Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çiriş yemeği Kaç Kalori?
Lifli, bitkisel ve geleneksel ot yemeği
Mevsimi: İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Çiriş yemeği (180 g) 122 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 13.3 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 5.8 g yağ ve 5 g lif bulunur. 261 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %217'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çiriş yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
122
KCAL / 180G
Karbonhidrat
13.3g
· 5% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
5.8g
· 7% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 13% · Yağ 43%
Çiriş yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 122 kcal | |
| Yağ | 5.8 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.81 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 378 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 13.3 g | 5% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Çiriş yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 122 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 20 g | 14 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 61 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 82 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 109 kcal |
| 2 adet (bütün) | 180 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 177 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiriş yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiriş yemeği nasıl yapılır?
Çiriş yemeği, ayıklanıp yıkanmış çiriş otunun soğanla kavrulup yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Yöreye ve ev tarifine göre pirinç, bulgur, yumurta veya salça eklenebilir; otu fazla ezmemek için ara sıra karıştırın.
Çiriş yemeği hangi yöreye aittir?
Çiriş yemeği özellikle Doğu Anadolu’da, başta Erzurum, Van ve çevresinde bilinen yöresel bir yemektir. Çiriş otu ilkbaharda toplandığı için yemek de çoğunlukla bu mevsimde taze otla hazırlanır.
Çiriş yemeğine hangi malzemeler konur?
Çiriş yemeğinin temel malzemesi çiriş otudur; çoğu tarifte soğan ve yağ da kullanılır. Pirinçli, bulgurlu, yumurtalı veya salçalı çeşitleri vardır, bu nedenle yöresel tariflerde tek bir sabit malzeme listesi bulunmaz.
Çiriş yemeği acı olur mu, acılığı nasıl giderilir?
Çiriş yemeği normalde belirgin biçimde acı olmaz; otun kartlaşması veya iyi temizlenmemesi tadını sertleştirebilir. Sararmış ve sert kısımları ayıklayın, yaprakları bol suyla birkaç kez yıkayın ve fazla pişirip karartmayın.
Çiriş yemeği yumurtalı mı yapılır?
Çiriş yemeği yumurtalı yapılabilir, ancak yumurta her tarifte kullanılmaz. Otu soğanla pişirdikten sonra çırpılmış yumurtayı ekleyip kısık ateşte toparlayabilir veya yumurtayı ayrı pişirip yemeğin üzerine koyabilirsiniz.
Çiriş yemeğinin yanında ne yenir?
Çiriş yemeğinin yanında yoğurt ve taze ekmek iyi gider. Pirinçli ya da bulgurlu hazırlanmışsa tek başına doyurucu bir ana yemek olabilir; daha sade pişirildiğinde pilav veya başka bir ev yemeğiyle servis edilebilir.
Çiriş yemeği için çiriş otu nasıl temizlenir?
Çiriş yemeği yapmadan önce otun kök ve sert, sararmış kısımlarını kesin; yaprakları ve ince sapları ayırıp bol suyla yıkayın. Toprak aralarda kalabildiği için yıkama suyunu değiştirerek birkaç kez durulamak önemlidir.
Çiriş yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Çiriş yemeği buzdolabında, kapalı bir kapta genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak, artanı tekrar tekrar ısıtmaktan kaçınmanıza yardımcı olur.
Çiriş yemeği dondurulur mu?
Evet, çiriş yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde otların dokusu daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırın, hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Çiriş yemeği taze çiriş otu olmadan yapılır mı?
Evet, çiriş yemeği dondurulmuş çiriş otuyla da hazırlanabilir; pişirmeden önce çözdürüp fazla suyunu süzün. Taze çirişin mevsimi dışında bulunması zor olabilir, fakat başka otlar yemeğin kendine özgü tadını tam olarak vermez.
Çiriş yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
261µg · 217% GDV
A Vitamini
333µg · 37% GDV
C Vitamini
25.2mg · 28% GDV
Folat
75.6µg · 19% GDV
Mineraller
Manganez
0.58mg · 25% GDV
Demir
3.42mg · 19% GDV
Sodyum
378mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
477mg · 14% GDV
Çiriş yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiriş yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 122 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiriş yemeği Nedir?
Çiriş yemeği, özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu’da baharda toplanan çiriş otunun pişirilmesiyle yapılan yöresel bir ev yemeğidir. Çiriş, uzun yeşil yapraklı yabani bir ottur; adı bazı yerlerde gulik ya da dağ pırasası olarak da geçer. Evden eve değişmekle birlikte soğanla kavrulup kendi suyunda veya az suyla pişirilir; kimi tariflerde bulgur, pirinç ya da yumurta da eklenir.
Yumuşayıp hafifçe diri kalan yapraklarıyla sade ve otsu bir lezzeti vardır. Türkiye’de sıcak bir ana yemek ya da mevsimlik öğün olarak, çoğunlukla ekmek ve yoğurtla sunulur. Lif içeriğiyle sebze ağırlıklı bir seçenektir; 100 gramında 2,8 gram lif bulunur. Daha hafif hazırlamak isterseniz yağı ölçülü kullanabilir, yanında yoğurt ve ekmekle dengeleyebilirsiniz.
Çiriş yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiriş yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiriş yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çiriş yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiriş yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.81g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.79g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.12g
Omega 6:3 oranı 3.9:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çiriş yemeği ile Karşılaştır
Çiriş yemeği Gibi Besinler
Çiriş yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.