Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, pane ve kızartma nedeniyle daha yüksek kalorili
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çıtır kaplamalı kızarmış balık (140 g) 325 kaloridir. 100 gramında 232 kalori vardır. İçinde 17.6 g karbonhidrat, 24.9 g protein, 16.9 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 2.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %93'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
325
KCAL / 140G
Karbonhidrat
17.6g
· 6% GDV
Protein
24.9g
· 50% GDV
Yağ
16.9g
· 22% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 31% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 325 kcal | |
| Yağ | 16.9 g | 22% |
| Doymuş yağ | 2.94 g | 15% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 588 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 17.6 g | 6% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 24.9 g | 50% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 325 kcal |
| 1 adet (ince) | 70 g | 162 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 209 kcal |
| 100 g | 100 g | 232 kcal |
| 1 porsiyon (mini) | 120 g | 278 kcal |
| 1 adet (kalın) | 170 g | 394 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 418 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 464 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 280 g | 650 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 232 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çıtır kaplamalı kızarmış balık genellikle kılçıksız, beyaz etli balıklardan yapılır; mezgit, morina ve pollock sık kullanılan seçeneklerdir. Kullanılan balık türü ürüne ve tarife göre değişebileceği için filetoların dokusu ve lezzeti de farklı olabilir.
Çıtır kaplamalı kızarmış balık yapmak için filetoyu kurulayın, una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Az miktarda kızgın yağda iki tarafı da altın rengi olana ve balığın içi tamamen pişene kadar kızartın; fazla yağı kâğıt havluyla alın.
Çıtır kaplamalı kızarmış balığın kaplaması, balığı kızartmadan önce iyice kurulayıp yağı yeterince ısıtarak daha iyi çıtır kalır. Tavayı aşırı doldurmayın; pişen filetoları üst üste koymak yerine tel ızgaraya alın, çünkü buhar kaplamayı yumuşatır.
Evet, çıtır kaplamalı kızarmış balık fırında veya airfryer’da pişirilebilir. Filetoları tek kat halinde dizip üzerlerine hafifçe yağ püskürtün; dışı kızarıp içi tamamen pişene kadar pişirin. Süre, filetoların kalınlığına ve cihazınıza göre değişir.
Çıtır kaplamalı kızarmış balığın yanına limon, salata ve fırınlanmış ya da haşlanmış patates yakışır. Daha hafif bir tabak için buharda pişmiş sebzeler ve yoğurtlu bir sos tercih edebilirsiniz; tartar sos da yaygın bir eşlikçidir.
Çıtır kaplamalı kızarmış balık protein sağlar, ancak kaplaması ve kızartılması yağ ve enerji miktarını artırır. Daha hafif bir seçenek için evde fırında veya airfryer’da pişirin ve yanında sebze servis edin.
Pişmiş çıtır kaplamalı kızarmış balığı, oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına koyun. Genel gıda güvenliği kuralı olarak pişmiş balık buzdolabında 3–4 gün içinde tüketilmelidir; kötü kokuyorsa veya dokusu değişmişse yemeyin.
Çıtır kaplamalı kızarmış balığı fırında veya airfryer’da yeniden ısıtmak kaplamasını mikrodalgaya göre daha çıtır tutar. Filetoları tek kat halinde ısıtın ve ortasının da iyice ısındığını kontrol edin; mikrodalgada kaplama çoğunlukla yumuşar.
Evet, çıtır kaplamalı kızarmış balık dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra kaplaması ilk pişirildiğindeki kadar çıtır olmayabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın ve yeniden ısıtırken fırın ya da airfryer kullanın.
Evet, buzdolabında uygun şekilde saklanmış çıtır kaplamalı kızarmış balık soğuk yenebilir. Yine de soğukken kaplaması daha az çıtır olur; balığı servis etmeden önce ne kadar süre dışarıda kaldığını ve güvenli saklanıp saklanmadığını göz önünde bulundurun.
Vitaminler
B12
2.24µg · 93% GDV
B3
5.32mg · 33% GDV
B6
0.34mg · 20% GDV
Biotin
5.6µg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
34µg · 62% GDV
Fosfor
294mg · 42% GDV
İyot
39µg · 26% GDV
Sodyum
588mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
406mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (140 g) için alınan 325 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çıtır kaplamalı kızarmış balık, balık filetosunun unlu ya da galeta unlu bir karışıma bulanıp kızartılmasıyla hazırlanır. Evde farklı balıklarla yapılabilir; lokantalarda ve hazır yemek menülerinde de sıkça karşınıza çıkar.
Dışı altın rengi ve gevrek, içi yumuşak olur. Türkiye’de limon, mevsim salatası veya patates kızartmasıyla öğle ya da akşam yemeğinde sunulur; yanında tarator da tercih edebilirsiniz. Balık sayesinde protein sağlar, ancak kaplama ve kızartma yemeği daha enerji yoğun hâle getirir. Daha hafif bir tabak için patates yerine salata seçin; evde hazırlıyorsanız fırında pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.06g
Omega 6:3 oranı 11.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.