Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ciğerli bulgur pilavı Kaç Kalori?
Demir ve protein açısından zengin, geleneksel Türk pilavı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ciğerli bulgur pilavı (180 g) 279 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 40.5 g karbonhidrat, 14.8 g protein, 6.7 g yağ ve 5.6 g lif bulunur. 3.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %158'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ciğerli bulgur pilavı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
279
KCAL / 180G
Karbonhidrat
40.5g
· 15% GDV
Protein
14.8g
· 30% GDV
Yağ
6.7g
· 9% GDV
Lif
5.6g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 21% · Yağ 21%
Ciğerli bulgur pilavı besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 279 kcal | |
| Yağ | 6.7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.98 g | 10% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 324 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 40.5 g | 15% |
| Lif | 5.6 g | 20% |
| Protein | 14.8 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ciğerli bulgur pilavı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 279 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 124 kcal |
| 100 g | 100 g | 155 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 186 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 233 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 160 g | 248 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 341 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 388 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 155 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ciğerli bulgur pilavı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ciğerli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Ciğerli bulgur pilavı, kavrulmuş ciğerin soğan ve baharatlarla pişirilip bulgurla buluşturulmasıyla yapılır. Ciğeri önce kısa süre kavurun, bulguru ve sıcak suyu ekleyip pilavı kısık ateşte bulgur yumuşayana kadar pişirin.
Ciğerli bulgur pilavı için hangi ciğer kullanılır?
Ciğerli bulgur pilavında en sık kuzu veya dana ciğeri kullanılır. Kuzu ciğeri daha yumuşak ve belirgin aromalı, dana ciğeri ise daha tok lezzetlidir; ciğeri küçük ve eşit parçalar halinde doğramak pişmesini kolaylaştırır.
Ciğerli bulgur pilavında ciğerin sertleşmemesi için ne yapılır?
Ciğerli bulgur pilavında ciğerin sertleşmemesi için ciğeri fazla pişirmeyin. Küçük parçaları yüksekçe ateşte kısa süre kavurup bulgurla son aşamada birleştirin; uzun süre kaynatmak ciğeri kurutup sertleştirebilir.
Ciğerli bulgur pilavına ciğer ne zaman eklenir?
Ciğerli bulgur pilavına ciğer, bulguru pişirmeden önce kavrularak eklenir. Daha yumuşak kalmasını istiyorsanız ciğeri ayrı tavada pişirip bulgur demlendikten sonra karıştırın veya servis ederken pilavın üzerine koyun.
Ciğerli bulgur pilavı hangi bulgurla yapılır?
Ciğerli bulgur pilavı genellikle pilavlık iri bulgurla yapılır. İri taneler pişerken biçimini korur ve ciğerle uyumlu, tane tane bir sonuç verir; ince bulgur daha çabuk yumuşayıp pilavı lapa yapabilir.
Ciğerli bulgur pilavının yanına ne gider?
Ciğerli bulgur pilavının yanına cacık, ayran veya mevsim salatası iyi gider. Yoğurtlu ve ferah eşlikçiler ciğerin yoğun lezzetini dengeler; sofrayı ağırlaştırmamak için yanında ayrıca kızartma sunmanız gerekmez.
Ciğerli bulgur pilavı hangi yöreye aittir?
Ciğerli bulgur pilavı tek bir yöreye ait, standart bir tarif olarak bilinmez. Ciğer ve bulgur Türk mutfağının farklı bölgelerinde birlikte kullanılır; ev tariflerinde kullanılan ciğer, baharat ve ek malzemeler yöreye göre değişebilir.
Ciğerli bulgur pilavının ciğer kokusu nasıl azaltılır?
Ciğerli bulgur pilavında kokuyu azaltmak için ciğerin zarını ve damarlarını temizleyip parçaları kısa süre soğuk suda bekletebilirsiniz. Pişirmeden önce iyice süzün; soğan, karabiber ve kimyon da ciğerin aromasını dengeler.
Ciğerli bulgur pilavı artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Ciğerli bulgur pilavı artarsa soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve kısa sürede tüketin. Isıtırken tavaya az miktarda su ekleyip kapağı kapatın; pilavı her tarafı iyice ısınana kadar karıştırın.
Ciğerli bulgur pilavı hamilelikte yenir mi?
Ciğerli bulgur pilavı hamilelikte rutin olarak tercih edilmemelidir; ciğer, yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerebilir. Hamilelikte ciğer tüketiminin uygun miktarı kişiye ve beslenme önerilerine göre değişebileceğinden doktorunuza danışın.
Ciğerli bulgur pilavı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.78µg · 158% GDV
A Vitamini
576µg · 64% GDV
B5
1.53mg · 31% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
Mineraller
Demir
8.64mg · 48% GDV
Selenyum
23µg · 42% GDV
Bakır
0.32mg · 36% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Sodyum
324mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
Ciğerli bulgur pilavı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ciğerli bulgur pilavı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 279 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ciğerli bulgur pilavı Nedir?
Ciğerli bulgur pilavı, bulgurun küçük doğranmış ciğer, soğan ve çoğu ev tarifinde biberle birlikte pişirildiği geleneksel bir Türk yemeğidir. Ciğer ve bulgur aynı tencerede pişerken lezzetleri birbirine geçer; tarifler kullanılan baharat ve ciğer türüne göre değişebilir.
Pilav, ciğerin kendine özgü yoğun tadını bulgurun hafif fındıksı aromasıyla dengeler. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde, yanında mevsim salatası, cacık ya da ayranla sunulur; bazı sofralarda çorbanın ardından ana yemek olarak gelir. Bulgur karbonhidrat ve lif, ciğer ise protein ve demir sağlar; doyurucu bir öğün olabilir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Ciğerli bulgur pilavı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ciğerli bulgur pilavı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ciğerli bulgur pilavı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ciğerli bulgur pilavı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ciğerli bulgur pilavı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.81g
Omega 6:3 oranı 4.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.1:1).
Ciğerli bulgur pilavı ile Karşılaştır
Ciğerli bulgur pilavı Gibi Besinler
Ciğerli bulgur pilavı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.