Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çiğ Çıntar Mantarı Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lif kaynağı, selenyum ve D vitamini içerir
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Çiğ Çıntar Mantarı (60 g) 17 kaloridir. 100 gramında 28 kalori vardır. İçinde 2.7 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 0.2 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 9.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çiğ Çıntar Mantarı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
17
KCAL / 60G
Karbonhidrat
2.7g
· 1% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 34% · Yağ 9%
Çiğ Çıntar Mantarı besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 17 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.03 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.7 g | 1% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Çiğ Çıntar Mantarı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 17 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 11 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 50 g | 14 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 70 g | 20 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 25 kcal |
| 100 g | 100 g | 28 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 28 kcal |
| 2 adet (orta) | 120 g | 34 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 34 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 28 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ Çıntar Mantarı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ çıntar mantarı yenir mi?
Hayır, çiğ çıntar mantarını yemeniz önerilmez. Çıntar genellikle pişirilerek tüketilir; çiğ mantar mide-bağırsak rahatsızlığına yol açabilir. Tüketmeden önce iyice pişirin ve türünden emin olmadığınız yabani mantarı yemeyin.
Çıntar mantarı zehirli midir?
Doğru teşhis edilmiş çıntar türleri yenilebilir; ancak “çıntar” adı yöreye göre farklı mantarlar için kullanılabilir ve benzer görünümlü zehirli türler bulunur. Yalnızca görünüşüne bakarak karar vermeyin; uzman tarafından doğrulanmamış yabani mantarı tüketmeyin.
Çiğ çıntar mantarı nasıl temizlenir?
Çiğ çıntar mantarını önce kuru bir fırça veya nemli bezle temizleyip topraklı kısımlarını kesin. Çok kirliyse kısa süre akan su altında durulayın ve hemen kurulayın; suda bekletmek mantarın su çekmesine ve pişerken dokusunun bozulmasına neden olabilir.
Çıntar mantarı nasıl pişirilir?
Çıntar mantarı en yaygın olarak tavada pişirilir. Temizleyip dilimledikten sonra az yağla suyunu salıp çekene ve tamamen yumuşayana kadar kavurun; soğan, sarımsak veya yumurtayla hazırlayabilir, pişmiş haliyle kahvaltıda ya da yemek yanında servis edebilirsiniz.
Çıntar mantarı nasıl ayırt edilir?
Çıntarı tek bir işarete bakarak güvenle ayırt edemezsiniz. Turuncu renk, kesilince çıkan süt benzeri özsu ve zamanla oluşan yeşilimsi lekeler tanımaya yardımcı olabilir; yine de benzer türler bulunduğundan yabani örnekleri tüketmeden önce mantar uzmanına gösterin.
Çıntar mantarı nerede ve ne zaman yetişir?
Çıntar mantarı çoğunlukla çam ağaçlarıyla ilişkili ormanlık alanlarda, yağışlardan sonra sonbaharda görülür. Türkiye’de özellikle Karadeniz ve Ege’de toplanır; yetişme zamanı ve bulunabilirliği bölgenin yağışına ve hava koşullarına göre değişebilir.
Çiğ çıntar mantarı yıkanmalı mı?
Çiğ çıntar mantarını yalnızca gerekiyorsa yıkayın; üzerindeki hafif toprağı fırçalamak çoğu zaman yeterlidir. Yıkamanız gerekirse kısa süre durulayıp iyice kurulayın, çünkü suyu emmesi tavada kızarmasını zorlaştırabilir.
Çiğ çıntar mantarı buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ çıntar mantarını yıkamadan, hava alabilen bir kâğıt torba veya gevşekçe kapatılmış bir kap içinde buzdolabında saklayın. Islak veya ezilmiş mantarları ayırın ve bozulma belirtisi görürseniz tüketmeyin; taze mantarı mümkün olduğunca kısa sürede pişirin.
Çıntar mantarı dondurulur mu?
Evet, çıntar mantarını dondurabilirsiniz; en iyi sonuç için önce temizleyip tavada suyunu çektirin ve soğutun. Porsiyonlara ayırıp hava geçirmez şekilde dondurun; çözdürdükten sonra tekrar dondurmayın ve iyice ısıtarak tüketin.
Çiğ çıntar mantarı lezzetli midir?
Çiğ çıntar mantarı genellikle tercih edilmez; pişince daha yumuşak, etimsi bir doku ve belirgin bir mantar aroması kazanır. Tavada kavurmak aromasını ortaya çıkarır ve çiğ tüketmenin yol açabileceği sindirim rahatsızlığı riskini azaltır.
Çiğ Çıntar Mantarı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
9.6µg · 32% GDV
B3
2.94mg · 18% GDV
B2
0.23mg · 18% GDV
B5
0.78mg · 16% GDV
Mineraller
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Selenyum
5.4µg · 10% GDV
Fosfor
66mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Sodyum
3.6mg · 0% GDV
Çiğ Çıntar Mantarı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ Çıntar Mantarı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (60 g) için alınan 17 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ Çıntar Mantarı Nedir?
Çiğ çıntar mantarı, Türkiye’de özellikle sonbaharda çam ormanlarında toplanan yabani çıntar mantarının pişirilmemiş hâlidir; bazı yörelerde kanlıca adıyla da bilinir. Turuncu renkli, etli yapısı ve hafif topraksı, biberimsi tadıyla tanınır.
Çıntar genellikle çiğ değil, tavada, ızgarada ya da sacda pişirilerek yenir; böylece dokusu yumuşar ve lezzeti belirginleşir. Çiğ olarak ince dilimlenip salataya eklenebilir, ancak yabani mantarı yalnızca türünü kesin olarak tanıyorsanız tüketin. Düşük kalorili ve lif içeren bir seçenektir. Hafif bir öğün için yeşilliklerle eşleştirebilir, daha tanıdık bir sunum için iyice pişirip ekmekle servis edebilirsiniz.
Çiğ Çıntar Mantarı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ Çıntar Mantarı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ Çıntar Mantarı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çiğ Çıntar Mantarı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ Çıntar Mantarı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çiğ Çıntar Mantarı ile Karşılaştır
Çiğ Çıntar Mantarı Gibi Besinler
Çiğ Çıntar Mantarı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.