Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, omega-3 kaynağı, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Temizlenmiş Çipura (250 g) 240 kaloridir. 100 gramında 96 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 46.8 g protein, 6.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %229'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 250 g
240
KCAL / 250G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
46.8g
· 94% GDV
Yağ
6.8g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 75% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 240 kcal | |
| Yağ | 6.8 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.75 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 163 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 46.8 g | 94% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 250 g | 240 kcal |
| 100 g | 100 g | 96 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 96 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 120 g | 115 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 144 kcal |
| 1 adet (küçük) | 180 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 350 g | 336 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 500 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 96 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Temizlenmiş çipurayı fırında pişirmek için üzerine zeytinyağı, limon ve sevdiğiniz otları sürüp önceden ısıtılmış fırına verin. Balığın kalınlığına göre pişirme süresi değişir; eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır.
Temizlenmiş çipurayı mangalda pişirmek için derisini hafifçe yağlayın ve balığı iyice ısınmış, temiz ızgaraya koyun. Izgaraya yapışmasını önlemek için erken çevirmeyin; et opaklaşıp kılçıktan kolayca ayrıldığında pişmiştir.
Temizlenmiş çipuranın eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrılıyorsa balık pişmiştir. En kalın kısmını kontrol edin; içi hâlâ saydam ve jelimsi görünüyorsa pişirmeye devam edin, ancak kuruyana kadar pişirmemeye özen gösterin.
Evet, temizlenmiş çipura genellikle kılçıklıdır; temizlenmiş olması iç organlarının çıkarıldığını belirtir, kılçıksız olduğu anlamına gelmez. Piştikten sonra sırt kılçığını ve küçük kılçıkları dikkatlice ayırın, özellikle çocuklara servis ederken kontrol edin.
Hayır, temizlenmiş çipurayı çiğken yıkamak gerekmez; su sıçraması mikropları lavaboya ve tezgâha taşıyabilir. Gözle görülür bir kalıntı varsa kâğıt havluyla alın, ardından ellerinizi ve balığa değen yüzeyleri iyice temizleyin.
Temizlenmiş çipurayı buzdolabında en fazla bir ila iki gün saklayın. Ağzı kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde tutun ve pişmiş balığı çiğ balıktan ayrı muhafaza edin.
Evet, temizlenmiş çipura dondurulabilir. Balığı hava almayacak şekilde sarıp dondurucuya koyun; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve çözüldükten sonra yeniden dondurmayın.
Temizlenmiş çipuraya limon, zeytinyağı, sarımsak, karabiber ve kekik yakışır. Balığın kendine özgü tadını bastırmamak için baharatı ölçülü kullanın; fırında pişirirken içine maydanoz veya birkaç limon dilimi de koyabilirsiniz.
Evet, temizlenmiş çipuranın derisi iyice pişmiş ve temizse yenebilir. Derinin daha lezzetli olması için balığı ızgarada veya tavada derisi alta gelecek şekilde pişirin; yanmış ya da aşırı kurumuş deriyi tercih etmeyin.
Temizlenmiş çipuranın yanına fırınlanmış sebzeler, mevsim salatası veya limonlu roka iyi gider. Türkiye'de balığı pilavla ya da patatesle servis etmek de yaygındır; yanında limon sunmak lezzetini tamamlar.
Vitaminler
B12
5.5µg · 229% GDV
D Vitamini
10µg · 50% GDV
B3
7mg · 44% GDV
B6
0.55mg · 32% GDV
Mineraller
Selenyum
90µg · 164% GDV
Fosfor
525mg · 75% GDV
İyot
88µg · 59% GDV
Potasyum ⭐
850mg · 25% GDV
Sodyum
163mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (250 g) için alınan 240 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Temizlenmiş çipura, Akdeniz ve Ege’de yaygın olan çipuranın ayıklanıp pişirmeye hazır hâle getirilmiş şeklidir. Eti beyaz, yumuşak ve hafif tatlımsıdır; derisiyle birlikte ızgarada pişirildiğinde güzelce kızarır, fırında da kolayca hazırlanır. Türkiye’de genellikle bütün hâlde ızgara veya fırında servis edilir; yanına limon, salata ya da közlenmiş sebze yakışır.
Yağı görece düşük, proteini yüksek bir balıktır; 100 gramında 18,7 gram protein bulunur. Hafif bir öğün isteyenler için uygundur. Daha sade bir tabak için fazla yağ eklemeden pişirip yanında bol yeşillik sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.75g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.