Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Yağsız ciğer yahni Kaç Kalori?
Yüksek protein, çok yüksek B12 ve A vitamini, yağ eklenmeden pişirilmiş
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Yağsız ciğer yahni (180 g) 256 kaloridir. 100 gramında 142 kalori vardır. İçinde 6.8 g karbonhidrat, 40.3 g protein, 7.6 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 122.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %5100'ünü karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yağsız ciğer yahni Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
256
KCAL / 180G
Karbonhidrat
6.8g
· 2% GDV
Protein
40.3g
· 81% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 63% · Yağ 26%
Yağsız ciğer yahni besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 256 kcal | |
| Yağ | 7.6 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.52 g | 13% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 130 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 6.8 g | 2% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 40.3 g | 81% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Yağsız ciğer yahni Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 256 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 64 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 99 kcal |
| 100 g | 100 g | 142 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 142 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 170 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 199 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 312 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 369 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 142 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız ciğer yahni Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yağsız ciğer yahni nasıl yapılır?
Yağsız ciğer yahni, doğranmış ciğerin soğan ve isteğe bağlı domatesle kendi suyunda pişirilmesiyle yapılır. Soğanı az suyla yumuşatın, ciğeri ekleyin ve sertleşmemesi için pişirme süresini kısa tutun.
Yağsız ciğer yahni hangi malzemelerle yapılır?
Yağsız ciğer yahni için ciğer, soğan, tuz ve karabiber yeterlidir. Domates, biber, sarımsak veya kimyon eklemek yaygındır; yağ kullanılmadan pişmesi için malzemeler az suyla yahni kıvamında pişirilir.
Yağsız ciğer yahni neden sert olur?
Yağsız ciğer yahni genellikle ciğer fazla pişirildiğinde sertleşir. Ciğeri küçük ve eşit parçalar halinde doğrayıp tencereye en son ekleyin; içi pişince ocaktan alın, uzun süre kaynatmayın.
Yağsız ciğer yahni yapmadan önce ciğer süte yatırılır mı?
Evet, yağsız ciğer yahni öncesinde ciğeri kısa süre sütte bekletmek keskin kokusunu ve tadını hafifletebilir. Ardından süzüp kurulayın; bu adım zorunlu değildir ve ciğerin tazeliğinin yerini tutmaz.
Yağsız ciğer yahni için hangi ciğer kullanılır?
Yağsız ciğer yahni dana veya kuzu ciğeriyle yapılabilir. Dana ciğeri daha iri ve belirgin tatlı, kuzu ciğeri daha yumuşak dokulu ve keskin aromalı olabilir; parçaları benzer boyda kesmek eşit pişmelerini sağlar.
Yağsız ciğer yahni nasıl kokusuz yapılır?
Yağsız ciğer yahni kokusunu azaltmak için ciğerin zarını ve damarlarını temizleyin, soğan ve baharat kullanın. İsterseniz ciğeri kısa süre sütte bekletebilirsiniz; uzun süre bekletmek yahniye belirgin süt tadı verebilir.
Yağsız ciğer yahni yanında ne yenir?
Yağsız ciğer yahni yanında pilav, bulgur pilavı veya ekmek sık tercih edilir. Daha dengeli bir sofra için mevsim salatası ya da yoğurt da ekleyebilirsiniz; yahniyi sıcak servis edin.
Yağsız ciğer yahni buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş yağsız ciğer yahni, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa üç ila dört gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Yağsız ciğer yahni dondurulur mu?
Evet, yağsız ciğer yahni dondurulabilir; soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın. Çözdürmek için buzdolabında bekletin ve dokusu değişebileceğinden çözülen yahninin ciğerini fazla ısıtmayın.
Yağsız ciğer yahni her gün yenir mi?
Hayır, yağsız ciğer yahniyi her gün yemek iyi bir tercih değildir; ciğer çok yüksek miktarda A vitamini içerir ve sık tüketim aşırı alıma yol açabilir. Özellikle hamilelikte ciğer tüketimi için sağlık uzmanınıza danışın.
Yağsız ciğer yahni Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
122.4µg · 5100% GDV
A Vitamini
11700µg · 1300% GDV
Biotin
171µg · 570% GDV
B2
5.04mg · 388% GDV
Mineraller
Bakır
18mg · 2000% GDV
Selenyum
68µg · 124% GDV
Fosfor
648mg · 93% GDV
Demir
14mg · 78% GDV
Potasyum ⭐
549mg · 16% GDV
Sodyum
130mg · 6% GDV
Yağsız ciğer yahni Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Yağsız ciğer yahni Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 256 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız ciğer yahni Nedir?
Yağsız ciğer yahni, ciğerin ek yağ eklenmeden, kendi suyunda ve az miktarda sıvıyla yumuşayana kadar pişirildiği sulu bir yemektir. Ev tariflerinde soğan, domates ya da biber ve baharatlar kullanılabilir; malzeme ve kıvam evden eve değişir.
Ciğerin belirgin, hafif metalik tadı yahni usulü pişince yumuşak ve sulu bir doku kazanır. Türkiye’de ekmekle, pilavın yanında veya sofrada salata ve turşuyla servis edilebilir; kahvaltıdan çok öğle ya da akşam yemeğine uygundur. Protein bakımından zengin, ayrıca B12 ve A vitamini yönünden yoğundur. Yanına bol yeşillik koyarak tabağı ferahlatabilir, porsiyonu kendi iştahınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Yağsız ciğer yahni Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Yağsız ciğer yahni İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Yağsız ciğer yahni Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Yağsız ciğer yahni Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Yağsız ciğer yahni Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.52g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 3.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yağsız ciğer yahni ile Karşılaştır
Yağsız ciğer yahni Gibi Besinler
Yağsız ciğer yahni hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.