Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, omega-3 kaynağı, fırında pişmiş
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Fırın çinekop (140 g) 223 kaloridir. 100 gramında 159 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 32.8 g protein, 9.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 12.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %519'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 140 g
223
KCAL / 140G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
32.8g
· 66% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 61% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 223 kcal | |
| Yağ | 9.2 g | 12% |
| Doymuş yağ | 2.24 g | 11% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 32.8 g | 66% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 140 g | 223 kcal |
| 1 adet (ince) | 70 g | 111 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 143 kcal |
| 100 g | 100 g | 159 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 120 g | 191 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 150 g | 239 kcal |
| 1 adet (kalın) | 170 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (bütün) | 180 g | 286 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 318 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 159 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Fırın çinekop yapmak için balıkları temizleyip kuruladıktan sonra tuz, karabiber ve az zeytinyağıyla tatlandırın. Yağlanmış tepsiye dizin; soğan ve limon dilimleri ekleyip önceden ısıtılmış fırında eti opaklaşıp kolayca ayrılana kadar pişirin.
Fırın çinekop genellikle önceden ısıtılmış 200°C fırında, balığın büyüklüğüne göre yaklaşık 20–25 dakikada pişer. Eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında hazırdır; fazla pişirmek balığın kurumasına yol açabilir.
Fırın çinekop için tuz, karabiber, limon ve zeytinyağı yeterli, klasik bir lezzet verir. Soğan, defne yaprağı veya az kekik de ekleyebilirsiniz; baharatı fazla kullanmak çinekopun kendine özgü tadını bastırabilir.
Fırın çinekopu pişirmeden önce içini ve solungaçlarını temizletin, ardından kâğıt havluyla iyice kurulayın. Balıkçıdan temizlenmiş aldıysanız karın boşluğunu kontrol etmeniz yeterlidir; çiğ balığı yıkamak yerine kurulamak mutfakta sıçramayı azaltır.
Fırın çinekop çoğunlukla gereğinden uzun pişirildiğinde kurur. Balıkları benzer büyüklükte seçin, üzerlerine az zeytinyağı sürün ve pişerken kontrol edin; eti opaklaşıp kolayca ayrıldığında fırından çıkarın.
Fırın çinekop ve fırında lüfer aynı balık türünün farklı büyüklükteki üyeleridir; çinekop daha küçük, lüfer daha büyüktür. Bu nedenle çinekop daha çabuk pişebilir; tarifte süreyi balığın boyuna göre ayarlayın.
Fırın çinekop, çinekopun tezgâhlarda bulunduğu dönemde, çoğunlukla sonbahar ve kış aylarında yapılır. Balık alırken taze ve yasal boyda olmasına dikkat edin; küçük boydaki balıkları tercih etmek sürdürülebilir avcılığı desteklemez.
Fırın çinekopta omurga ve ince yan kılçıklar bulunur; bu yüzden özellikle çocuklara verirken dikkatlice ayıklayın. Pişmiş balığın etini omurgadan ayırıp küçük lokmalar hâlinde kontrol etmek kılçık riskini azaltır.
Fırın çinekopun yanına roka veya mevsim salatası, fırınlanmış sebzeler ya da limonlu soğan çok yakışır. Daha doyurucu bir sofra için pilav veya patates de ekleyebilirsiniz; balığın tadını bastırmayan hafif eşlikçiler seçin.
Artan fırın çinekopu piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve 3–4 gün içinde tüketin. Tekrar ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz kadarını ısıtın; balığı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Vitaminler
B12
12.46µg · 519% GDV
D Vitamini
18.9µg · 95% GDV
B6
0.73mg · 43% GDV
B3
6.44mg · 40% GDV
Mineraller
Selenyum
50µg · 91% GDV
Fosfor
308mg · 44% GDV
İyot
49µg · 33% GDV
Potasyum ⭐
518mg · 15% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (140 g) için alınan 223 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Fırın çinekop, lüferin küçük boyu olan çinekopun temizlenip fırında pişirilmesiyle hazırlanan bir balık yemeğidir. Evde genellikle balığın üzerine az zeytinyağı gezdirilir; soğan ve limonla birlikte tepsiye alınır. Fırında pişince eti yumuşak ve sulu kalır, derisi hafifçe kızarır.
Türkiye’de yanında roka veya mevsim salatası, limon ve ekmekle akşam yemeğinde sunulur; sofraya meze olarak da konabilir. Protein bakımından zengindir ve omega-3 sağlar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.22g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.66g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.