Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel tahıllı, bakliyatlı ve etli yemek
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Ciha tahumu (250 g) 338 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 46.3 g karbonhidrat, 18 g protein, 8 g yağ ve 10.3 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 48 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
338
KCAL / 250G
Karbonhidrat
46.3g
· 17% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
10.3g
· 37% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 22% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 338 kcal | |
| Yağ | 8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.25 g | 11% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 450 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 46.3 g | 17% |
| Lif | 10.3 g | 37% |
| Protein | 18 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 338 kcal |
| 100 g | 100 g | 135 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 203 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 297 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 446 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 473 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 675 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 135 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ciha tahumu, tahıl, bakliyat ve etin bir araya geldiği geleneksel bir yemektir. İçeriği ve hazırlanışı yöresel tarife göre değişebilir; bu nedenle tek bir tarifteki malzemeler her versiyonda bulunmayabilir.
Ciha tahumunun temelinde tahıl, bakliyat ve et bulunur. Kullanılan tahılın ve bakliyatın türü tarife göre değişebilir; gluten içeren tahıllar da kullanılabildiğinden gluten hassasiyetiniz varsa içeriğini öğrenin.
Ciha tahumu yaparken tahıl ve bakliyatı, kendi pişme sürelerini gözeterek etle birleştirin. Kuru bakliyat kullanıyorsanız önceden ıslatmak pişmesini kolaylaştırır; yemeği malzemeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Ciha tahumunun hangi yöreye ait olduğunu kesin biçimde belirleyen güvenilir bir bilgi bulunmuyor. Yemeğin adı farklı yerlerde değişik yazılabildiğinden, yöresini öğrenmek için tarifi paylaşan kişiye veya yerel kaynağa başvurun.
Ciha tahumunun yanına sade bir mevsim salatası ve yoğurt iyi gider. Tahıl, bakliyat ve et içeren doyurucu bir ana yemek olduğundan, yanında ağır bir başka yemek sunmanız gerekmez.
Ciha tahumunda kuru nohut veya fasulye gibi bakliyatlar kullanıyorsanız, önceden ıslatın; bu, pişmelerini kolaylaştırır. Tarifinizde mercimek gibi ıslatma gerektirmeyen bir bakliyat varsa doğrudan pişirebilirsiniz.
Evet, Ciha tahumunu etsiz hazırlayabilirsiniz. Et yerine bakliyat miktarını artırabilir, yemeğin lezzetini soğan, baharat ve otlarla destekleyebilirsiniz; böylece geleneksel tariften farklı, bitkisel bir uyarlama elde edersiniz.
Evet, Ciha tahumu iftarda ana yemek olarak yenebilir. Tahıl, bakliyat ve et içeren doyurucu yapısı nedeniyle porsiyonu küçük tutup yanında su ve hafif bir salata sunmak uygun olabilir.
Ciha tahumunu piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve üç-dört gün içinde tüketin. Yiyeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın; tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Ciha tahumunu daha hafif yapmak için yağlı et yerine daha yağsız et kullanın, eklenen yağı azaltın ve sebzeyi artırın. Tahıl ve bakliyatı korumak, yemeğin geleneksel karakterini sürdürmeye yardımcı olur.
Vitaminler
B12
0.7µg · 29% GDV
B1
0.28mg · 23% GDV
B3
3mg · 19% GDV
Biotin
5.25µg · 18% GDV
Mineraller
Bakır
0.33mg · 37% GDV
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
230mg · 33% GDV
Manganez
0.7mg · 30% GDV
Sodyum
450mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
525mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 338 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ciha tahumu, tahıl, bakliyat ve etin birlikte pişirildiği geleneksel, doyurucu bir yemektir. Adı ve tarifi yöreye göre değişebildiğinden, tek bir bölgeye özgü olduğunu söylemek doğru olmaz.
Bir arada pişen malzemeler yemeğe yoğun, ev yemeği tadı ve kaşıkla yenebilen yumuşak bir kıvam verir. Türkiye’de ana öğünde sıcak servis edebilir; yanına yoğurt veya mevsim salatası koyabilirsiniz. Tahıl ve bakliyat sayesinde lif ve karbonhidrat, etle birlikte de protein sağlar; 100 gramında 7,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için porsiyonu ölçülü tutup yanına bol salata ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.25g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.