Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çin siyah mantar salatası Kaç Kalori?
Düşük kalorili, lifli, susamlı ve hafif ekşi salata
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Çin siyah mantar salatası (120 g) 82 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 9.4 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 4.3 g yağ ve 5 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çin siyah mantar salatası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
82
KCAL / 120G
Karbonhidrat
9.4g
· 3% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
5g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 11% · Yağ 45%
Çin siyah mantar salatası besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 82 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 9.4 g | 3% |
| Lif | 5 g | 18% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Çin siyah mantar salatası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 82 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 12 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 24 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 41 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 70 g | 48 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 82 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 122 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çin siyah mantar salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çin siyah mantar salatası nedir?
Çin siyah mantar salatası, genellikle ağaç kulağı mantarının susam, sirke ve aromatik bir sosla harmanlandığı soğuk bir Çin usulü salatadır. Mantarımsı tadı hafif, dokusu ise belirgin biçimde çıtır ve jelimsidir.
Çin siyah mantar salatası nasıl yapılır?
Çin siyah mantar salatası, mantarları yumuşayana kadar suda bekletip pişirdikten sonra sosla harmanlayarak yapılır. Susam yağı, sirke, sarımsak ve isteğe bağlı biberle hazırlanan sos, mantarlar soğuduktan sonra eklenir.
Çin siyah mantar salatasında hangi mantar kullanılır?
Çin siyah mantar salatasında çoğunlukla ağaç kulağı mantarı kullanılır; bu mantar kurutulmuş hâlde satılabilir ve suda bekletilince genişleyip kıtır bir doku kazanır. Tariflerde “siyah mantar” adıyla da anılır.
Çin siyah mantar salatası için kuru mantar nasıl hazırlanır?
Kuru mantarı önce bol suda tamamen yumuşayana kadar bekletin, ardından iyice durulayın ve pişirin. Sert saplarını ayıklamak, salatada rahatsız edici sert parçalar kalmasını önler; kuru mantarı doğrudan salataya eklemeyin.
Çin siyah mantar salatası çiğ yenir mi?
Hayır, kurutulmuş mantarı yalnızca ıslatıp çiğ olarak salataya koymayın. Yumuşattıktan sonra pişirmek hem dokusunu uygun hâle getirir hem de salata için güvenli bir hazırlama adımıdır; sosu pişirme sonrasında ekleyin.
Çin siyah mantar salatası sağlıklı mı?
Evet, Çin siyah mantar salatası lif içeren mantarı sebze ve hafif bir sosla bir araya getirebilir. Susam yağı ve tuzlu sos miktarı arttıkça yemeğin yağ ve tuz içeriği de yükselir; sosu ölçülü kullanın.
Çin siyah mantar salatasının sosunda ne olur?
Çin siyah mantar salatasının sosunda genellikle sirke, susam yağı, sarımsak ve tuzlu bir tat veren soslar bulunur. Acı biber sık kullanılan bir eklemedir; susam alerjiniz varsa susam yağı ve susam içeren süslemeleri kullanmayın.
Çin siyah mantar salatası acı mıdır?
Her zaman acı değildir; acılık, tarife eklenen biber miktarına bağlıdır. Evde hazırlarken biberi çıkarabilir ya da ayrı sunabilirsiniz; sirke ve sarımsak salataya yine de belirgin, keskin bir lezzet verir.
Çin siyah mantar salatası neyle servis edilir?
Çin siyah mantar salatası soğuk bir meze veya garnitür olarak servis edilir. Pilav, erişte ya da başka Çin usulü yemeklerin yanında sunabilirsiniz; susamlı ve sirkeli tadı özellikle sade ana yemekleri tamamlar.
Çin siyah mantar salatası önceden hazırlanır mı?
Evet, Çin siyah mantar salatasını servis etmeden önce hazırlayıp kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Sosla beklemesi lezzetlerin karışmasını sağlar; dokusunun çıtırlığını koruması için salatayı kısa sürede tüketin.
Çin siyah mantar salatası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B2
0.1mg · 8% GDV
K Vitamini
7.8µg · 7% GDV
Folat
21.6µg · 5% GDV
B3
0.84mg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
384mg · 17% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Demir
1.92mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
132mg · 4% GDV
Çin siyah mantar salatası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çin siyah mantar salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 82 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çin siyah mantar salatası Nedir?
Çin siyah mantar salatası, Çin mutfağında genellikle kurutulmuş kulak mantarının suda yumuşatılıp kısa süre haşlanmasıyla hazırlanan soğuk bir salatadır. Mantarlar çoğunlukla ince doğranır; sirke, susam yağı ve sarımsaklı, hafif acılı bir sosla harmanlanır.
Kıtır ve kaygan dokusu, ekşi ve hafif baharatlı sosla dengelenir. Çin’de soğuk başlangıç ya da yan yemek olarak sunulur; Türkiye’de siz de ana yemeğin yanında veya meze olarak servis edebilirsiniz. Lif içeriği belirgindir ve kalorisi görece düşüktür. Daha hafif bir sos için yağı ölçülü kullanın; pilavla ya da başka sebze yemekleriyle iyi gider.
Çin siyah mantar salatası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çin siyah mantar salatası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çin siyah mantar salatası Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çin siyah mantar salatası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çin siyah mantar salatası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.32g
Omega 6:3 oranı 31.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.5:1).
Çin siyah mantar salatası ile Karşılaştır
Çin siyah mantar salatası Gibi Besinler
Çin siyah mantar salatası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.