Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ciğerli kuzu kavurma Kaç Kalori?
Demir, B12 ve protein açısından çok zengin; kuzu eti ve ciğerle hazırlanan sote.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ciğerli kuzu kavurma (150 g) 357 kaloridir. 100 gramında 238 kalori vardır. İçinde 2.7 g karbonhidrat, 33.6 g protein, 23.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 57 µg B12 ile günlük ihtiyacın %2375'ini karşılar. Glisemik indeksi 2 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ciğerli kuzu kavurma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
357
KCAL / 150G
Karbonhidrat
2.7g
· 1% GDV
Protein
33.6g
· 67% GDV
Yağ
23.7g
· 30% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 37% · Yağ 60%
Ciğerli kuzu kavurma besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 357 kcal | |
| Yağ | 23.7 g | 30% |
| Doymuş yağ | 9.15 g | 46% |
| Trans yağ | 0.68 g | |
| Sodyum | 117 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 2.7 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 33.6 g | 67% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ciğerli kuzu kavurma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 357 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 48 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 40 g | 95 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 143 kcal |
| 100 g | 100 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 238 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 428 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 524 kcal |
| 1 adet (büyük) | 280 g | 666 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 238 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ciğerli kuzu kavurma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ciğerli kuzu kavurma nasıl yapılır?
Ciğerli kuzu kavurma, kuzu eti ve ciğerin tavada ya da tencerede kavrulmasıyla yapılır. Önce kuzu etini kendi yağıyla veya az yağla pişirin; daha çabuk pişen ciğeri sonlara doğru ekleyip kısa süre kavurun.
Ciğerli kuzu kavurmada ciğer ne zaman eklenir?
Ciğerli kuzu kavurmada ciğer, kuzu eti yumuşamaya yaklaştığında eklenir. Ciğer kuzu etinden daha kısa sürede piştiği için en başta konursa sertleşebilir; küçük ve benzer büyüklükte doğramak pişmesini kolaylaştırır.
Ciğerli kuzu kavurma ile kuzu kavurma arasındaki fark nedir?
Ciğerli kuzu kavurma, kuzu etinin yanı sıra ciğer de içerir; sade kuzu kavurmada ciğer bulunmaz. Ciğer yemeğe daha belirgin, yoğun bir tat ve farklı bir doku verir, bu nedenle pişirme sırası da önemlidir.
Ciğerli kuzu kavurmanın ciğer kokusu nasıl azaltılır?
Ciğerli kuzu kavurmanın ciğer kokusunu azaltmak için ciğeri pişirmeden önce zar ve damarlarından ayıklayıp soğuk suyla kısaca durulayın ve iyice süzün. Taze ciğeri kullanın; uzun süre suda bekletmek dokusunu ve tadını olumsuz etkileyebilir.
Ciğerli kuzu kavurmada ciğerin sertleşmesi nasıl önlenir?
Ciğerli kuzu kavurmada ciğerin sertleşmesini önlemek için ciğeri küçük parçalar halinde doğrayıp kuzu eti piştikten sonra ekleyin. Ciğer renk değiştirip içi pişene kadar kavurun; tavada gereğinden uzun tutmak onu kuru ve lastiksi yapabilir.
Ciğerli kuzu kavurmaya soğan konur mu?
Evet, ciğerli kuzu kavurmaya soğan konabilir; ancak soğan zorunlu değildir. Soğan kullanacaksanız önce kuzu etiyle birlikte kavurun, ciğeri ise soğan ve et pişmeye yaklaştıktan sonra ekleyin.
Ciğerli kuzu kavurmanın yanına ne gider?
Ciğerli kuzu kavurmanın yanına pilav, bulgur pilavı veya lavaş; ayrıca mevsim salatası ya da közlenmiş biber yakışır. Daha hafif bir sofra için yanında yoğurt ve bol yeşillik servis edebilirsiniz.
Ciğerli kuzu kavurma buzdolabında ne kadar saklanır?
Ciğerli kuzu kavurmayı piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında 3–4 gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtmak, tekrar tekrar ısıtmaktan kaçınmanızı sağlar.
Ciğerli kuzu kavurma dondurulabilir mi?
Evet, ciğerli kuzu kavurma dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra ciğerin dokusu biraz değişebilir. Yemeği soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürerek iyice ısıtın.
Hamilelikte ciğerli kuzu kavurma yenir mi?
Hamilelikte ciğerli kuzu kavurma genellikle önerilmez; ciğer, gebelikte fazla alınması sakıncalı olabilen önceden oluşmuş A vitamini bakımından yoğundur. Hamilelikte ciğer tüketimi konusunda kendi doktorunuzun önerisini izleyin.
Ciğerli kuzu kavurma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
57µg · 2375% GDV
A Vitamini
3675µg · 408% GDV
Biotin
82.5µg · 275% GDV
B2
2.17mg · 167% GDV
Mineraller
Bakır
7.2mg · 800% GDV
Selenyum
50µg · 91% GDV
Çinko
6.45mg · 59% GDV
Demir
10mg · 56% GDV
Potasyum ⭐
503mg · 15% GDV
Sodyum
117mg · 5% GDV
Ciğerli kuzu kavurma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ciğerli kuzu kavurma Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 357 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ciğerli kuzu kavurma Nedir?
Ciğerli kuzu kavurma, kuzu etiyle kuzu ciğerinin küçük parçalar hâlinde doğranıp tavada, genellikle kendi yağı veya az miktarda yağla pişirildiği geleneksel bir et yemeğidir. Evde ve lokantalarda sıcak servis edilir; etin yumuşaklığına ciğerin daha yoğun, hafif demirsi lezzeti eşlik eder. Soğan ve baharatla çeşitlendirilebilir.
Türkiye’de çoğunlukla ana yemek olarak pilav, ekmek ve mevsim salatasıyla yenir; yöreye ve ev alışkanlığına göre tarif değişebilir. Protein, demir ve B12 vitamini bakımından zengin, doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yanında bol yeşillik tercih edebilir, kavururken eklenen yağı ölçülü tutabilirsiniz.
Ciğerli kuzu kavurma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ciğerli kuzu kavurma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ciğerli kuzu kavurma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ciğerli kuzu kavurma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ciğerli kuzu kavurma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
9.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.5g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ciğerli kuzu kavurma ile Karşılaştır
Ciğerli kuzu kavurma Gibi Besinler
Ciğerli kuzu kavurma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.