Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Omega-3 bakımından zengin, yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı deniz balığı.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Izgara Çinekop Balığı (120 g) 168 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 26.4 g protein, 6.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %110'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
168
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
26.4g
· 53% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 64% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.56 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 26.4 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 168 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 84 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 112 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 308 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 336 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 350 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Izgara çinekop, temizlenip kurulanmış balığa az yağ ve tuz eklenerek sıcak ızgarada pişirilir. Derisi aşağı gelecek şekilde başlayın; balık kolayca ayrılıp eti opaklaşınca çevirin ve dağılmaması için sık sık hareket ettirmeyin.
Çinekop, lüferle aynı balığın daha küçük boylarına verilen addır; ayrı bir tür değildir. Boy adları ve sınırları yöreye göre değişebilir. Izgarada çinekop, lüferden daha küçük olduğu için daha çabuk pişer.
Evet, çinekopta omurga ve ince kılçıklar bulunur. Izgaradan sonra omurgayı tek parça hâlinde ayırabilirsiniz; özellikle çocuklara servis ederken eti parmaklarınızla kontrol ederek ince kılçıkları çıkarın.
Çinekop genellikle sonbahar ve kış aylarında tezgâhlarda daha çok görülür. Ancak çinekop lüferin küçük boyu olduğundan, satın alırken güncel av sezonu ve asgari boy kurallarına uygunluğunu da göz önünde bulundurun.
Izgara çinekopun yapışmasını önlemek için ızgarayı iyice ısıtıp temizleyin ve balığı koymadan önce yüzeyi hafifçe yağlayın. Balığı erken çevirmeyin; derisi ızgaradan kendiliğinden ayrılmaya başladığında çevirmek daha kolay olur.
Çinekopun içini ve solungaçlarını temizleyip soğuk suyla kısaca durulayın, ardından iyice kurulayın. Balığı uzun süre suda bekletmeyin; kuru yüzey ızgarada daha iyi kızarır ve balığın parçalanma olasılığını azaltır.
Izgara çinekopun yanında roka, soğan ve limonla hazırlanan bir salata iyi gider. Türkiye’de balığın yanına mevsim salatası veya közlenmiş sebze de sıkça konur; limonu servis ederken sıkmak balığın yüzeyini pişerken ıslatmaz.
Izgara çinekopun eti opaklaşmalı ve çatalla hafifçe dokununca katmanlarına ayrılmalıdır. Derisi kızarsa da balığın içini kontrol edin; uzun süre pişirmek eti kurutup küçük balığın dağılmasına yol açabilir.
Evet, ızgara çinekop protein ve omega-3 yağ asitleri sağlayan bir balıktır. Izgarada pişirmek, kızartmaya göre ek yağ kullanımını azaltır; balığın yanına sebze eklemek de öğünü çeşitlendirir.
Pişmiş ızgara çinekopu oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve iki gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; tekrar tekrar ısıtmak balığın dokusunu ve lezzetini bozar.
Vitaminler
B12
2.64µg · 110% GDV
B3
3.84mg · 24% GDV
B6
0.36mg · 21% GDV
D Vitamini
4.2µg · 21% GDV
Mineraller
Selenyum
38µg · 69% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
İyot
36µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Izgara çinekop balığı, çinekop adı verilen genç lüferin temizlenip ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de özellikle balığın bol bulunduğu soğuk aylarda ev sofralarında ve balıkçılarda karşınıza çıkar; genellikle tuz ve az yağla sade tutulur.
Eti yumuşak, sulu ve lezzetlidir; derisi ateşte hafifçe kızarır. Sıcakken limon, mevsim salatası ve soğanla servis edebilir, yanında ekmek tercih edebilirsiniz. Protein bakımından zengin, karbonhidrat içermeyen bir balık yemeğidir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata koyun.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.68g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.