Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çılbır Kaç Kalori?
Yoğurtlu poşe yumurta, protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Çılbır (180 g) 198 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 7.6 g karbonhidrat, 13.5 g protein, 12.8 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 21.6 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %72'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çılbır Nedir?
Çılbır, üzerine sarımsaklı yoğurt konan ve çoğunlukla tereyağında kızdırılmış pul biberle tamamlanan poşe yumurtadan oluşan geleneksel bir Türk yemeğidir. Evde hazırlanması kolaydır; yumurtalar yoğurdun üzerinde servis edilir, biberli yağ da son dokunuş olarak gezdirilir.
Yumuşak yumurta akı, akan sarı ve serin, yoğun yoğurt bir arada doyurucu ama dengeli bir tat verir. Kahvaltıda, yanında kızarmış ekmekle yiyebilir; ekmeği yoğurda ve yumurta sarısına bandırabilirsiniz. Protein ve kalsiyum sağlayan bu öğünü daha hafif tutmak isterseniz tereyağını ölçülü kullanın; pul biber miktarını da damak tadınıza göre ayarlayın.
Çılbır Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 27% · Yağ 58%
Çılbır Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
12µg · 40% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Kalsiyum
110mg · 11% GDV
Çılbır Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çılbır Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çılbır Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çılbır İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çılbır Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çılbır Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çılbır Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 6.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.7:1).
Çılbır ile Karşılaştır
Çılbır Gibi Besinler
Çılbır Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çılbır nasıl yapılır?
Çılbır, sarımsaklı yoğurdun üzerine poşe yumurta koyup biberli tereyağı gezdirerek yapılır. Yoğurdu tabağa yayın, yumurtaları üzerine alın ve tereyağını servis etmeden hemen önce dökün; böylece yumurta sarısı akışkan kalır.
Çılbırda yumurta nasıl poşe edilir?
Çılbır için yumurtayı, hafifçe kaynayan ve girdap oluşturulmuş suya kırarak poşe edebilirsiniz. Beyazı toparlanıp sarısı yumuşak kalana kadar pişirin; yumurtayı delikli kaşıkla alıp yoğurdun üzerine koyun.
Çılbırın yoğurdu sıcak mı, soğuk mu olmalı?
Çılbırda yoğurt genellikle oda sıcaklığında veya hafif ılık kullanılır; bu, sıcak yumurtayla arasındaki farkı azaltır. Yoğurdu ocakta kaynatmayın, çünkü kesilebilir. Buzdolabından yeni çıktıysa hazırlamadan önce kısa süre bekletin.
Çılbırda sarımsak kullanılır mı?
Evet, çılbırın yoğurduna ezilmiş sarımsak eklemek yaygın bir tercihtir. Bir diş sarımsağı yoğurda karıştırıp tadına bakın; daha hafif bir lezzet istiyorsanız sarımsağı azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
Çılbırın üzerine hangi yağ ve baharat dökülür?
Çılbırın üzerine en sık pul biber veya kırmızı biberle kızdırılmış tereyağı dökülür. Tereyağını yakmadan ısıtıp baharatı kısa süre içinde çevirin; nane ya da maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Çılbır hangi mutfağa aittir?
Çılbır, Türk mutfağında yoğurt ve poşe yumurtayla hazırlanan geleneksel bir yemektir. Osmanlı mutfağıyla da ilişkilendirilir; günümüzde özellikle kahvaltıda ve hafif ana öğün olarak farklı yörelerde benzer temel malzemelerle yapılır.
Çılbır kahvaltıda yenir mi?
Evet, çılbır Türkiye’de kahvaltıda yenebilir; yumurta, yoğurt ve tereyağıyla doyurucu bir tabak olur. Ekmekle birlikte servis edebilir, kahvaltı sofrasında zeytin, domates veya salatalık gibi eşlikçilerle sunabilirsiniz.
Çılbırın yanında ne yenir?
Çılbırın yanında en çok ekmek tercih edilir; ekmek, yoğurtlu sosu ve akışkan yumurta sarısını almak için uygundur. Daha hafif bir sofra için domates, salatalık ve yeşillik de ekleyebilirsiniz.
Çılbır için yumurta suyuna sirke koymak gerekir mi?
Hayır, sirke şart değildir; ancak poşe yumurta yaparken suya az miktarda eklemek yumurta beyazının daha çabuk toparlanmasına yardımcı olabilir. Suyu fokur fokur kaynatmayın ve sirkenin tadının yumurtaya geçmemesi için ölçülü kullanın.
Artan çılbır nasıl saklanır?
Çılbır artarsa kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse aynı gün tüketin. Yumurta bekledikçe sertleşir, yoğurt da sulanabilir; bu nedenle yemeği yeniden ısıtmak yerine artan malzemeleri ayrı saklamak daha iyi sonuç verir.
Çılbır hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.