Çıtır somon roll Kaç Kalori?

Çıtır somon roll çiğ somonla da pişmiş somonla da hazırlanabilir; adındaki “çıtır” somonun mutlaka piştiğini göstermez. Sipariş vermeden önce içindeki somonun çiğ mi, pişmiş mi olduğunu restorana sorun.

Çıtır somon roll yapmak için sushi pirincini nori üzerine yayın, somonu ve tercih ettiğiniz iç malzemeleri ekleyip rulo sarın. Dilimledikten sonra üzerine gevrek tempura parçaları koyabilir veya rulonun dışını kaplayıp kızartabilirsiniz.

Çıtır somon roll bazen bütün rulo kızartılarak, bazen de yalnızca çıtır kaplama veya gevrek parçalar eklenerek hazırlanır. Menüdeki “çıtır” ifadesi tek başına kızartıldığını kesinleştirmez; hazırlama biçimi işletmeye göre değişir.

Çıtır somon roll, normal somon roll’e ek olarak kızarmış kaplama, tempura parçaları ya da gevrek bir üst malzeme içerir. Normal somon roll genellikle çıtır katman olmadan servis edilir; içindeki somonun çiğ veya pişmiş olması iki çeşitte de değişebilir.

Çıtır somon roll en sık soya sosuyla, isteğe göre wasabi ve turşu zencefille yenir. Üzerinde baharatlı mayonez veya başka bir sos varsa, rulonun çıtır dokusunu korumak için soya sosuna fazla batırmadan tüketebilirsiniz.

Çıtır somon roll ancak içindeki somon tamamen pişmişse ve güvenli biçimde hazırlanıp saklanmışsa hamilelikte tercih edilebilir. Çiğ veya az pişmiş somon içeren sushi türlerinden kaçınmak gerekir; emin değilseniz restorana içeriğini sorun.

Çıtır somon roll artarsa bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve mümkünse aynı gün tüketin. Pirinç ve balık oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalıdır; saklanan rulonun çıtır kaplaması da yumuşar.

Çıtır somon roll dondurulabilir, ancak çözüldüğünde sushi pirinci sertleşebilir, balığın dokusu değişebilir ve çıtır kaplama gevrekliğini kaybedebilir. Bu nedenle dondurmak yerine taze hazırlamak veya kalanını kısa sürede buzdolabında tüketmek daha iyi sonuç verir.

Çıtır somon roll yanında miso çorbası, edamame, hafif bir salata veya turşu zencefil servis edebilirsiniz. Çıtır kaplamanın tadını bastırmamak için çok ağır ya da yoğun soslu eşlikçiler yerine sade seçenekler iyi gider.