Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫗
Ciğer pişirme yağı Kaç Kalori?
Yüksek ısıda ciğer pişirmek için kullanılan bitkisel yemeklik yağ
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Ciğer pişirme yağı (14 g) 124 kaloridir. 100 gramında 884 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0 g protein, 14 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5.8 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ciğer pişirme yağı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 14 g
124
KCAL / 14G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0g
· 0% GDV
Yağ
14g
· 18% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
Ciğer pişirme yağı besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (14 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 124 kcal | |
| Yağ | 14 g | 18% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Ciğer pişirme yağı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 14 g | 124 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 4.5 g | 40 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 28 g | 248 kcal |
| 3 yemek kaşığı (üç katı) | 42 g | 371 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 55 g | 486 kcal |
| 100 g | 100 g | 884 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 110 g | 972 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 218 g | 1927 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 884 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ciğer pişirme yağı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ciğer pişirme yağı olarak hangi yağ kullanılır?
Ciğer pişirme yağı olarak yüksek ısıya dayanıklı, nötr aromalı bir sıvı yağ kullanabilirsiniz. Ayçiçek yağı gibi yağlar ciğerin kendi tadını bastırmadan tavada kızartmaya ve sotelemeye uygundur.
Ciğer pişirme yağı olarak zeytinyağı kullanılır mı?
Evet, ciğer pişirme yağı olarak zeytinyağı kullanabilirsiniz. Yüksek ateşte kızartacaksanız natürel sızma yerine daha yüksek ısıya uygun rafine zeytinyağı tercih edin; natürel sızma yağın aroması ciğerin tadını da değiştirebilir.
Arnavut ciğerinde ciğer pişirme yağı nasıl kullanılır?
Arnavut ciğerinde ciğer pişirme yağı, ciğer parçalarını kızartacak miktarda ve iyice ısınmış olmalıdır. Ciğerleri yağa atmadan önce fazla ununu silkeleyin; tavayı aşırı doldurmak yağın ısısını düşürüp ciğerin yağ çekmesine yol açabilir.
Ciğer pişirme yağı ciğerin yağ çekmesini nasıl önler?
Ciğer pişirme yağı yeterince sıcak olmalı ve ciğerler tavaya küçük partiler hâlinde eklenmelidir. Soğuk yağda veya kalabalık tavada pişirmek kızarmayı geciktirir; pişen ciğeri kâğıt havlu üzerine almak da yüzeydeki fazla yağı azaltır.
Ciğer pişirme yağı tereyağı olabilir mi?
Tereyağı ciğer pişirme yağı olarak kullanılabilir, ancak yüksek ateşte çabuk yanıp acılaşabilir. Ciğeri yüksek ateşte kızartacaksanız ısıya dayanıklı sıvı yağ kullanın; tereyağını pişirmenin sonuna doğru lezzet vermesi için ekleyebilirsiniz.
Ciğer pişirme yağının kızgın olduğunu nasıl anlarsınız?
Ciğer pişirme yağı hafifçe parlayıp akışkanlaştığında genellikle kızmaya başlamıştır; bir parça ciğer eklediğinizde çevresinde hemen kabarcık oluşmalıdır. Yağ duman çıkarıyorsa aşırı ısınmıştır, tavayı kısa süre ocaktan alın.
Tavada ciğer pişirmek için ne kadar ciğer pişirme yağı gerekir?
Tavada ciğer pişirmek için ciğer pişirme yağından, parçaların tavaya yapışmasını önleyecek ince bir tabaka oluşturacak kadar kullanın. Ciğeri derin yağda kızartmak istiyorsanız parçaların yağa rahatça batacağı daha derin bir tencere gerekir.
Ciğer pişirme yağı kızartırken neden sıçrar?
Ciğer pişirme yağına su veya ciğerin üzerindeki nem karıştığında yağ sıçrar. Ciğerleri pişirmeden önce kâğıt havluyla kurulayın, yağı tavaya dikkatlice ekleyin ve sıçrama olasılığını azaltmak için tavayı aşırı doldurmayın.
Ciğer kızartmasından kalan ciğer pişirme yağı tekrar kullanılır mı?
Ciğer kızartmasından kalan ciğer pişirme yağını süzüp saklayarak tekrar kullanabilirsiniz, ancak yalnızca yanmamış ve temiz görünüyorsa. Yağ koyulaşmış, kötü kokmuş veya duman çıkarmışsa atın; çiğ ciğerle temas etmiş yağı saklamayın.
Ciğer pişirme yağı ciğerin tadını değiştirir mi?
Evet, ciğer pişirme yağı ciğerin aromasını etkileyebilir. Nötr aromalı sıvı yağ ciğerin kendi tadını öne çıkarırken tereyağı veya zeytinyağı belirgin bir tat katar; ciğerin tadının baskın kalması için nötr yağ seçin.
Ciğer pişirme yağı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
5.75mg · 38% GDV
K Vitamini
0.76µg · 1% GDV
A Vitamini
0µg · 0% GDV
B1
0mg · 0% GDV
Mineraller
Kalsiyum
0mg · 0% GDV
Demir
0mg · 0% GDV
Magnezyum
0mg · 0% GDV
Çinko
0mg · 0% GDV
Sodyum
0mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
0mg · 0% GDV
Ciğer pişirme yağı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ciğer pişirme yağı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (14 g) için alınan 124 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ciğer pişirme yağı Nedir?
Ciğer pişirme yağı, ciğeri tavada kızartmak veya sotelemek için kullanılan bitkisel yemeklik yağdır; başlı başına özel bir yağ çeşidi ya da sabit bir tarif değildir. Seçilen yağ, yemeğin tadını ve pişirme sırasında alacağı rengi etkiler.
Türkiye’de dana ya da kuzu ciğeri tavada pişirilirken, ev usulü ciğer yemeklerinde ve ciğer kavurmasında kullanılır. Soğan ve baharatlarla iyi gider; yanında pilav, salata veya ekmekle sunabilirsiniz. Besin içeriği neredeyse tamamen yağdan oluşur; protein ve karbonhidrat sağlamaz. Daha hafif bir sonuç için tavaya ölçülü miktarda ekleyin ve yüksek ısıya uygun bir yağ tercih edin.
Ciğer pişirme yağı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ciğer pişirme yağı İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ciğer pişirme yağı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ciğer pişirme yağı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ciğer pişirme yağı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.73g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
9.23g
Omega 6:3 oranı 306.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (306.7:1).
Ciğer pişirme yağı ile Karşılaştır
Ciğer pişirme yağı Gibi Besinler
Ciğer pişirme yağı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.