Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍽️
Pane kaplamalı ve çıtır olana kadar pişirilmiş köfte; değerler etli, kızartılmış bir ürün için yaklaşık değerlerdir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Çıtır pane köfte 278 kaloridir. İçinde 16 g karbonhidrat, 15 g protein, 17 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %46'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
278
KCAL / 100G
Karbonhidrat
16g
· 6% GDV
Protein
15g
· 30% GDV
Yağ
17g
· 22% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 22% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 278 kcal | |
| Yağ | 17 g | 22% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 500 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 16 g | 6% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 15 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 278 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 79 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 167 kcal |
| 100 g | 100 g | 278 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 334 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 417 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 500 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 556 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 278 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çıtır pane köfte, kıymalı harcın pane kaplamasıyla hazırlanıp pişirildiği işlenmiş bir et yemeğidir. Harçta genellikle kıyma, soğan ve baharat; kaplamada ise un, yumurta ve galeta unu bulunur. Tarifler değişebilir.
Çıtır pane köfteyi çıtır yapmak için kaplamayı eşit ve ince uygulayın, ardından köfteleri kızgın yağda pişirin. Tavayı fazla doldurmak ısıyı düşürüp kaplamanın gevrekleşmesini zorlaştırır.
Çıtır pane köftenin kaplaması çoğunlukla yüzey ıslak ya da yağlı olduğunda veya köfteler pişerken erken çevrildiğinde dökülür. Köfteyi kurulayıp un, yumurta ve galeta ununa sırayla bulayın; kaplamayı hafifçe bastırın.
Evet, çıtır pane köfte fırında yapılabilir. Köfteleri yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı dizip üzerlerine az miktarda yağ sürün; pişmenin ortasında çevirmek iki tarafın da kızarmasına yardımcı olur.
Evet, çıtır pane köfte airfryer’da pişirilebilir. Köfteleri sepete tek sıra halinde yerleştirin ve kaplamanın kuruyup gevrekleşmesi için üzerlerine hafifçe yağ püskürtün; sepeti aşırı doldurmayın.
Çıtır pane köfte için dana kıyma yaygın bir tercihtir; dana-kuzu karışımı da kullanılabilir. Harcın çok yağlı olmaması köftenin dağılmasını azaltır, soğan ve baharatlar ise lezzet katar.
Çıtır pane köftenin fazla yağ çekmesini önlemek için yağı yeterince kızdırın ve tavayı köftelerle doldurmayın. Pişen köfteleri kâğıt havlu üzerine alıp kısa süre süzdürün.
Evet, çıtır pane köfte dondurulabilir. Pişmemiş köfteleri paneledikten sonra birbirine değmeyecek şekilde dondurun, ardından kapalı bir kaba aktarın; pişmiş olanları da soğuduktan sonra ayrı ayrı paketleyebilirsiniz.
Artan çıtır pane köfteyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Kaplamanın gevrekliğini geri kazandırmak için fırında ya da airfryer’da ısıtın; mikrodalga köfteyi yumuşatabilir.
Çıtır pane köftenin yanına pilav, patates, salata veya yoğurtlu bir eşlikçi iyi gider. Türkiye’de köfteyi ekmek arasında, turşu ve domatesle servis etmek de pratik ve yaygın bir seçenektir.
Vitaminler
B12
1.1µg · 46% GDV
B3
3.4mg · 21% GDV
B5
0.55mg · 11% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
165mg · 24% GDV
Sodyum
500mg · 22% GDV
Çinko
2.1mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
245mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 278 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çıtır pane köfte, baharatlarla yoğrulmuş kıymanın küçük yassı köfteler hâline getirilip una, yumurtaya ve galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla hazırlanır. Dışı altın rengi ve gevrek, içi yumuşak ve sulu olur; lezzeti kullanılan et ve baharatlara göre değişir.
Türkiye’de ana yemek olarak sıcak servis edilir; yanında pilav, patates veya mevsim salatası sık tercih edilir. Küçük köfteler sandviç ya da dürüm içine de konabilir. Et sayesinde protein sağlar; pane kaplaması karbonhidrat, kızartma ise yağ ekler. Daha hafif bir öğün için az yağla fırında pişirip bol salatayla sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.8g
Omega 6:3 oranı 28.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (28.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.