Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ev yapımı çikolatalı irmik helvası
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Ev yapımı çikolatalı irmik helvası (80 g) 264 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 36 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 12 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ev yapımı çikolatalı irmik helvası, Türkiye’de yapılan geleneksel irmik helvasının kakaolu bir çeşididir. İrmik yağda kavrulur; şekerli su ya da sütle pişirilir ve çikolata eklenerek koyu renkli, kolayca şekil alan bir helva elde edilir.
Kavrulmuş irmiğin hafif taneli dokusu, çikolatanın yoğun tadıyla birleşir. Ilık ya da oda sıcaklığında, yemeklerden sonra veya çayın yanında küçük porsiyonlarla sunulur; dondurmayla eşleştirmek de güzel bir seçenektir. Karbonhidrat ve yağ içeriği belirgin, proteini görece sınırlı bir tatlıdır; 100 gramı 330 kalori sağlar. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
330
KCAL / 100G
Karbonhidrat
45g
· 16% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
15g
· 19% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 5% · Yağ 41%
Vitaminler
B2
0.08mg · 6% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
B1
0.06mg · 5% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
Mineraller
Demir
2mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Selenyum
5µg · 9% GDV
Fosfor
60mg · 9% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 330 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 40:1
İdeal 4:1 üzerinde (40:1).
Ev yapımı çikolatalı irmik helvası, irmiği tereyağıyla kavurup şekerli süt veya suyla pişirerek hazırlanır. Kakao ya da eritilmiş çikolata eklenir; karışım suyunu çekince demlendirilir ve kaşıkla veya kalıpla şekillendirilir.
Ev yapımı çikolatalı irmik helvasında irmik, tereyağı, şeker ve süt veya su bulunur; çikolata ya da kakao da lezzetini verir. Bazı tariflerde fındık, ceviz veya tarçın kullanılır, ancak bunlar temel tarif için şart değildir.
Ev yapımı çikolatalı irmik helvası, sıvı irmiğe birden eklenirse veya karıştırma yetersiz kalırsa topaklanabilir. Sıcak sıvıyı azar azar döküp sürekli karıştırın; tencereyi ocaktan alırken sıçramaya karşı dikkatli olun.
Ev yapımı çikolatalı irmik helvası hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Sıcakken daha yumuşak ve kaşıkla yenebilir; soğudukça toparlanıp dilimlemeye veya kalıpla şekil vermeye daha uygun hale gelir.
Ev yapımı çikolatalı irmik helvası sade servis edilebilir; üzerine dondurma, dövülmüş fındık veya ceviz eklemek de yaygındır. Soğuk servis edecekseniz dondurma iyi eşlik eder; sıcak helvaya ise kuruyemiş serpebilirsiniz.
Ev yapımı çikolatalı irmik helvasını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Servisten önce oda sıcaklığında kısa süre bekletmek dokusunu yumuşatır; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın, özellikle sütle yapıldıysa.
Evet, ev yapımı çikolatalı irmik helvası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin. Çözüldükten sonra dokusu taze yapılmış halinden biraz daha kuru olabilir.
Ev yapımı çikolatalı irmik helvası fazla kavrulursa, sıvısı az gelirse ya da uzun süre pişirilirse kuru ve sert olabilir. İrmiği yakmadan kavurun, sıvıyı ölçülü ekleyin ve piştikten sonra kapağı kapalı şekilde dinlendirin.
Ev yapımı çikolatalı irmik helvasına eritilmiş çikolata, irmik kavrulduktan sonra sıvı eklenirken veya karışım pişmeye yakınken katılabilir. Kakao kullanıyorsanız kavrulmuş irmikle kısa süre karıştırıp ardından sıvıyı eklemek topaklanmayı azaltır.
Şeker hastaları ev yapımı çikolatalı irmik helvasını tüketebilir, ancak içindeki şeker ve irmik kan şekerini yükseltebilir. Porsiyonu ve öğündeki diğer karbonhidratları hesaba katın; kişisel beslenme planınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.