Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kavrulmuş ve çıtır kaplamalı fıstık, yüksek protein ve sağlıklı yağlar, atıştırmalık
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Çıtır fıstık (30 g) 162 kaloridir. 100 gramında 540 kalori vardır. İçinde 9.6 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 11.1 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %37'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çıtır fıstık, bütün yer fıstıklarının baharatlı ya da sade, gevrek bir kaplamayla çevrilip pişirilmesiyle hazırlanan atıştırmalıktır. Düz fıstığa göre daha kalın ve çıtır bir dış katmanı vardır; kaplamanın tarifi üreticiye ve ev yapımı olup olmamasına göre değişebilir.
Türkiye’de çay yanında, film izlerken ya da arkadaşlarla sohbet ederken kâseye konup atıştırılır. Tuzlu ve doyurucu tadı, onu enerji ve yağ bakımından yoğun bir seçenek yapar; 100 gramı 540 kcal içerir. Daha hafif bir atıştırmalık arıyorsanız siz de küçük bir porsiyon alıp yanında taze sebze veya meyve sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
540
KCAL / 100G
Karbonhidrat
32g
· 12% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
37g
· 47% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 14% · Yağ 62%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B3
12.5mg · 78% GDV
Biotin
18µg · 60% GDV
E Vitamini
7.5mg · 50% GDV
B1
0.5mg · 42% GDV
Mineraller
Bakır
1mg · 111% GDV
Manganez
2mg · 87% GDV
Fosfor
340mg · 49% GDV
Magnezyum
170mg · 40% GDV
Potasyum ⭐
480mg · 14% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 540 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
19.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
8.5g
Omega 6:3 oranı 1350:1
İdeal 4:1 üzerinde (1350:1).
Çıtır fıstık, yer fıstıklarının gevrek bir kaplamayla çevrildiği atıştırmalıktır. Kaplama ürüne göre baharatlı veya daha sade olabilir; bu nedenle klasik kavrulmuş yer fıstığından farklı olarak dışı da çıtırdır.
Çıtır fıstık, yer fıstıklarının baharatlı bir hamur ya da kaplama karışımıyla sarılıp pişirilmesiyle yapılır. Üreticiye ve tarife göre kaplama kızartılabilir veya fırınlanabilir; ev yapımında da benzer bir yöntem izlenir.
Çıtır fıstığın kaplaması, hamur fıstığa iyi tutunmadığında veya pişirme sırasında taneler fazla hareket ettiğinde dökülebilir. Evde hazırlarken fıstıkları kaplamadan önce iyice kurulayın ve pişerken gereksiz yere karıştırmayın.
Evet, çıtır fıstık evde fırında yapılabilir. Yer fıstıklarını ince ve eşit bir baharatlı kaplamayla sarıp tek kat hâlinde pişirin; tepsiyi aşırı doldurmak nemin içeride kalmasına ve kaplamanın gevrekliğini kaybetmesine yol açabilir.
Çıtır fıstıkta kırmızı biber, karabiber, sarımsak tozu ve tuz gibi baharatlar sık kullanılır. Tatlı-acı, sade veya daha yoğun baharatlı çeşitleri bulunabilir; baharat karışımı ürüne ve tarife göre değişir.
Çıtır fıstık yer fıstığından, leblebi ise nohuttan yapılır. Çıtır fıstığın dışındaki gevrek kaplama onu klasik kavrulmuş yer fıstığından ayırırken, leblebi genellikle nohutun kavrulmasıyla hazırlanır.
Çıtır fıstığı hava almayan kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem kaplamayı yumuşatır; bu yüzden paketi açık bırakmayın ve ürünü ocak ya da buhar çıkan alanların yanında tutmayın.
Evet, yumuşayan çıtır fıstık kısa süre fırında ısıtılarak gevrekliğinin bir kısmı geri kazandırılabilir. Isıttıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin; sıcakken kapalı kaba koymak içeride buhar oluşturup yeniden yumuşamasına neden olur.
Evet, çıtır fıstık çayın yanında atıştırmalık olarak yenebilir. Tuzlu ve baharatlı çeşitleri sade çayla iyi gider; yoğun baharatlı ürünlerde daha nötr bir içecek tercih etmek tadı dengeleyebilir.
Çıtır fıstık, sık ve büyük porsiyonlarda yenirse kilo artışına katkıda bulunabilir; yer fıstığı yağ bakımından zengindir ve kaplama da enerji içeriğini artırabilir. Atıştırırken paketten yemek yerine küçük bir miktarı tabağa ayırmak porsiyonu yönetmeyi kolaylaştırır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.