Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍣
Çıtır dış kaplama, somonlu sushi roll
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
8 adet (orta) Çıtır somonlu uramaki (240 g) 509 kaloridir. 100 gramında 212 kalori vardır. İçinde 65 g karbonhidrat, 22.6 g protein, 17.3 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 3.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %160'ını karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 8 adet (orta) · 240 g
509
KCAL / 240G
Karbonhidrat
65g
· 24% GDV
Protein
22.6g
· 45% GDV
Yağ
17.3g
· 22% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 18% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 509 kcal | |
| Yağ | 17.3 g | 22% |
| Doymuş yağ | 2.88 g | 14% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 768 mg | 33% |
| Karbonhidrat | 65 g | 24% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 22.6 g | 45% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 8 adet (orta) | 240 g | 509 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 64 kcal |
| 100 g | 100 g | 212 kcal |
| 4 adet (küçük) | 120 g | 254 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 318 kcal |
| 6 adet (orta) | 180 g | 382 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 466 kcal |
| 8 adet (büyük) | 240 g | 509 kcal |
| 10 adet (çok büyük) | 300 g | 636 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 636 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 212 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çıtır somonlu uramaki, pirincin dışta, nori yosununun içte olduğu ve somonla çıtır bir bileşen içeren bir sushi rulosudur. Avokado, salatalık, susam veya soslar da eklenebilir; içerik restorana göre değişir.
Her zaman çiğ olmaz; çıtır somonlu uramaki çoğunlukla pişmiş ya da kızartılmış somonla hazırlanır. Ancak tarifler farklıdır, bu yüzden çiğ balık tüketmiyorsanız sipariş vermeden önce restorana somonun nasıl hazırlandığını sorun.
Çıtır somonlu uramakide pirinç genellikle rulonun dışını kaplar, somon ve diğer malzemeler içte kalır. Somon makide ise nori çoğunlukla dıştadır; uramaki ayrıca çıtır kaplama veya kızarmış malzeme içerebilir.
Uramaki, nori yosununun içeride, pirincin dışarıda olduğu ters sarılmış sushi türüdür. Çıtır somonlu uramakinin adı da bu sarım biçimine ve içindeki somona işaret eder; çıtırlık ise eklenen kaplamadan veya malzemeden gelir.
Çıtırlık genellikle somonun veya içindeki başka bir malzemenin kızartılmasıyla ya da rulonun üzerine çıtır parçalar eklenmesiyle sağlanır. Panko ve tempura kırıntıları sık kullanılan seçeneklerdir; her çıtır somonlu uramaki aynı yöntemle hazırlanmaz.
Çıtır somonlu uramaki için sushi pirincini nori üzerine yayın, nori ters çevrildikten sonra somon ve istediğiniz iç malzemeleri ekleyip sıkıca sarın. Çıtır doku için pişmiş somonu veya tempura kırıntılarını kullanın; keserken bıçağı hafifçe ıslatın.
Evet, çıtır somonlu uramaki soya sosuna hafifçe batırılarak yenebilir; fazla sos pirincin dağılmasına ve çıtır dokunun yumuşamasına yol açabilir. Zencefil dilimleri ve wasabi de yanında sunulabilir, ancak ikisi de isteğe bağlıdır.
Çıtır somonlu uramaki buzdolabında kapalı bir kapta tutulmalı ve mümkünse aynı gün yenmelidir. Oda sıcaklığında uzun süre beklemiş sushi’yi saklamayın; pirinç ve balık güvenliği için bekleme süresi konusunda dikkatli olun.
Somon tamamen pişmişse çıtır somonlu uramaki hamilelikte tercih edilebilir; çiğ balık içeren sürümlerden kaçınmak gerekir. Hazırlama biçimi ve kişisel sağlık durumunuz önem taşıdığından, hamilelikte sushi tüketimini doktorunuza danışın.
Çıtır somonlu uramaki, miso çorbası, hafif bir salata veya edamame ile servis edilebilir. Yanına ekstra çıtır kızartmalar yerine sebze ve çorba eklemek, öğünü daha çeşitli hâle getirirken rulonun dokusunu da öne çıkarır.
Vitaminler
B12
3.84µg · 160% GDV
B3
6.96mg · 44% GDV
D Vitamini
7.68µg · 38% GDV
B6
0.58mg · 34% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
307mg · 44% GDV
Manganez
0.82mg · 36% GDV
Sodyum
768mg · 33% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
8 adet (orta) (240 g) için alınan 509 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çıtır somonlu uramaki, Japon sushi geleneğindeki içi dışına sarılmış rulolardan biridir: pirinç dışta, nori ve somon gibi iç malzemeler ortadadır. Çıtır kaplama, yumuşak pirinç ve balığa gevrek bir doku katar; iç harcı ve kaplaması mekâna göre değişebilir.
Türkiye’de genellikle sushi restoranlarında, soya sosu, wasabi ve turşu zencefille servis edilir; paylaşmalık bir başlangıç ya da öğünün parçası olabilir. Pirinç karbonhidratı, somon ise protein ve yağ sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında salata tercih edebilir, soya sosunu ölçülü kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.52g
Omega 6:3 oranı 1.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.