Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ciğer salata Kaç Kalori?
Demir ve B12 açısından çok zengin, proteinli sakatat salatası
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ciğer salata (180 g) 297 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 7.6 g karbonhidrat, 30.2 g protein, 16 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 104.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %4350'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ciğer salata Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
297
KCAL / 180G
Karbonhidrat
7.6g
· 3% GDV
Protein
30.2g
· 60% GDV
Yağ
16g
· 21% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 41% · Yağ 49%
Ciğer salata besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 297 kcal | |
| Yağ | 16 g | 21% |
| Doymuş yağ | 4.32 g | 22% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 7.6 g | 3% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 30.2 g | 60% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ciğer salata Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 297 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28 g | 46 kcal |
| 1 adet (yarım) | 45 g | 74 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 149 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 198 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 231 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 429 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 280 g | 462 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ciğer salata Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ciğer salatası nasıl yapılır?
Ciğer salatası, pişirilmiş ciğerin ince doğranmış kırmızı soğan ve maydanoz gibi taze yeşilliklerle harmanlanmasıyla yapılır. Ciğeri lokmalık doğrayıp tamamen pişirin; soğanı ve yeşillikleri servis etmeden hemen önce ekleyin.
Ciğer salatası hangi ciğerle yapılır?
Ciğer salatası en çok dana veya kuzu ciğeriyle yapılır. Dana ciğeri daha belirgin bir tada, kuzu ciğeri ise daha yoğun bir aromaya sahip olabilir; her iki türde de zarları ve sert damarları ayıklamak iyi sonuç verir.
Ciğer salatasında ciğerin sertleşmesi nasıl önlenir?
Ciğer salatasındaki ciğerin sertleşmesini önlemek için parçaları eşit büyüklükte kesin ve gereğinden uzun pişirmeyin. Tavayı aşırı doldurmak da ciğerin suyunu salıp haşlanmasına yol açabilir; parçaları gerekirse birkaç seferde pişirin.
Ciğer salatasının soğanı nasıl hazırlanır?
Ciğer salatasında kırmızı soğan genellikle ince piyazlık doğranır ve çiğ kullanılır. Keskinliğini azaltmak için kısa süre soğuk suda bekletip iyice süzebilirsiniz; servis öncesi maydanoz ve limonla harmanlamak lezzetini dengeler.
Ciğer salatası sıcak mı, soğuk mu servis edilir?
Ciğer salatası ılık, oda sıcaklığında veya soğuk servis edilebilir. Ciğer yeni piştiyse kısa süre dinlendirmek, soğan ve yeşilliklerin diri kalmasına yardımcı olur; önceden hazırladıysanız servis etmeden önce buzdolabından çıkarın.
Ciğer salatası ile Arnavut ciğeri arasındaki fark nedir?
Ciğer salatası genellikle pişmiş ciğerin soğan ve yeşilliklerle harmanlandığı bir salata olarak sunulur; Arnavut ciğeri ise çoğunlukla una bulanıp kızartılan ciğer küpleridir. Tarifler değişse de hazırlama yöntemi ve servis biçimi temel farktır.
Ciğer salatasının yanında ne servis edilir?
Ciğer salatasının yanında taze ekmek, limon dilimleri ve mevsim salatası iyi gider. Daha doyurucu bir sofra için bulgur pilavı veya fırında sebze ekleyebilirsiniz; ciğerin yoğun tadını ferah yeşillikler ve ekşilik dengeler.
Ciğer salatası buzdolabında ne kadar saklanır?
Ciğer salatasını kapalı bir kapta, buzdolabında en fazla 3–4 gün saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; soğan ve yeşillikler zamanla sulanıp yumuşayabileceğinden, en iyi doku için mümkünse taze hazırlayın.
Ciğer salatası dondurulur mu?
Ciğer salatasını soğan ve yeşilliklerle birlikte dondurmak önerilmez; çözüldüklerinde sulanıp dokuları bozulabilir. Pişmiş ciğeri ayrı dondurabilirsiniz, ancak çözdürdükten sonra buzdolabında bekletip taze soğan ve yeşilliklerle yeniden hazırlayın.
Hamilelikte ciğer salatası yenir mi?
Hamilelikte ciğer salatası genellikle önerilmez; ciğer, bebeğin gelişimini etkileyebilecek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerebilir. Ayrıca ciğerin tamamen pişmiş olması gerekir. Kişisel durumunuz için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Ciğer salata Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
104.4µg · 4350% GDV
A Vitamini
11700µg · 1300% GDV
Biotin
153µg · 510% GDV
B2
4.68mg · 360% GDV
Mineraller
Bakır
12mg · 1333% GDV
Selenyum
58µg · 105% GDV
Demir
14mg · 78% GDV
Fosfor
459mg · 66% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
522mg · 15% GDV
Ciğer salata Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ciğer salata Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 297 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ciğer salata Nedir?
Ciğer salatası, genellikle pişirilmiş ya da tavada kızartılmış ciğerin ince kırmızı soğan ve taze yeşilliklerle harmanlandığı, tarifi evden eve değişebilen bir yemektir. Limon, sumak ve maydanoz gibi dokunuşlar ciğerin yoğun lezzetini dengeler.
Türkiye’de meze olarak, ana yemeğin yanında veya ekmekle hafif bir öğün şeklinde sunabilirsiniz; soğanlı, ekşili tatlar özellikle iyi gider. Protein ve demir bakımından zengin, doyurucu bir seçenektir. Daha hafif olması için ciğeri az yağla pişirip bol yeşillik ekleyebilir, yanında salata ve limonla servis edebilirsiniz.
Ciğer salata Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ciğer salata İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ciğer salata Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ciğer salata Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ciğer salata Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.58g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.98g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Ciğer salata ile Karşılaştır
Ciğer salata Gibi Besinler
Ciğer salata hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.