Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çıtır kaplamalı, kaburga etli atıştırmalık
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çıtır kaburga topu (35 g) 101 kaloridir. 100 gramında 289 kalori vardır. İçinde 5.7 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 6.2 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 6.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
101
KCAL / 35G
Karbonhidrat
5.7g
· 2% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 22% · Yağ 55%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 101 kcal | |
| Yağ | 6.2 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.78 g | 9% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 182 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 5.7 g | 2% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 101 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 58 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 231 kcal |
| 100 g | 100 g | 289 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 105 g | 303 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 347 kcal |
| 5 adet (kocaman) | 175 g | 506 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 520 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 289 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çıtır kaburga topu, kaburga etinin genellikle küçük toplar hâline getirilip dışı pane kaplanarak çıtır pişirildiği bir et atıştırmalığıdır. İç harcı ve kaplaması tarife göre değişebilir; sıcak servis edildiğinde dışı çıtır, içi yumuşak olur.
Çıtır kaburga topu, pişmiş kaburga etini didikleyip bağlayıcı malzemelerle top hâline getirerek ve paneleyerek hazırlanır. Toplar kızartılabilir ya da fırında pişirilebilir; etin önceden yumuşayana kadar pişirilmesi, içinin kolayca şekil almasını sağlar.
Çıtır kaburga topunun temel malzemesi kaburga etidir; dış kaplamasında genellikle un, yumurta ve galeta unu gibi malzemeler kullanılır. Bazı tariflerde peynire, baharatlara veya bağlayıcı bir iç harca da yer verilir, bu nedenle tarifler arasında içerik farklılaşabilir.
Çıtır kaburga topu kaburga etinden yapılır; kullanılan hayvanın türü tarife veya ürüne göre değişebilir. Et genellikle önce pişirilip kemiklerinden ayrılır, ardından didiklenerek top şekli verilir. Satın alınan üründe et türü belirtilmemişse ürün açıklamasını kontrol edin.
Evet, çıtır kaburga topu kızartmadan fırında da pişirilebilir. Topların dışına hafifçe yağ sürüp önceden ısıtılmış fırında kaplama kızarana kadar pişirin; süre topun boyutuna ve fırına göre değişir. Kızartmaya kıyasla daha az yağ kullanılır.
Çıtır kaburga topu airfryer’da pişirilebilir. Topları sepete tek sıra hâlinde yerleştirin, üzerlerine az miktarda yağ püskürtün ve kaplama altın rengini alana kadar pişirin; eşit kızarmaları için pişirme sırasında sepeti sallayın.
Çıtır kaburga topunun yanına yoğurtlu veya acılı bir dip sos, salata ve közlenmiş sebzeler yakışır. Meze ya da atıştırmalık olarak sunacaksanız limon dilimleri ve taze yeşillikler de tabağı tamamlar; sosu servis sırasında eklemek kaplamanın çıtırlığını korur.
Çıtır kaburga topu sarımsaklı yoğurt, acı sos veya hardallı bir dip sosla yenebilir. Yoğurtlu sos yemeği daha ferah kılar; sosu topların üzerine dökmek yerine yanında sunarsanız pane kaplaması daha uzun süre çıtır kalır.
Artan çıtır kaburga topunu oda sıcaklığında bekletmeyin; kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken fırın veya airfryer kullanmak kaplamayı mikrodalgaya göre daha iyi çıtırlaştırır.
Evet, çıtır kaburga topu dondurulabilir. Pişmiş topları önce soğutun, birbirine yapışmamaları için tek sıra hâlinde dondurup ardından kapalı bir poşete alın. Yeniden ısıtırken fırın veya airfryer kullanın; kaplama böylece daha çıtır kalır.
Vitaminler
B12
0.24µg · 10% GDV
B3
1.61mg · 10% GDV
B6
0.11mg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
6.3µg · 11% GDV
Fosfor
58mg · 8% GDV
Sodyum
182mg · 8% GDV
Çinko
0.84mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
89mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (35 g) için alınan 101 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çıtır kaburga topu, kaburga etinin küçük toplar hâline getirilip dışının kaplanarak çıtırlaştırıldığı bir et atıştırmalığıdır. Adı belirli bir yöreden çok hazırlanışını anlatır; klasik bir ev yemeğinden ziyade restoran veya atıştırmalık menülerinde karşınıza çıkabilir.
Dışı kıtır, içi etli ve daha yumuşak olur; sıcak servis edildiğinde lezzeti ve dokusu öne çıkar. Türkiye’de ara sıcak ya da paylaşmalık olarak, yanında yoğurtlu bir sos ve çayla sunabilirsiniz. Protein içerir; 100 gramında 17,6 g yağ da bulunduğundan daha hafif bir tabak için porsiyonu küçük tutup salata veya közlenmiş sebzeyle eşleştirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.84g
Omega 6:3 oranı 24.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.