Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Doğu Anadolu'nun geleneksel etli sebze çorbası
Mevsimi: Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Çırba (220 g) 121 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 12.1 g karbonhidrat, 7 g protein, 4.4 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
121
KCAL / 220G
Karbonhidrat
12.1g
· 4% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
4.4g
· 6% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 24% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 121 kcal | |
| Yağ | 4.4 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.32 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 528 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 12.1 g | 4% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 121 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 şişe (çok küçük) | 150 g | 83 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 83 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 99 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 138 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 165 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 182 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 275 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çırba, Doğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşen etli ve sebzeli geleneksel bir çorbadır. Tarifinde et ve sebzeler birlikte pişirilir; yöreye ve ev tarifine göre kullanılan malzemeler değişebilir.
Çırba, et ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirerek hazırlanır. Önce et haşlanıp suyu çorbanın temelini oluşturur; ardından doğranmış sebzeler eklenir ve hepsi kıvam alana kadar pişirilir.
Çırbanın temelinde et, sebze ve et suyu bulunur. Kullanılan sebzeler ve baharatlar yöresel tarife göre değiştiğinden, tek bir sabit malzeme listesi yoktur.
Çırba, Doğu Anadolu’ya ait geleneksel bir çorba olarak bilinir. Bölgedeki yerel tarifler farklılık gösterebilir; bu nedenle aynı adla yapılan çırbanın içeriği her evde tamamen aynı olmayabilir.
Çırba etli bir çorbadır ve ev tariflerinde kullanılan et türü değişebilir. Etin küçük parçalara ayrılması, sebzelerle birlikte kaşığa rahatça alınmasını ve çorbanın daha kolay servis edilmesini sağlar.
Çırbada sebze seçimi yerel tarife göre değişir; çorbanın ayırt edici özelliği etle sebzelerin aynı tencerede pişmesidir. Elinizdeki tarifte sebzeleri benzer büyüklükte doğramak, eşit pişmelerine yardımcı olur.
Çırba sıcak servis edilir. Et ve sebzelerin her porsiyona dengeli dağılması için servis etmeden önce çorbayı karıştırın; yanında ekmek sunmak, et suyunu değerlendirmek için yaygın bir tercihtir.
Çırbanın yanına ekmek ve hafif bir salata yakışır. Çorba zaten et ve sebze içerdiğinden, yanında ağır bir yemek yerine sade eşlikçiler sunmak sofrayı daha dengeli tutar.
Çırba, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir. Etli olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Evet, çırba dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondurun; çözdürüp ısıtırken kıvamı koyulaşmışsa biraz su ekleyerek karıştırın.
Vitaminler
B12
0.4µg · 17% GDV
K Vitamini
15.4µg · 13% GDV
A Vitamini
99µg · 11% GDV
C Vitamini
9.9mg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
528mg · 23% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
Bakır
0.09mg · 10% GDV
Çinko
0.88mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
242mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 121 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çırba, Doğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşen, et ve sebzelerin et suyunda pişirildiği geleneksel bir çorbadır. Malzemeler ve kıvam evden eve değişebilir; kimi tariflerde sebzeler daha belirgin, kimilerinde et suyu daha yoğundur.
Sıcak servis edilir; özellikle serin günlerde tek başına ya da sofrada ekmekle doyurucu bir başlangıç olabilir. Hafif et aroması sebzelerin tadıyla dengelenir. Besin değerleri açısından protein, karbonhidrat ve yağ içerir; 100 gramında 3,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir kase için yağsız et tercih edebilir, yağı pişerken yüzeyden alabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.54g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.44g
Omega 6:3 oranı 2.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.