Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Çıtır Kale Kaç Kalori?
Fırınlanarak veya kurutularak çıtırlaştırılmış kale; lif, K vitamini ve C vitamini açısından zengindir.
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Çıtır Kale (30 g) 105 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 14 g karbonhidrat, 7.1 g protein, 1.7 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 450 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %375'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çıtır Kale Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
105
KCAL / 30G
Karbonhidrat
14g
· 5% GDV
Protein
7.1g
· 14% GDV
Yağ
1.7g
· 2% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 28% · Yağ 16%
Çıtır Kale besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 105 kcal | |
| Yağ | 1.7 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.21 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 66 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 14 g | 5% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 7.1 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Çıtır Kale Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 105 kcal |
| 1 adet (küçük) | 3 g | 11 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 8 g | 28 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 15 g | 53 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 15 g | 53 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 25 g | 88 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 98 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 175 kcal |
| 100 g | 100 g | 350 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 350 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çıtır Kale Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çıtır kale evde nasıl yapılır?
Çıtır kale yapmak için kale yapraklarını yıkayıp tamamen kurulayın, sert saplarını ayırın ve az yağla harmanlayın. Yaprakları tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde yayın; kuruyup gevrekleşene kadar fırınlayın.
Çıtır kale neden yumuşak kalıyor?
Çıtır kale genellikle yapraklar ıslak kaldığında veya tepsiye sıkışık dizildiğinde gevrekleşmez. Fırına vermeden önce yaprakları iyice kurulayın, tepsiyi kalabalıklaştırmayın ve pişerken kontrol edin; kolayca yanabilir.
Çıtır kale için hangi kale yaprakları daha uygundur?
Çıtır kale için diri, taze ve geniş yapraklı kale kullanın; sararmış veya solmuş yapraklar iyi sonuç vermez. Yaprakların boyutlarını birbirine yakın parçalara ayırmanız, hepsinin benzer sürede gevrekleşmesine yardımcı olur.
Çıtır kale fırında mı, air fryer’da mı daha iyi olur?
Çıtır kale hem fırında hem air fryer’da hazırlanabilir. Air fryer daha küçük porsiyonları hızlıca gevrekleştirir; fırın ise daha fazla yaprağı tek seferde pişirmeye elverişlidir. Her iki yöntemde de yaprakları tek kat yayın.
Çıtır kale yaparken sapları ayırmak gerekir mi?
Evet, çıtır kale hazırlarken kalın orta sapları ayırmanız iyi olur; saplar yapraklardan daha geç gevrekleşir ve sert kalabilir. Sapları atmak yerine çorba veya sebze yemeğinde değerlendirebilirsiniz.
Çıtır kale nasıl saklanır?
Çıtır kaleyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan, kuru bir kapta saklayın. Nem gevrekliğini kısa sürede azaltır; bu nedenle kabı buzdolabına koymayın ve içine ıslak ya da sıcak ürün eklemeyin.
Yumuşayan çıtır kale yeniden gevrekleştirilebilir mi?
Evet, yumuşayan çıtır kaleyi kısa süre fırında veya air fryer’da ısıtarak yeniden gevrekleştirebilirsiniz. Yakından takip edin; ince yapraklar çabuk yanar. Servis etmeden önce soğumasını bekleyin, çünkü soğurken de çıtırlaşır.
Çıtır kale hangi baharatlarla lezzetli olur?
Çıtır kale tuz, karabiber, sarımsak tozu veya toz kırmızı biberle güzel olur. Baharatları az miktarda yağla kaplanmış yapraklara fırınlamadan önce ekleyin; limon suyu gibi sıvı malzemeleri ise servis ederken kullanın.
Çıtır kale kahvaltıda veya çayın yanında yenir mi?
Evet, çıtır kale kahvaltıda veya çayın yanında tuzlu bir atıştırmalık olarak yenebilir. Gevrekliğini koruması için servis etmeden hemen önce baharatlandırın; nemli yiyeceklerle aynı kapta bekletmeyin.
Çıtır kale ile patates cipsi arasındaki fark nedir?
Çıtır kale, kale yapraklarının fırınlanıp veya kurutulup gevrekleştirilmesiyle; patates cipsi ise patates dilimlerinin pişirilmesiyle yapılır. Yaprakların ince dokusu nedeniyle çıtır kale daha hafif ve narindir, bu yüzden kolayca ufalanabilir.
Çıtır Kale Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
450µg · 375% GDV
C Vitamini
69mg · 77% GDV
Folat
174µg · 44% GDV
A Vitamini
231µg · 26% GDV
Mineraller
Manganez
0.63mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
930mg · 27% GDV
Bakır
0.21mg · 23% GDV
Fosfor
153mg · 22% GDV
Sodyum
66mg · 3% GDV
Çıtır Kale Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çıtır Kale Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 105 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çıtır Kale Nedir?
Çıtır kale, kale yapraklarının yıkanıp kurutulduktan sonra fırında ya da kurutucuda gevrekleşene kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Yapraklar genellikle az yağ ve baharatla harmanlanır; evde yapmak da kolaydır.
Türkiye’de kahvaltılık ya da meze olmaktan çok, çayın yanında atıştırmalık olarak veya çorba ve salatalara kıtırlık katmak için tercih edilebilir. Tadı hafif lahanamsı ve yeşil, dokusu ince ve gevrektir. Kurutulmuş yaprakların hacmi küçüldüğü için lif ve besin öğeleri yoğunlaşır; yağ eklenmesi enerji değerini artırabilir. Daha hafif bir seçenek için az yağ kullanıp pul biber, sarımsak tozu veya limon kabuğuyla tatlandırabilirsiniz.
Çıtır Kale Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çıtır Kale İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çıtır Kale Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çıtır Kale Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çıtır Kale Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.21g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.57g
Omega 6:3 oranı 4.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.1:1).
Çıtır Kale ile Karşılaştır
Çıtır Kale Gibi Besinler
Çıtır Kale hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.