Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, tavada kızartılmış hellim
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 dilim (orta) Çıtır hellim (60 g) 210 kaloridir. 100 gramında 350 kalori vardır. İçinde 1.5 g karbonhidrat, 13.2 g protein, 16.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 432 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 dilim (orta) · 60 g
210
KCAL / 60G
Karbonhidrat
1.5g
· 1% GDV
Protein
13.2g
· 26% GDV
Yağ
16.2g
· 21% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 26% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 16.2 g | 21% |
| Doymuş yağ | 10.2 g | 51% |
| Trans yağ | 0.48 g | |
| Sodyum | 660 mg | 29% |
| Karbonhidrat | 1.5 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 13.2 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 122 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 88 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 140 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 175 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 280 kcal |
| 3 dilim (kalın) | 90 g | 315 kcal |
| 100 g | 100 g | 350 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 420 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 150 g | 525 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 350 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çıtır hellim için dilimleri iyice kurulayın ve az yağlı, iyice ısınmış tavada iki yüzünü kızartın. Dışı renk alınca tavadan çıkarın; fazla pişirmek hellimi sertleştirebilir.
Evet, çıtır hellim airfryer’da yapılabilir. Dilimleri hafifçe yağlayıp tek sıra halinde yerleştirin ve dışları kızarana kadar pişirin; cihazlar farklı ısıttığı için pişerken kontrol edin.
Çıtır hellim, hellimin ısıtılınca şeklini koruması sayesinde kızarırken eriyip dağılmaz. Bu özellik, hellimi tavada veya ızgarada pişirmeye elverişli kılar.
Çıtır hellimin tuzunu azaltmak için kızartmadan önce dilimleri kısa süre soğuk suda bekletip kurulayabilirsiniz. Uzun süre suda bırakmak peynirin lezzetini ve dokusunu azaltabilir.
Çıtır hellim genellikle tava yeterince ısınmadığında veya dilimler ıslak olduğunda yapışır. Hellimi kurulayın, yapışmaz ya da iyi ısınmış bir tava kullanın ve kabuk oluşana kadar oynatmayın.
Çıtır hellim limon, domates, salatalık ve yeşilliklerle iyi gider. Salataya ekleyebilir, kahvaltıda zeytin ve sebzelerle sunabilir ya da bal ve meyveyle tatlı-tuzlu bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Çıtır hellim için az miktarda zeytinyağı veya yüksek ısıya uygun nötr bir yağ kullanabilirsiniz. Hellim kendi yağını da salabileceğinden tavaya fazla yağ eklemek gerekmez.
Çıtır hellim en iyi pişer pişmez yenir; bekledikçe dışı yumuşar. Artanı tavada kısa süre ısıtabilirsiniz, ancak mikrodalga dıştaki çıtırlığı geri getirmez.
Pişmiş çıtır hellimi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Servis etmeden önce tavada ısıtmak, dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Evet, çıtır hellim pane kaplaması olmadan da hazırlanır; hellimin yüzeyi doğrudan tavada kızarır. Daha kalın bir kabuk isterseniz kızartmadan önce hafifçe unlayabilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.72µg · 30% GDV
B2
0.23mg · 18% GDV
A Vitamini
126µg · 14% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
Mineraller
Kalsiyum
432mg · 43% GDV
Fosfor
288mg · 41% GDV
Sodyum
660mg · 29% GDV
Selenyum
9µg · 16% GDV
Potasyum ⭐
51mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 dilim (orta) (60 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çıtır hellim, Kıbrıs’la özdeşleşen hellim peynirinin dilimlenip tavada kızartılmasıyla hazırlanır; dışı altın rengini alırken içi yumuşak kalır. Hellimin tuzlu, hafif ekşimsi tadı ve ısınınca lastiksi hâle gelen dokusu bu şekilde daha belirginleşir.
Türkiye’de kahvaltıda domates, zeytin ve ekmekle sunabilir, yanında çay içebilirsiniz. Salatalara veya meze sofralarına da yakışır. Protein ve yağ bakımından yoğun bir peynir olduğundan küçük bir porsiyon bile doyurucudur; 100 gramında 22 gram protein bulunur. Tavada fazla yağ kullanmadan pişirip limon ve taze yeşilliklerle servis etmek tabağı ferahlatır.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
10.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.