Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel fermente tahıl ve yoğurt karışımı, fırınlanmış veya kızartılmış, çıtır atıştırmalık
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çıtır Tarhana (30 g) 117 kaloridir. 100 gramında 390 kalori vardır. İçinde 20.4 g karbonhidrat, 3.9 g protein, 2.1 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
117
KCAL / 30G
Karbonhidrat
20.4g
· 7% GDV
Protein
3.9g
· 8% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 13% · Yağ 17%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 117 kcal | |
| Yağ | 2.1 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.63 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 285 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 20.4 g | 7% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 3.9 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 117 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 59 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 117 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 40 g | 156 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 195 kcal |
| 2 adet (büyük) | 60 g | 234 kcal |
| 100 g | 100 g | 390 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 100 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 390 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çıtır tarhana, fermente tahıl ve yoğurt karışımından hazırlanan, fırınlanarak veya kızartılarak gevrekleştirilen işlenmiş bir atıştırmalıktır. Klasik tarhanadan farklı olarak genellikle çorba yapmak için değil, doğrudan atıştırmalık olarak yenir.
Çıtır tarhana, tarhana karışımının ince parçalar hâline getirilip kurutulması ve gevrekleşene kadar fırınlanması ya da kızartılmasıyla yapılır. Ürünlerin baharatı ve pişirme yöntemi değişebilir; paketli çeşitler tüketime hazırdır.
Çıtır tarhana kuru ve gevrek bir atıştırmalık olarak yenir; tarhana çorbası ise geleneksel tarhananın suyla pişirilmesiyle hazırlanır. İkisi benzer fermente tahıl ve yoğurt temelini paylaşsa da kullanım şekilleri farklıdır.
Çıtır tarhana evde, tarhana hamurunu ince açıp küçük parçalara ayırarak ve gevrekleşene kadar fırınlayarak hazırlanabilir. Parçaları eşit incelikte kesmek daha dengeli pişmelerini sağlar; kızartma da kullanılabilir, ancak daha fazla yağ ekler.
Çıtır tarhana doğrudan yenebilir; çay saatinde veya çorba yanında gevrek bir atıştırmalık olarak sunulabilir. Yoğurtlu ya da baharatlı bir dip sosla eşleştirmek de mümkündür, ancak eşlikçiler tarifin içeriğine göre değişir.
Çıtır tarhana hem fırınlanarak hem kızartılarak hazırlanabilir. Fırınlama, kızartmaya göre daha az yağ eklenmesini sağlar; satın alınan ürünün hangi yöntemle yapıldığını anlamak için içerik ve üretim bilgisine bakın.
Çıtır tarhanayı gevrekliğini koruması için ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nemle temas ederse yumuşayabilir; paketli ürünlerde açıldıktan sonra ambalaj üzerindeki saklama talimatlarına uyun.
Çıtır tarhana, klasik çorbalık tarhananın yerine doğrudan kullanıma uygun olmayabilir; pişirilmiş atıştırmalık parçalar suda farklı şekilde yumuşar. Çorbaya eklemek isterseniz önce az miktarla deneyin ve kıvamı kontrol edin.
Çıtır tarhana, çiğnemeye uygun yaştaki çocuklara küçük miktarlarda sunulabilir. Gevrek parçalar küçük çocuklarda boğulma riski yaratabileceğinden yaşına ve çiğneme becerisine göre parça boyutunu ayarlayın; baharatlı çeşitleri de göz önünde bulundurun.
Diyabeti olanlar çıtır tarhanayı yiyebilir, ancak tahıl ağırlıklı bir atıştırmalık olduğu için porsiyon ve öğündeki diğer karbonhidratlarla birlikte değerlendirmek önemlidir. Kişisel kan şekeri planı için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B2
0.07mg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
B3
0.63mg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
285mg · 12% GDV
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Fosfor
33mg · 5% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 117 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çıtır tarhana, yoğurtla ve tahıl ya da unla hazırlanan, yöreye göre sebze ve baharat da içeren tarhananın gevrek atıştırmalık hâlidir. Tarhana karışımı fermente edilir; çıtır çeşidi kurutulup fırınlanarak veya kızartılarak hazırlanabilir.
Türkiye’de çorbasıyla tanınan tarhananın bu biçimi, çayın yanında ya da gün içinde atıştırmalık olarak yenir; bazı sofralarda meze gibi de sunulur. Gevrek dokusu ve hafif ekşimsi, yoğurtlu tadı öne çıkar. Tahıl ağırlıklı olduğu için karbonhidratça yoğundur; yanında domates, salatalık veya yoğurtla sunmak daha dengeli ve ferah bir eşlik sağlar.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.69g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.63g
Omega 6:3 oranı 25.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (25.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.