Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Çin turşusu Kaç Kalori?
Sebze ve tuzlu salamuradan yapılan, sodyum oranı yüksek olabilen turşu.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Çin turşusu (30 g) 6 kaloridir. 100 gramında 20 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 7.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çin turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
6
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 16% · Yağ 13%
Çin turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 6 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Çin turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 6 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 1 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 3 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 6 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 6 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 35 g | 7 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 10 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 70 g | 14 kcal |
| 100 g | 100 g | 20 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 140 g | 28 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 20 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çin turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çin turşusu nedir?
Çin turşusu, Çin mutfağında tuzlu salamura veya başka turşulama yöntemleriyle hazırlanan sebzelerin genel adıdır. Lahana, hardal yaprağı ve turp gibi sebzeler kullanılabilir; içerik ve tat, yöreye ve ürüne göre değişir.
Çin turşusu hangi yemeklerde kullanılır?
Çin turşusu genellikle pilav, erişte, çorba ve et yemeklerinin yanında ya da içinde kullanılır. Tuzlu ve ekşi tadı yemeğe belirgin bir lezzet katar; az miktarla başlayıp damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
Çin turşusu evde nasıl yapılır?
Çin turşusu, sebzelerin tuzlu salamurada bekletilmesiyle veya bazı tariflerde sirke ve baharatlarla hazırlanır. Tarifler sebzeye ve bölgeye göre farklılaşır; güvenli ev yapımı için temiz kap kullanın ve seçtiğiniz tarifin ölçülerine uyun.
Çin turşusu hangi sebzelerden yapılır?
Çin turşusu tek bir sebzeden yapılmaz; lahana, hardal yaprağı, turp ve salatalık gibi sebzeler yaygın seçenekler arasındadır. Bazı çeşitler tek sebzeyle, bazılarıysa birkaç sebzenin karışımıyla hazırlanır.
Çin turşusu acı mıdır?
Çin turşusu her zaman acı değildir. Sade salamura çeşitleri ekşi ve tuzlu olabilir; acı biber eklenen türlerse belirgin biçimde yakıcıdır. Paketteki içerik veya ürün adı, acılığını anlamanıza yardımcı olur.
Çin turşusu ile Kore kimchisi arasındaki fark nedir?
Çin turşusu Çin mutfağındaki farklı turşulanmış sebzeleri kapsar; kimchi ise Kore mutfağına özgü, çoğunlukla lahana veya turpla hazırlanan fermente bir yemektir. İkisi benzer biçimde ekşi ve tuzlu olabilir ama aynı yiyecek değildir.
Çin turşusunun tuzu nasıl azaltılır?
Çin turşusunun tuzunu azaltmak için yemeden önce kısa süre sudan geçirebilir veya suda bekletebilirsiniz. Bu yöntem tuzun bir bölümünü uzaklaştırır, ancak turşunun ekşi tadını ve kıvamını da bir miktar hafifletebilir.
Çin turşusu probiyotik içerir mi?
Fermente edilmiş ve ısıl işlem görmemiş Çin turşusu canlı mikroorganizmalar içerebilir; sirkeyle hazırlanmış veya pastörize edilmiş çeşitlerde bu durum geçerli olmayabilir. Her Çin turşusunun probiyotik içerdiğini varsaymayın.
Çin turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Çin turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, temiz ve kapağı kapalı bir kapta saklayın. Sebzelerin salamuranın altında kalması bozulmayı yavaşlatmaya yardımcı olur; ürünün üzerindeki saklama talimatları varsa onları izleyin.
Çin turşusu yerine kimchi kullanılabilir mi?
Evet, Çin turşusu yerine kimchi kullanabilirsiniz; özellikle pilav ve erişte yemeklerinde benzer ekşi-tuzlu bir katkı sağlar. Ancak kimchi genellikle kendine özgü sarımsaklı, biberli tadıyla yemeğin lezzetini belirgin biçimde değiştirir.
Çin turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
7.5µg · 6% GDV
C Vitamini
2.4mg · 3% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
Folat
4.5µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
360mg · 16% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Demir
0.24mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
45mg · 1% GDV
Çin turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çin turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 6 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çin turşusu Nedir?
Çin turşusu, Çin mutfağında lahana, hardal otu, turp veya salatalık gibi sebzelerin tuzlu salamurada bekletilmesiyle hazırlanan turşuların genel adıdır. Sebzeye ve yapım yöntemine göre fermente ya da daha kısa süre salamurada tutulmuş çeşitleri bulunur; tatları hafif ekşiden belirgin tuzlu ve keskin olana kadar değişebilir.
Türkiye’de sofraya küçük bir eşlikçi olarak koyabilir, pilav, erişte veya et yemeklerinin yanında sunabilirsiniz. Sebzeler genellikle diri ve çıtır kalır. Kalorisi düşük, bir miktar lif içeren bu turşuların tuz oranı yüksek olabilir; tuz tüketiminize dikkat ediyorsanız az miktarla başlayın veya servis öncesi sudan geçirin.
Çin turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çin turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çin turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çin turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çin turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Çin turşusu ile Karşılaştır
Çin turşusu Gibi Besinler
Çin turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.