızarmış kaplamanın gevrekliğini koruması için sosu üzerine dökmek yerine yanında servis edin.
Çıtır yengeç genellikle sıcak, limon dilimleri ve yanında bir sosla servis edilir. Daha doyurucu bir tabak için salata, pilav veya kızarmış patatesle sunabilirsiniz.
Evet, çıtır yengeç air fryer’da hazırlanabilir. Kaplamayı hafifçe yağlayıp parçaları sepet içinde üst üste gelmeyecek şekilde dizin; pişirme süresi yengecin büyüklüğüne ve cihazınıza göre değişir.
Çıtır yengeç artarsa oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Gevrekliğini geri kazandırmak için fırında veya air fryer’da ısıtın; mikrodalga kaplamayı yumuşatabilir.
Çıtır yengeç protein ve bazı mineraller sağlar, ancak kızartma ve kaplama yemeğe yağ ve karbonhidrat da ekler. Daha hafif bir seçenek için evde daha az kaplama kullanıp kızartmak yerine fırında veya air fryer’da pişirin.
Çıtır yengecin helal kabul edilmesi mezhebe göre değişir. Hanefî görüşünde yengeç genellikle helal sayılmaz; bazı diğer mezheplerde deniz ürünleri kapsamında caiz görülür. Kendi mezhebinizin hükmünü esas alın.
Vitaminler
B12
1.5µg · 63% GDV
B3
1.26mg · 8% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
E Vitamini
0.72mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.42mg · 47% GDV
Selenyum
21µg · 38% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Çinko
1.44mg · 13% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
132mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 126 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çıtır yengeç, yengeç etinin ya da yenilebilir yengeç parçalarının hafifçe kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanan bir deniz ürünüdür; tek bir yöreye özgü, sabit bir tarifi yoktur. Kaplaması altın rengi ve gevrek, içi ise yumuşak ve hafif tatlımsıdır. Türkiye’de deniz ürünleri restoranlarında sıcak meze olarak, limon ve yeşillikle; bazen de dip sos eşliğinde sunulur. Evde yaparken de kızartma sonrası fazla yağı kâğıt havluyla alabilirsiniz.
Protein sağlar; kaplamasıyla birlikte karbonhidrat ve yağ da içerir. Porsiyonu hafif tutmak isterseniz yanında salata seçin ve sosu ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.26g
Omega 6:3 oranı 0.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.