Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍤
Protein içerir; kızartma nedeniyle yağ ve sodyum içeriği değişebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Çıtır karides tempura (90 g) 218 kaloridir. 100 gramında 242 kalori vardır. İçinde 18.5 g karbonhidrat, 11.9 g protein, 11.2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 27.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %51'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
218
KCAL / 90G
Karbonhidrat
18.5g
· 7% GDV
Protein
11.9g
· 24% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 21% · Yağ 46%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 218 kcal | |
| Yağ | 11.2 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.85 g | 9% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 432 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 18.5 g | 7% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 11.9 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 90 g | 218 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 61 kcal |
| 2 adet (küçük) | 55 g | 133 kcal |
| 100 g | 100 g | 242 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 242 kcal |
| 4 adet (büyük) | 120 g | 290 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 339 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 363 kcal |
| 6 adet (kocaman) | 180 g | 436 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 242 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çıtır karides tempura, ayıklanmış karideslerin hafif bir unlu hamura batırılıp kızgın yağda kısa süre kızartılmasıyla yapılır. Hamuru fazla çırpmayın; soğuk su kullanıp karidesleri tavaya aralıklı koymak daha gevrek sonuç verir.
Çıtır karides tempura, kızartıldıktan sonra üst üste konursa veya kapalı kapta bekletilirse buhar nedeniyle yumuşar. Kızartınca tel ızgarada bekletin ve mümkünse hemen servis edin; kâğıt havlu üzerinde uzun süre tutmak da gevrekliğini azaltabilir.
Çıtır karides tempura en çok soya sosu bazlı tempura sosu veya tatlı acı sosla servis edilir. Limon da kızarmış hamurun ağırlığını dengeler; sosu üzerine dökmek yerine yanında sunarsanız dışı daha uzun süre çıtır kalır.
Çıtır karides tempura, genellikle hafif ve ince bir unlu hamura batırılarak kızartılır; pane karides ise çoğunlukla galeta unu gibi kırıntılarla kaplanır. Bu nedenle tempuranın kabuğu daha ince ve pütürlü, panenin kaplaması daha kalın olur.
Evet, çıtır karides tempura Japon mutfağındaki tempura kızartma tekniğiyle hazırlanır. Tempura, deniz ürünleri ve sebzelerin hafif hamura batırılıp kızartılmasını anlatır; karides tempura Japonya’da pirinç, erişte veya tempura sosuyla sunulabilir.
Çıtır karides tempura için genellikle kabuğu ve sindirim kanalı temizlenmiş iri ya da orta boy karides seçilir. Kuyruk kısmını bırakmak tutmayı kolaylaştırır; karidesleri hamura batırmadan önce iyice kurulamak kaplamanın daha iyi tutmasına yardımcı olur.
Çıtır karides tempura için hamuru soğuk suyla hazırlayın, çok karıştırmayın ve yağı kızdırmadan kızartmaya başlamayın. Tavayı aşırı doldurmayın; karidesleri piştikten sonra tel ızgaraya alın ki sıcak buhar kaplamayı yumuşatmasın.
Artan çıtır karides tempurayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa süre içinde tüketin. Yeniden çıtırlaştırmak için fırın ya da hava fritözü kullanın; mikrodalga karidesi ısıtsa da kaplamayı genellikle yumuşatır.
Çıtır karides tempura yanında sade pirinç, erişte, hafif bir salata veya tempura sosu servis edilebilir. Yağda kızartıldığı için yanında ferah ve az yağlı bir eşlikçi seçmek tabağı daha dengeli hissettirir.
Çıtır karides tempura protein sağlar; ancak hamuru ve kızartma yöntemi yağ ile sodyumu artırabilir. Bu nedenle sık ve büyük porsiyonlar yerine, sebze veya sade pirinç gibi eşlikçilerle ara sıra tüketmek daha uygundur.
Vitaminler
B12
0.77µg · 32% GDV
B3
1.89mg · 12% GDV
E Vitamini
1.62mg · 11% GDV
K Vitamini
7.65µg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
28µg · 51% GDV
Fosfor
155mg · 22% GDV
Sodyum
432mg · 19% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
171mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 218 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çıtır karides tempura, Japon mutfağında karideslerin ince bir tempura hamuruna bulanıp kızgın yağda kısa süre kızartılmasıyla hazırlanır. İyi yapıldığında kaplaması hafif ve gevrek, içindeki karides ise yumuşak kalır. En güzeli sıcakken yenir; Türkiye’de başlangıç ya da meze olarak limon ve bir dip sosla sunabilir, ortaya söyleyip paylaşabilirsiniz. Karides protein sağlar; ancak hamur ve kızartma nedeniyle yağ ve tuz miktarı da yüksek olabilir. Daha dengeli bir tabak için yanında salata tercih edin ve sosu ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.85g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.38g
Omega 6:3 oranı 19.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.